[Chế biến] – Kẹo gôm

Chắc chắn các bé sẽ thích mê những chiếc kẹo gôm ngọt ngọt, dai dai này cho mà xem.

Nguyên liệu:

6 muỗng canh gelatin có mùi thơm.1 chén nước lạnh2 chén nước sôi nóng 6 chén đường, thêm một chút dùng để phủ lên kẹoDầu hương liệu chiết xuất; Màu thực phẩm

Cách làm:

Chuẩn bị 2 khuôn nhựa có kích thước 20×20cm hoặc một loạt các khuôn hình chữ nhật nhỏ bằng nhựa. Xịt một chút dầu chống dính vào khuôn, đặt sang một bên. Cho gelatin đều lên trên mặt nước lạnh của một nồi có thể tích 6 lít.

Để như vậy trong 5 phút, sau đó thêm nước sôi nóng và khuấy đều cho đến khi gelatin tan. Cho đường vào khuấy tiếp.

Đun sôi trên ngọn lửa vừa rồi giảm lửa, đun trong 25 phút, khuấy liên tục. Giờ bạn có thể đổ gelatin ra khuôn đã chuẩn bị, sau đó thêm dầu hương liệu và màu thực phẩm tùy ý, khuấy đều. Đậy các khuôn lại, cho vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm.

Lấy kẹo ra từ khuôn. Cho kẹo lên một thớt đã được rắc đường rồi cắt kẹo. Dùng dao thật sắc đã được phun một chút dầu ăn để cắt. Cắt kẹo thành các miếng lập phương có kích cỡ 1,5 cm. Lăn kẹo lên trên đường.

Để kẹo trên giấy nến để ở nhiệt độ phòng từ 1 – 2 ngày để kẹo kết tinh. Bạn có thể bảo quản kẹo trong hộp kín đến 3 tuần.

Trông kẹo gôm ngon và hấp dẫn quá!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với kẹo gôm nhé!

Theo Eva