[Chế biến] – Lòng gà kho tương
Lòng gà thường hay được sử dụng để xào mướp hay xào dưa leo, tuy nhiên ăn mãi những món quen thuộc như vậy với lòng gà hẵn các bạn cũng đã ngán. Hôm nay chị em chúng ta hãy cùng chế biến một món vừa lạ vừa ngon với lòng gà nhé. Đó chính là món Lòng gà kho tương.
Nguyên liệu:
Lòng gà 300g, gừng 50gTương hột vàng 40gRau sống các loại 200g, tỏi băm1/2M Đường, dầu hào, dầu ăn, tiêu, rượu trắng, xốt Mayonnaise
![[Chế biến] - Lòng gà kho tương - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/8/che-bien-long-ga-kho-tuong-ba264c.jpg)
Cách làm:
- Lòng gà xát với muối, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Gừng cắt miếng cạnh 1,5cm
Video đang HOT
- Phi thơm tỏi, gừng cho lòng gà vào xào săn và khử với rượu trắng, cho vào 1 chén nuớc nêm 1M dầu hào, 1m tiêu, tương hột nấu lửa nhỏ 10 phút cho nước hơi sánh lại, tắt lửa cho vào 1M xốt mayonnaise trộn đều.
- Cho thức ăn đĩa sâu lòng ăn kèm với rau sống và cơm trắng.
Mách nhỏ
- Xát với muối sau đó xả sạch lại bằng nuớc lạnh giúp loại bỏ múi hôi trong lòng gà.
- Cho xốt mayonnaise vào giúp tăng thêm độ sánh và béo cho món ăn mà không sử dụng nhiều dầu mỡ.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Đậu bắp kho nước tương
Đậu bắp và bắp non giòn giòn, vừa thấm vị, chả lụa chay có mùi thơm đặc trưng cắn vào dai dai bùi bùi trái ngược hẳn với hai nguyên liệu còn lại là đậu bắp và bắp non. Đây đúng là một sự kết hợp tuyệt vời.Ngoài ra, nước xốt của món ăn này dùng để chan ăn kèm với cơm thì đảm bảo không thể nào chê được!
Nguyên liệu:
Đậu bắp : 200g; Bắp non : 100gChả lụa chay : 150g; Nước dừa tươi : chénSả : 1 cây; Boaro : 1 khúcỚt sừng, ớt hiểm, ngò ríĐường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước tương ![[Chế biến] - Đậu bắp kho nước tương - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/5/che-bien-dau-bap-kho-nuoc-tuong-8b9888.jpg)
Cách làm:
- Chả lụa cắt cỡ như bắp non. Đậu bắp cắt bỏ cuống, để nguyên trái.
- Sả cắt khúc 4cm đập giập. Boaro cắt lát. Ớt sừng cắt xéo. Ớt hiểm đập dập.
- Đun nóng 2M dầu ăn, phi thơm boaro, vớt ra để riêng, tiếp tục chiên đậu bắp với lửa vừa, thêm bắp non vào xào khoảng 2 phút, cho tiếp sả đập dập và 1/2 chén nước dừa. Nêm 1M đường, 2M nước tương , 1m hạt nêm, 1/3m bột ngọt, thêm ớt sừng, ớt hiểm, chả lụa vào đun lửa riu riu đến khi nước cạn, có độ sánh, rau củ và chả lụa thấm gia vị. Tắt lửa.
- Cho món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu, boaro phi và ngò rí. Dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ
- Chọn đậu bắp non trái nhỏ, màu xanh sáng, phần đuôi trái đậu bẻ thấy rất giòn.
- Chiên đậu bắp cho có đủ độ săn trước khi kho để đậu có độ dai.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Bông hẹ xào lòng gà tẩm mật ong Bạn hãy vào bếp làm ngay món này để cả gia đình thưởng thức trong bữa cơm tối nay nhé! Nguyên liệu: - Lòng gà: 2 bộ, bông hẹ: 400 gr - Tỏi: 2 thìa canh, hành: 2 thìa canh. - Mật ong: 2 thìa canh, rượu gừng: 2 thìa cà phê. - Dầu hào: 1 thìa canh, tương ớt: 2 thìa cà...