[Chế biến] – Khoai lang nướng kiểu mới

Thùy Dương00:13 16/09/2013

Theo dõi VGT trên

Món khoai lang nướng kiểu này đảm bảo ai cũng sẽ bị hút hồn vì sự thơm ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 450 g khoai lang nướng

- chén bột gạo lức

- 1 muỗng cà phê muối

Cách làm:

Luộc chín khoai trong khoảng 20 phút (hoặc hấp chín). Cho ra để nguội.

Khi khoai nguội, bóc vỏ, mài nhỏ khoai.

Video đang HOT

Sau đó cho khoai vào một bát, trộn với bột gạo và muối cho chúng hoàn toàn hòa quyện vào nhau.

Sau đó, nắm khoai thành các nắm vừa lòng bàn tay, bóp nhẹ hai đầu nắm khoai để hai đầu bằng phẳng và ngắn hơn.

Đặt các miếng khoai lên khay nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ 375oC.

Nướng khoảng 30 phút.

Giờ bạn chỉ việc thưởng thức khoai lang nướng thôi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món khoai lang nướng kiểu mới này!

Theo Eva

Ngọt bùi khoai lang nướng phố núi

Khoai lang nướng hấp dẫn bởi vị ngọt bùi rưng rức và ấm nóng đầu lưỡi.

Không có những tiếng rao hàng bên bếp than hồng rực, không chào mời khách bằng những cử chỉ, lời lẽ... nhưng những quầy khoai lang nướng vẫn cứ níu kéo biết bao người dừng lại thưởng thức. Mùi thơm ngọt bùi đầy hấp dẫn hương vị nướng của khoai luôn lan tỏa, hòa lẫn vào khoảng không rộng lớn đã khiến lòng người phải lưu luyến...

Khi chiều xuống, trong mỗi con đường của TP. Plieku, Gia Lai, khoai lang nướng xuất hiện rất đỗi bình dị. Các mẹ, các chị bán hàng với dáng người nhỏ bé, nhanh tay lựa chọn những củ khoai ngon nhất bày lên chiếc vỉ nướng, bên dưới lò than hừng hực đỏ, lần lượt những mẻ khoai nướng ra lò và xếp chồng nhau trên vỉ.

Quầy hàng không màu mè, sặc sỡ, chỉ đơn giản với một rổ khoai lang, một bếp than được đặt trên chiếc bàn nhỏ. Thế nhưng, nó cũng đủ sức cuốn hút con người một cách mãnh liệt.

Trên mỗi con đường của TP. Pleiku, khoai lang nướng xuất hiện rất đỗi bình dị. Ảnh: Trần Dung

Chị bán hàng phe phẩy quạt, mùi thơm dân dã và ấm nồng cứ cuốn theo làn khói bay vào tận trong cả khướu giác, vị giác của bất cứ ai đi qua. Cái ngọt bùi của tinh bột khoai nướng vừa chín tới, cái hương nồng nồng, khét khét của vỏ khoai cháy, cái ấm áp của bếp lửa than hồng bừng lên khi đêm vừa xuống và mùi cay cay của khói tạo nên một cảm giác khó quên cho tất cả những ai đã từng thưởng thức nó. Nhẹ nhàng bóc lớp vỏ bên ngoài, thích thú với lớp cháy sém vàng, dai dai, bên trong, rồi lại xuýt xoa hít hà mùi thơm của vị bùi bùi, ngòn ngọt khó tả. Nơi đâu có khoai lang nướng, nơi ấy trở nên thơm lừng cả một góc phố.

5 năm gắn bó với nghề khoai lang nướng tại góc đường Anh Hùng Núp giao với Trần Hưng Đạo (TP. Pleiku) chị Út chia sẻ: "Đã 5 năm nay, ngày nào tôi cũng có mặt ở đây từ 16 giờ chiều tới 23 giờ đêm. Làm lâu với nghề nên thấy yêu cả những củ khoai lang mập mạp và yêu luôn góc đường này. Là lao động nghèo nên nghề này khá hợp với tôi vì nó không đòi hỏi vốn liếng nhiều. Khách hàng giờ cũng đã trở nên thân quen vì mấy năm nay họ luôn mua khoai lang của tôi".

Theo một số chị em bán khoai nướng trên đường Lê Lợi, Hai Bà Trưng, Cao Bá Quát... thì có rất nhiều loại khoai lang được khách hàng lựa chọn như lang Lệ Cần, lang Nhật, lang Lệ Chí... phần lớn những loại khoai lang này có lượng đường nhiều nên khi nướng xong có độ ngọt đậm đà và màu sắc bắt mắt hơn những loại khoai lang khác.

"Tôi thường chọn những loại khoai lang khách hàng ưa thích và chỉ nướng những củ khoai lang có kích cỡ trung bình, không quá to, như vậy khoai sẽ dễ chín đều hơn. Mỗi củ khoai lang phải nướng khoảng 1 giờ đồng hồ thì mới có thể chín. Mỗi lần nướng, tôi phải luôn toàn tâm vào nó, nếu không để ý quạt lửa đúng cách thì rất dễ bị cháy hoặc chín không đều" - một chị bán khoai nướng trên đường Lê Lợi (TP. Pleiku) cho biết.

Khoai lang nướng hấp dẫn bởi vị ngọt bùi rưng rức đầu lưỡi và vị mặn ngọt ấm nóng trong lòng. Ảnh: Trần Dung

Khoai lang nướng không chỉ hấp dẫn mọi người bởi vị ngọt bùi rưng rức đầu lưỡi hay vị mặn ngọt ấm nóng trong lòng mà còn hấp dẫn bởi cái mộc mạc, giản dị vốn có của nó. Những củ khoai lang bốc hơi nghi ngút tại góc phố về đêm luôn chiếm được cảm tình của biết bao lữ khách phố núi xa quê. Chút hương vị quê nhà len lỏi giữa phố phường luôn khiến lòng họ trở nên lắng đọng và bình yên.

Cũng chính cái dân dã của nó mà khoai lang nướng luôn thu hút được đông đảo khách hàng đủ mọi tầng lớp. Mỗi củ khoai chỉ có giá từ 5.000 đồng đến 10.000 đồng nên việc khách hàng đến với nó cũng khá dễ dàng. Các bạn trẻ là học sinh-sinh viên thì thích cái cảm giác ngồi tụ tập cùng nhau hàn huyên mọi chuyện và chờ khoai lang chín. Các bà nội trợ thì mua về nhà để mọi người cùng thưởng thức sau bữa ăn.

Chỉ với một rổ khoai, một cái vỉ lưới, một cái lò than và... cây quạt giấy... đã có thể làm nên một quầy hàng khoai lang nướng. Ảnh: Trần Dung

"Khoai lang của tôi đắt khách nhất là lúc 20 giờ đến 21 giờ đêm. Những bạn trẻ đi dạo bộ, những gia đình chở theo con cái vô tình đi ngang qua hay một vài khách du lịch cũng ghé vào thưởng thức khoai lang nướng. Một đêm tôi có thể bán được từ 10 kg đến 20 kg khoai lang, những đêm trời Pleiku trở lạnh thì khách mua hàng càng đông. Ngồi nướng khoai đã quen ở góc đường này tôi cũng thấy vui vì mùi khoai lang nướng của mình ngày càng thu hút được nhiều người" - bà Mến, bán hàng tại đường Cao Bá Quát (TP. Pleiku) vui cười nói.

Theo Gialaionline

Ra phố Sài Gòn ăn vặt Chỉ cần bước chân xuống vỉa hè bất kỳ một con đường nào ở Sài Gòn, bạn đều có thể dễ dàng thưởng thức những món ăn ngon nhưng rất bình dị như: gỏi khô bò, bún riêu hay canh bún... Bánh canh cua Bạn có thể thưởng thức đủ loại bánh canh ở Sài Gòn như: bánh canh cua, bánh canh bò...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: khoai lang nướng kiểu mới

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Choáng với màn phát lì xì của Trấn Thành: Số tiền khiến dàn sao quá sốc, chỉ 1 nàng hậu nhận cái kết ê chề01:25

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Có thể bạn quan tâm

Kỷ nguyên mới cho năng lượng hạt nhân

Thế giới

15:22:30 31/01/2025

Theo báo cáo mới nhất của Cơ quan Năng lượng Quốc tế (IEA), thế giới đang bước vào kỷ nguyên tăng trưởng mới của năng lượng hạt nhân. Sự hồi sinh này được thúc đẩy bởi nhu cầu năng lượng ngày càng tăng và mục tiêu giảm phát thải carbon ...

Nguy cơ bùng phát viêm loét đại tràng dịp lễ Tết và cách giảm đau nhanh

Sức khỏe

14:06:51 31/01/2025

Đồng thời thay thế bằng các thực phẩm dễ tiêu hóa hơn, không chứa dầu mỡ như cháo, súp và chế độ ăn ít chất xơ - ngay cả khi bệnh khiến bạn mất cảm giác thèm ăn nhưng cơ thể vẫn cần bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết.

Tuổi 27 nổi tiếng, giàu có, Hoàng Đức tiết lộ hình mẫu lý tưởng muốn cưới làm vợ, một yếu tố gây bất ngờ

Sao thể thao

14:04:29 31/01/2025

Trong cuộc trò chuyện đầu năm mới Ất Tỵ 2025, tiền vệ xuất sắc của ĐT Việt Nam - Nguyễn Hoàng Đức đã tiết lộ về chuyện lập gia đình và hình mẫu lý tưởng mà anh muốn cưới làm vợ.

5 Gen Z tuổi rắn hội tụ đủ combo xinh - giàu - giỏi

Netizen

13:43:17 31/01/2025

Hà Thi (tên thật: Phạm Thị Hà Thi, sinh năm 2001, Hà Nội) là nàng thơ quen mặt với các bạn trẻ. Cô nàng gây thiện cảm với người đối diện nhờ vẻ ngoài dịu dàng và nét đẹp trong veo tựa nàng thơ.

Đôi lời nhắn gửi tuổi Tỵ khi bước sang NĂM TUỔI Ất Tỵ 2025: Cung nghênh Thái Tuế, rước lộc trừ tà

Trắc nghiệm

12:12:11 31/01/2025

Năm 2025, năm Ất Tỵ, mang đến những thách thức không nhỏ cho những người tuổi Tỵ. Năm tuổi đụng Thái Tuế - một năm đầy biến động và thử thách.

Gợi ý áo dài màu pastel cho nàng yêu sự nhẹ nhàng

Thời trang

12:06:20 31/01/2025

Mỗi dịp tết đến xuân về, các nàng lại tìm kiếm những bộ áo dài không chỉ đẹp mắt mà còn thể hiện sự nhẹ nhàng, thanh lịch. Trong đó, màu pastel luôn là lựa chọn lý tưởng bởi sự tinh tế và phù hợp với không khí đầu năm mới.

Lịch thi đấu LCK Cup 2025 mới nhất: Chờ đội hình T1

Mọt game

11:11:23 31/01/2025

Ở thời điểm hiện tại, nhóm Baron xem như đã cầm chắc thất bại trong cuộc đua vào thẳng vòng trong của LCK Cup 2025. Tuy nhiên, theo quy định của LCK Cup 2025, các đội đầu bảng của nhóm Baron vẫn còn cơ hội.

Tôi chân thành nhắc bạn: Lau sạch 5 nơi này vào ngày đầu năm để "khai thông tài vận", giũ sạch tà khí

Sáng tạo

10:47:53 31/01/2025

Cuối năm, ai cũng bận rộn tổng vệ sinh nhà cửa để đón Tết, nhưng đến đầu năm, có một số món đồ và vị trí trong nhà lại cần được lau dọn lại để năm mới may mắn hơn.