[Chế biến]-Khoai tây chiên xù

Thùy Dương11:34 12/11/2011

Món này rất dễ làm, dễ ăn đặc biệt với các em nhỏ. Khoai tây chiên xù có thể để ăn trong lúc xem tivi ở nhà hoặc cho các bữa tiệc. Có hai phiên bản là có nhân thịt và không nhân.

- 4 củ khoai tây

- 2 thìa bơ

- 2 lát phomai

- 1 trứng gà

- Bột mì

- Bột chiên xù.

Món khoai tây chiên xù cho cả nhà ăn khi xem phim.

Video đang HOT

- Khoai tây gọt vỏ cắt nhỏ, luộc chín với chút muối.

- Khoai chín mềm cho ra bát, dùng thìa tán nhuyễn trộn đều ngay khi khoai còn nóng với 1 thìa hạt nêm, bơ, phomai thái nhỏ.

- Đánh tan trứng. Đổ bột mì ra một đĩa, bột chiên xù 1 đĩa.

- Viên khoai thành từng viên nhỏ như quả cà. Lăn khoai qua bột mì, rồi nhúng đều vào trứng, lăn tiếp qua bột xù.

- Chảo dầu xôi, giảm bớt lửa, thả khoai vào chiên. Khi khoai vàng đều, vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Ăn nóng chấm với sốt mayonaise, ketchup hoặc tương ớt rất ngon. Khoai thơm mịn và ngầy ngậy, bên trong mềm, vỏ ngoài lại giòn giòn.

Nếu bạn làm khoai nhân thịt, viên nhân nhỏ như quả cà chua bi, rồi bọc hỗn hợp khoai lại. Các công đoạn chiên bột như trên.

- 1 lạng thịt vai xay

- 1/2 củ hành tây

- 1/2 củ cà rốt

- 3 cánh nấm hương

- Hành tây, cà rốt thái vụn, nấm hương băm nhỏ

- Trộn đều tất cả với 1 thìa hạt nêm, mayonaise, viên nhỏ lại.

Theo VNE

Lạ miệng với món mít dầm sữa chua và chè đậu xanh mít

Nếu bạn đã thấy chán với các món chè phổ biến, thông thường và muốn "đổi gió" với những món chè và hoa quả dầm "lạ cả mắt lẫn miệng" thì hàng chè Nhật Minh tại địa chỉ 24B Bà Triệu là nơi rất đáng để bạn ghé qua.

Cửa hàng chè Nhật Minh nằm ở gần ngã tư phố Hai Bà Trưng giao với Bà Triệu. Cách bài trí tuy đơn giản, một tủ đồ đựng các loại nguyên liệu chè, hoa quả, bàn ghế nhựa thông thường nhưng quán lúc nào cũng đông khách. Tò mò vì độ "hút khách" của cửa hàng này, chúng tớ đã tự mò mẫm và thưởng thức các món chè hoa quả ở đây.

Lạ miệng với món mít dầm sữa chua và chè đậu xanh mít - Hình 1

Lạ miệng với món mít dầm sữa chua và chè đậu xanh mít - Hình 2

Lạ miệng với món mít dầm sữa chua và chè đậu xanh mít - Hình 3

Phải nói rằng ở quán chè Nhật Minh, các món nổi trội nhất đều liên quan tới mít, một thứ hoa quả "khoái khẩu" của rất nhiều người. Đầu tiên là món mít dầm sữa chua thạch nhé!

Lạ miệng với món mít dầm sữa chua và chè đậu xanh mít - Hình 4

Ấn tượng đầu tiên của chúng tớ là 1 bát mít dầm ở đây cực to và đầy đặn (bật mí là giá chỉ 15K thôi nhé!). "Nhân vật chính" trong món này chắc chắn là mít và "phụ họa" là các loại thạch giòn giòn mát mát, hạt lựu, trân châu... Đặc biệt là mỗi bát mít dầm sữa chua được phủ thêm một lớp hạt é màu hồng rất bắt mắt. Món này có vị dai và thơm đặc trưng của mít được xắt sợi, vị chua ngọt của sữa chua, và "điểm xuyết" thêm là cảm giác giòn dai của trân châu và thạch.

Lạ miệng với món mít dầm sữa chua và chè đậu xanh mít - Hình 5

Trân châu ở đây cũng có kiểu riêng, đó là phần nhân thay vì dừa thì ở đây lại dung nho khô để tạo cảm giác lạ miệng cho khách hàng. Trộn đều các nguyên liệu lên ta sẽ có được một món chè thạch tuyệt vời. Món mít dầm được khách hàng đánh giá rất cao do đáp ứng đều đủ tiêu chuẩn về màu sắc cũng như mùi vị.

Lạ miệng với món mít dầm sữa chua và chè đậu xanh mít - Hình 6

Tiếp theo là một món chè độc đáo không kém, đó là chè đậu xanh với mít với mùi vị cực lạ, đủ để "hạ gục" bất cứ bạn nào muốn tìm đến món mới. Chè đậu xanh có vị ngọt và bùi, cộng thêm với vị chua dịu của sữa chua, cuối cùng là cảm giác dai dai và thơm của miếng mít sắt sợi. Đảm bảo sẽ có rất nhiều bạn chịu làm "fan" của món chè vừa ngon vừa lạ này đấy!

Lạ miệng với món mít dầm sữa chua và chè đậu xanh mít - Hình 7

Món thứ 3 mà chúng tớ được thưởng thức vẫn liên quan đến mít: Nếp cẩm mít trân châu. Đây cũng là một món ăn lạ mà quen bởi teen mình có lẽ đều đã thử qua món sữa chua nếp cẩm rồi nhỉ? Quán chè Nhật Minh đã biến tấu một món quen thuộc trở nên lạ lẫm hơn với sự xuất hiện của mít. Đặc biệt là nếp cẩm ở đây có độ dai và thơm hết xảy, kết hợp cả với trân châu nhân nho khô, sữa chua và mít xắt sợi nữa là thành một "bản hòa tấu" hương vị rất khó tả.

Lạ miệng với món mít dầm sữa chua và chè đậu xanh mít - Hình 8

Cửa hàng chè Nhật Minh còn phục vụ cả các loại chè bưởi, Thái, thập cẩm, chè sương sa hạt lựu nữa. Còn một món nữa mà teen mình cũng rất "kết" là hoa quả dầm. Ở hàng chè Nhật Minh, bạn có thể tự chọn lựa thành phần hoa quả cho cốc hoa quả dầm của mình nữa cơ. Và trên hết là hoa quả ở đây đều tươi mới, đảm bảo vệ sinh để bạn yên tâm nhâm nhi, thưởng thức cùng bạn bè.

Lạ miệng với món mít dầm sữa chua và chè đậu xanh mít - Hình 9

Vào mùa đông, cửa hàng còn phục vụ thêm cả các loại chè nóng như chè khoai, chè sắn, chè đậu đen và bánh trôi tàu nữa đấy. Như vậy là vào các ngày trời lạnh chúng mình cũng có thể tụ tập ở đây để thưởng thức các loại chè "vừa thổi vừa ăn" rồi.

Cửa hàng chè Nhật Minh 24B Bà Triệu còn nhận phục vụ tận nơi qua số điện thoại: 39360821 và 01233166982. Lưu ý là cửa hàng mở cửa từ 10h sáng đến 8h tối nhé!

Theo tapchimonngon

Ô mai chanh vừa ngon vừa chữa đau họng Những ngày chuyển mùa hay vào đông giá lạnh, bạn rất dễ bị viêm họng. Ngoài các loại thuốc do bác sĩ kê, bạn nên trữ thêm chút ô mai mặn để ngậm cho đỡ rát họng nhé. Ô mai chanh có thể để nguyên quả hay cắt miếng nhỏ. Hà Nội nổi tiếng có nhiều loại ô mai ngon, có nguyên cả...