[Chế biến] – Kim chi xào thịt bò

Món ăn có vị thanh mát của đậu phụ, chua chua cay cay của kim chi cùng miếng thịt bò ngọt mềm.

Nguyên liệu:

- 150g thịt bò
- 200g kim chi cải thảo
- 2 bìa đậu
- Nửa củ hành tây
- 2 thìa dầu vừng
- Hạt nêm, dầu ăn

Chế biến:

- Thịt bò rửa sạch thái miếng mỏng, to bản ướp với hạt nêm, dầu vừng. Kim chi cải thảo cắt khúc 3 cm. Đậu phụ rửa sạch trần qua nước sôi. Hành tây bóc vỏ bổ múi cau.
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành tây vào xào đến khi hành tây chín mềm thì cho thịt bò vào đảo nhanh tay rồi trút hỗn hợp ra đĩa.
- Thêm dầu ăn, cho kim chi vào xào đến khi kim chi chín mềm thì đổ hỗn hợp thịt bò, hành tây vào đảo đều, rưới thìa dầu vừng còn lại vào, nêm nếm vừa ăn.
- Đậu phụ thái miếng dày 1 cm xếp ra đĩa thành hình hoa rồi trút hỗn hợp thịt bò xào vào giữa. Khi ăn gắp 1 miếng đậu phụ và 1 ít thịt bò xào kim chi ăn kèm.

Theo Ngoisao.net