[Chế biến] – Khoai môn xiên chiên giòn
Món này phải ăn nóng mới ngon, chấm thêm tương ớt pha chua ngọt, kèm cà chua và dưa chuột thì càng tuyệt.
Chuẩn bị
- 16 củ khoai môn nhỏ
- 16 que xiên
- Bột chiên: Gạo nếp rang giã nhỏ; vừng trắng và bột chiên xù, mỗi thứ một ít.
Thực hiện
Bước 1:
Khoai môn gọt sạch vỏ, ngâm trong nước muối loãng chừng 5 phút cho sạch nhựa rồi vớt ra cho ráo. Thả vào nồi nước luộc chín. Bình thường khoảng 15 phút thì khoai sẽ chín, nhưng tùy độ lớn của khoai mà thời gian luộc khác nhau. Bạn dùng tăm nhọn xiên thử, nếu thấy khoai mềm, dễ xiên thì được rồi đấy. Vớt khoai ra cho khoai nguội bớt và ráo nước.
Trong thời gian chờ khoai nguội thì đem trộn tất cả các nguyên liệu trong phần bột chiên với nhau trong một bát nhỏ.
Bước 2:
Lăn khoai qua lớp bột chiên thành một lớp áo mỏng bên ngoài. Nhớ phải để khoai ráo nước sau khi luộc kẻo làm ảnh hưởng tới lớp bột bọc ngoài nhé! Làm nóng chảo dầu, thả khoai vào chiên cho đến khi lớp vỏ ngả màu vàng rộm thì vớt ra rổ có lót sẵn giấy thấm dầu cho bớt dầu thừa.
Sau đó xiên mỗi củ khoai bằng một que xiên, bày ra đĩa.
Video đang HOT
Thành phẩm
Chà chà, trông ngon mắt chưa này! Lớp vỏ vàng xuộm vô cùng hấp dẫn. Món ăn chế biến đơn giản từ nguyên liệu hết sức gần gũi nhưng khi thưởng thức thì rất thú vị đấy!
Khoai môn bùi bùi, thơm mùi khoai môn tinh khiết lại được bọc một lớp bột chiên đặc biệt nên hương vị vừa quen lại vừa lạ, thích miệng lắm nhé!
Món này phải ăn nóng mới ngon, chấm thêm tương ớt pha chua ngọt, kèm cà chua và dưa chuột thì càng tuyệt. Rủ thêm bạn bè để cùng “xử” thôi nào!
Chúc bạn ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Tôm bọc khoai tây
Món tôm bọc khoai này mà để nhâm nhi ăn vặt với hội bạn thì hết sảy luôn!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 8 con tôm
- 2 củ khoai tây
- 50g bột chiên xù
- 1 quả trứng
- Muối, tiêu
Bắt tay hành động nào>:D
Bước 1:
- Gọt vỏ khoai tây, cắt và cho vào nồi hấp đến khi khoai chín.
Bước 2:
- Lột bỏ vỏ và chỉ lưng tôm, sau đó bạn dùng dao rạch vài đường nhỏ trên lưng tôm.
Bước 3:
- Lấy khoai sau khi đã được hấp chín ra nghiền mịn, đồng thời thêm ít muối, tiêu, trộn đều tất cả. Sau khi nghiền nhuyễn khoai, bạn chia làm 8 phần bằng nhau.
Bước 4:
- Lấy một phần khoai tây, ấn dẹt rồi cho tôm vào giữa, bọc kín lại.
Bước 5:
- Lần lượt lăn tôm qua trứng và bột chiên xù.
Bước 6:
- Chuẩn bị lò nướng ở 200 độ C. Lót một lớp giấy nến lên khay nướng, kế đến bạn quét một lớp dầu ăn lên rồi đặt tôm vào, nướng trong khoảng 15 phút là được.
Món tôm bọc khoai vàng ươm giòn rụm đã hoàn thành rồi!
Nếu nhà không có sẵn lò nướng, bạn có thể thay thế bằng cách chiên giòn cũng rất ngon nhé!
Khi ăn bạn nhớ dùng kèm với ít tương ớt và sốt mayonnaise cho món ăn thêm ngon.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Khoai tây chiên giòn Để món khoai tây chiên của bạn vàng ươm, thơm và giòn tan trong miệng, hãy thử cách làm sau đây, đảm bảo thành phẩm sẽ rất ưng ý. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm khoai tây chiên: Khoai tây chọn củ to cầm thấy nặng tay, lành lặn, vỏ trơn nhẵn. Dầu ăn, muối Cắt khoai tây thành...