[Chế biến] – Lẩu đầu cá hồi thơm ngon, nóng bỏng lưỡi
Món lẩu đầu cá hồi dùng nóng với bún hay miến thậm chí ăn với cơm đều rất ngon.
Nguyên liệu:
- 2 đầu cá hồi tươi
- 1 miếng gừng thái sợi; 3 quả cà chua; 1 chén cải chua; 1 muỗng canh nước cốt chanh; 3 tép tỏi băm; 3 muỗng canh nước mắm; 1/3 quả dứa; 1 muỗng cà phê hạt điều
- Rau mùi; hành lá; ớt và rau ngổ (rau om) nếu có
- Bún tươi
![[Chế biến] - Lẩu đầu cá hồi thơm ngon, nóng bỏng lưỡi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/3/lau-dau-ca-hoi-thom-ngon-nong-bong-luoi-f735b9.jpg)
Tham khảo cách làm lẩu đầu cá hồi dưới đây.
Thực hiện:
Bước 1: Cải chua rửa sạch vắt khô cắt miếng. Dứa thái lát. Hành lá thái lát. Cà chua thái múi…
![[Chế biến] - Lẩu đầu cá hồi thơm ngon, nóng bỏng lưỡi - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/3/lau-dau-ca-hoi-thom-ngon-nong-bong-luoi-258ad1.jpg)
Bước 2: Đầu cá rửa sạch, cắt miếng. Ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh phần gốc hành trắng băm nhỏ.
![[Chế biến] - Lẩu đầu cá hồi thơm ngon, nóng bỏng lưỡi - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/3/lau-dau-ca-hoi-thom-ngon-nong-bong-luoi-3216ec.jpg)
Video đang HOT
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho 1,5 muỗng canh dầu cùng hạt điều thắng lấy màu. Khi thấy dầu có màu đỏ đẹp thì tắt bếp. Vớt bỏ phần hạt điều.
Cho nồi dầu trở lại bếp, dầu nóng cho tỏi băm vào xào thơm. Kế đến cho hết cải chua, dứa vào xào 5 phút cùng 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh bột nêm.
Sau đó cho khoảng 2 lít nước vào nấu sôi với lửa vừa. Cuối cùng cho đầu cá vào nấu thêm 7-10 phút. Nêm thêm nước mắm và cho nước cốt chanh vào, nếm vừa ăn thì tắt bếp. Lúc này bạn mới cho cà chua vào.
![[Chế biến] - Lẩu đầu cá hồi thơm ngon, nóng bỏng lưỡi - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/3/lau-dau-ca-hoi-thom-ngon-nong-bong-luoi-02e17f.jpg)
![[Chế biến] - Lẩu đầu cá hồi thơm ngon, nóng bỏng lưỡi - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/3/lau-dau-ca-hoi-thom-ngon-nong-bong-luoi-673ed2.jpg)
![[Chế biến] - Lẩu đầu cá hồi thơm ngon, nóng bỏng lưỡi - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/3/lau-dau-ca-hoi-thom-ngon-nong-bong-luoi-7174f9.jpg)
Trình bày: Lẩu đầu cá hồi cho ra nồi lẩu, rắc hành lá và rau mùi, rau ngổ và ớt thái lát rồi thưởng thức.
![[Chế biến] - Lẩu đầu cá hồi thơm ngon, nóng bỏng lưỡi - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/3/lau-dau-ca-hoi-thom-ngon-nong-bong-luoi-9dac7a.jpg)
![[Chế biến] - Lẩu đầu cá hồi thơm ngon, nóng bỏng lưỡi - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/3/lau-dau-ca-hoi-thom-ngon-nong-bong-luoi-eabcfc.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm lẩu đầu cá hồi!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Vịt sốt dứa thơm ngon khó cưỡng
Hương vị thơm ngon của món vịt sốt dứa khiến bất cứ ai cũng không thể cưỡng lại.
Tham khao cach lam vit sôt dưa dươi đây nhe chi em!
Nguyên liệu:
- Vịt: con
- Dứa: 1 quả
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Hành hoa: 1 ít
- Bột năng (bột bắp): 2 thìa cà phê
- Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính, đường
Cách làm:
Bước 1: Thịt vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp thịt vịt với hành, tỏi khô băm nhỏ cùng 1 thìa bột nêm.
![[Chế biến] - Vịt sốt dứa thơm ngon kho cương - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/3/vit-sot-dua-thom-ngon-kho-cuong-2e5d32.jpg)
Bước 2: Dứa bổ đôi, cắt miếng dày 0.5-1 cm.
![[Chế biến] - Vịt sốt dứa thơm ngon kho cương - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/3/vit-sot-dua-thom-ngon-kho-cuong-06ae50.jpg)
Bước 3: Phi thơm hành, tỏi băm với chút dầu ăn, cho vịt vào xào với lửa lớn, nêm 1 thìa bột canh.
![[Chế biến] - Vịt sốt dứa thơm ngon kho cương - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/3/vit-sot-dua-thom-ngon-kho-cuong-67fc03.jpg)
Bước 4: Khi thịt vịt chín mềm cho ra đĩa, vẫn chảo đó cho dứa vào xào đến khi dứa tiết ra vị chua, mềm sau đó cho thịt vịt vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
![[Chế biến] - Vịt sốt dứa thơm ngon kho cương - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/3/vit-sot-dua-thom-ngon-kho-cuong-34c46d.jpg)
![[Chế biến] - Vịt sốt dứa thơm ngon kho cương - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/3/vit-sot-dua-thom-ngon-kho-cuong-ce9ae8.jpg)
Bước 5: Đợi thịt vịt ngấm gia vị, chín mềm thì hòa 2 thìa cà phê bột năng với bát nước lọc rồi đổ vào chảo, đun khoảng 2-3 phút cho nước sốt hơi sền sệt là được.
![[Chế biến] - Vịt sốt dứa thơm ngon kho cương - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/3/vit-sot-dua-thom-ngon-kho-cuong-81370d.jpg)
Nêm chút mì chính (nêu thich) và ít hành hoa thái nhỏ rồi chot vịt sốt dứa ra đĩa.
![[Chế biến] - Vịt sốt dứa thơm ngon kho cương - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/3/vit-sot-dua-thom-ngon-kho-cuong-7afc84.jpg)
![[Chế biến] - Vịt sốt dứa thơm ngon kho cương - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/3/vit-sot-dua-thom-ngon-kho-cuong-ab8c68.jpg)
Chúc bạn thành công với cach lam vịt sốt dứa thơm ngon!
Theo Hương Quý
Khám phá
[Chế biến] - Canh khoai môn ngon ngọt cho cả nhà Món canh khoai môn thơm ngon, mềm bở vô cùng hấp dẫn để thưởng thức. Nguyên liệu: - 700g khoai môn - Rau mùi tàu (ngò gai) - Một ít rau ngổ - 5 con tôm bóc vỏ; 15g tôm nõn khô (ngâm vào nước ấm cho mềm bớt trước khi nấu); 15ml dầu ăn; 2.5g bột tỏi; Nước vừa đủ để nấu...