[Chế biến] – kim chi dưa chuột
Thông thường với kim chỉ cải thảo bạn phải mất vài ngày mới có thể thưởng thức được nhưng riêng với món kim chi dưa chuột này bạn có thể ăn được ngay đấy!
Để làm kim chi dưa chuột bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 quả dưa chuột – 1 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây – 1 bát ăn cơm hẹ
Phần xốt kim chi:
- 4 tép tỏi đáp dập – 7g ớt bột – 100ml nước
- 30ml giấm gạo – 3,5g muối – 1 muỗng cafe dầu mè – 11g hạt mè – vừng
![[Chế biến] - kim chi dưa chuột - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/26/che-bien-kim-chi-dua-chuot-2-db4ba7.jpg)
Dưa chuột rửa sạch, cắt làm đôi theo chiều ngang quả dưa và bổ làm 4.
Video đang HOT
![[Chế biến] - kim chi dưa chuột - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/26/che-bien-kim-chi-dua-chuot-2-8767d8.jpg)
Cả rốt bào sợi, hành tây thái lát dài và mỏng; cắt hẹ sao cho có độ dài tương đương với các loại rau còn lại. Sau đó đổ chung vào tô to có sẵn dưa chuột, xóc lên để các loại rau củ được trộn đều với nhau.
![[Chế biến] - kim chi dưa chuột - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/26/che-bien-kim-chi-dua-chuot-2-9e8650.jpg)
Trong 1 tô khác, cho tất cả các nguyên liệu làm xốt vào trộn đều lên.
![[Chế biến] - kim chi dưa chuột - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/26/che-bien-kim-chi-dua-chuot-2-fcf22f.jpg)
Đổ nước xốt vào phần rau củ ở bước 2, sau đó đeo găng tay dùng một lần rồi trộn đều hỗn hợp để xốt có thể ngấm vào rau củ nhanh hơn. Dùng ngay hoặc đợi chừng 1 giờ để xốt ngấm vào rau củ, bạn sẽ có món kim chi dưa chuột ngon nhất.
Kim chi dưa chuột là món ăn được chế biến khá đơn giản và không tốn thời gian. Thông thường với kim chỉ cải thảo hoặc kim chi củ cải bạn phải mất vài ngày thậm chí lâu hơn mới có thể thưởng thức được nhưng riêng với món kim chi dưa chuột này bạn có thể “ăn liền” sau khi chế biến. Có thể dùng để ăn kèm với các món chiên nướng chống ngán thì sẽ rất hợp đấy!
![[Chế biến] - kim chi dưa chuột - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/26/che-bien-kim-chi-dua-chuot-2-e8dbeb.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Eva
Bữa cơm ngon "tốc hành" cho bạn vụng về
Bữa cơm không tốn thời gian mà lại đảm bảo chất lượng nữa nhé!
MÓN CƠM:
Món cơm rang là phương án hoàn hảo nếu bạn muốn đổi gió cho bữa ăn gia đình, dù không khéo "múa chảo" thì bạn vẫn có thể cho ra lò một đĩa cơm nóng hổi, thơm phức đầy đủ dinh dưỡng, lại có thể tận dụng những nguyên liệu còn thừa trong tủ lạnh. Bí quyết để rang cơm tơ ngon từng hạt là bạn sử dụng cơm khô và mịn, để nguội rồi rang trên lửa to nhé!
Cách làm món cơm rang trứng:
- Thái lạp xưởng thành hạt lựu, rửa sạch rau cần, thái nhỏ vừa ăn. Đậ.p trứng gà ra bát rồi đán.h đều lên, thêm một chút nước mắm cho đậm vị.
- Đun nóng chảo với 1-2 thìa cà phê dầu ăn, cho lạp xưởng vào đảo đều tay. Lạp xưởng ngả nâu thì nhấc ra bỏ vào bát riêng.
- Tiếp tục làm nóng chảo nhưng không dùng dầu ăn, cho cơm vào rang, thêm lạp xưởng, trứng, rau cần vào đảo nhanh tay.
- Nêm nếm với nước mắm và gia vị sao cho vừa miệng. Rang khoảng 3-5 phút là được.
CANH VÀ RAU:
Rau muống xào tỏi luôn là một trong số các món ăn khởi đầu cho bạn tập nấu ăn. Để làm bữa cơm thêm phong phú, bạn luộc rau trước rồi mới tiếp tục xào nhé! Một bát canh với những thao tác đơn giản sẽ không làm khó những tay bếp vụng về, lại vừa bổ dưỡng và tận dụng được cả phần nước luộc rau. Bạn có thể dầm sấu hoặc vắt chanh vào đều ngon cả đấy!
Đi chợ cần mua những gì:
- Thịt - 1 quả trứng - 2 cây xúc xích (hoặc lạp xưởng)
- 1 củ cà rốt - 1 củ hành tây - 1 bó rau muống - 1 bó rau cải thìa
- Tỏi, ớt
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Theo MNMN
Kim chi - không chỉ là một món ngon Người Hàn Quốc có một niềm tự hào vô cùng với món kim chi truyền thống. Hàn Quốc được biết đến với tên gọi "xứ sở kim chi" bởi đây không chỉ là món ăn truyền thống xuất hiện trong mỗi bữa ăn mà còn được xem như "quốc bảo", biểu trưng cho nét văn hóa ẩm thực, giao tiếp lâu đời, góp...