[Chế biến]-Lẩu Bắp Bò

Lẩu bắp bò hấp dẫn bởi thịt bắp bò chắc, thơm mùi gừng quyện trong nước lẩu chua cay.

Nguyên liệu cho 4 người ăn:

Bắp bò: 700 gr
Thịt bò phi-lê: 300 gr
củ riềng, sả, cà chua, me, gừng, ớt hiểm
Mì, bánh phở
Nước mắm, hạt nêm, đường
Kèo nèo, rau chuối, rau nhút
Dầu ăn, nước dùng

Cách làm:

- Xả, riềng, ớt hiểm rửa sạch thái lát. Gừng đập dập. Cà chua thái múi cau. Kèo nèo, rau chuối, rau nhút nhặt rồi cho vào rửa sạch.

- Me dằm với nước lấy nước chua.

- Bò phi-lê thái lát vừa ăn. Cho nước xâm xấp vào nồi để hầm bắp bò, thả chút gừng đập dập vào.

- Khi bắp bò mềm thái miếng vừa ăn. Cho sả, riềng, ớt vào nồi xào cho thơm, đổ nước dùng vào, cho me, nước mắm, hạt nêm, đường nêm cho vừa ăn. Cho tiếp cà chua vào. Khi ăn thì bạn nhúng bò phi-lê, mì, bánh phở và các loại rau vào.

Theo PNO