[Chế biến] – Lưỡi heo khìa xì dầu

Món lưỡi heo khìa xì dầu có vị của nước tương, vị ngọt của nước dừa, lưỡi heo thì giòn giòn, sật sật, sự kết hợp rất hoàn hảo để ra món ngon cho bữa cơm gia đình.
1. Nguyên liệu
- Dừa: 1 trái
- Ngũ vị hương: 1 muỗng canh
- Lưỡi heo: 1 cái
- Hành, tỏi
- Gia vị

2. Cách làm

Nấu sôi nước, khi nước sôi già, nhúng lưỡi heo vào khoảng 2 phút rồi lấy ra.

Cạo sạch phần trắng trên lưỡi rồi rửa lại với rượu cho hết mùi hôi. Chú ý không để lưỡi heo quá chín sẽ rất khó cạo phần trắng.

Hành tím và tỏi băm nhỏ

Ướp lưỡi heo với 1 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café đường, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng café tiêu, 1 chút sa tế nếu có thể ăn cay, 1 muỗng café muối, để ngấm 20 – 30 phút.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho lưỡi heo đã ướp vào xào cho săn mặt.

Cho nước dừa vào, đun đến khi sôi rồi vặn nhỏ lửa, đun đến khi nước sệt lại là được. Trong khi đun thỉnh thoảng lật thịt để được áo đều gia vị.

Cắt lát thịt và ăn kèm với dưa chuột.

Các bạn nhớ nấu nhiều cơm một chút khi làm món này nhé. Chúc các bạn có một bữa cơm thật vui và ngon miệng.

Theo BGĐ