[Chế biến] – Lươn um nước cốt dừa

Thịt lươn mềm và ngọt thấm vị béo, thơm của nước cốt dừa. Chính vị ngon đầy quyến rũ này giúp món ăn chinh phục khẩu vị cả nhà.

Nguyên liệu

500gr lươn; lon cốt dừa Wonderfarm1 Củ hành tây; Muỗng cà phê bột nghệRau ôm, ngò gai; Đậu phộng rang1 trái ớt sừng; Nước dừa tươi; Muối, đường, hạt nêm

Cách làm:

- Lươn làm sạch, bỏ máu tanh, rửa sạch với muối, xắt khúc, để ráo. Rau ôm, ngò gai lặt sạch, xắt khúc, để ráo.

- Hành tím lột vỏ, xắt lát một ít, phần còn lại xắt làm ba. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng.

- Đun nóng chảo với ít dầu ăn, phi thơm tỏi, hành tím xắt lát.

- Cho hành tây vào xào sơ rồi cho lươn vào xào. Nêm 1 muỗng cà phê bột nghệ, chén nhỏ nước dừa tươi, lon nước cốt dừa Wonderfam, ít muối, hạt nêm, đường vừa ăn.

- Nấu lươn đến khi thịt vừa chín tới, nước sệt lại, tắt bếp. Múc lươn ra đĩa sâu lòng, trang trí rau ôm, ngò gai, ớt xắt lát và rắc đậu phộng lên mặt. Thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Bepgiadinh