[Chế biến] – Kẹo gấu Marshmallow

Kẹo gấu Marshmallow ăn với ca cao cực lạ và cực ngon.

Nguyên liệu:

- 10g đường; 20g nước

- 50g bột gelatine; 40g bột đường

- Một ít tinh bột ngô; Một ít mật ong

- 1-2 giọt vani; Sôcôla vụn

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên mình đổ bột galetin vào nước nè, khuấy đều lên, rồi đun khoảng 40 giây là ok. Trước khi bắc ra nhớ cho vani.

Bước 2: Cho đường, mật ong và tinh bột ngô với số nước còn lại vào một cái nồi rồi ngoáy đều cho tan đường rồi đun sôi.

Bước 3: Tiếp theo ta đổ 2 hỗn hợp này vào nhau, đánh bông lên như đánh trứng

Bước 4: Tạo hình đầu gấu với sôcôla vụn trang trí, rồi nhét vô tủ lạnh cho kẹo đông lại

Bước 5: Nếu không thể tạo hình gấu, ta có thể đổ hỗn hợp vào khay đã rắc sẵn đường bột xung quanh, trát phẳng đều như thế này. Sau đó cũng cho vào tủ lạnh chờ đông lại.

Khi mang ra ăn thì cắt thành từng miếng con con hình vuông như thế này.

Xong rồi nè, mang ra thưởng thức thôi.

Bỏ vào ly cacao thử xem, nó tan ra trong nước nóng và béo béo ngọt ngọt vì làm từ đường.

Marshmallow tượng trưng cho mềm mại và sự dẻo dai và một chút hương vị nữa.

Một số hình ảnh dễ thương của món kẹo ngon ngon này.

Chúc các bạn thành công!

Theo MNMN