[Chế biến] – Kem chuối socola

Thùy Dương17:59 12/03/2013

Có lẽ không ai là không biết đến kem chuối, nhất là vào những ngày mát dịu thế này. Thật thú vị khi được thưởng thức những que kem mát lạnh ngọt ngào của mùi chuối sứ cộng thêm socola bạn sẽ đem đến cho bạn một cảm giác tuyệt vời.

Nguyên liệu

10 quả chuối sứ lớn, chín vừa10 que gỗ xiên400 gr socola150 g lạc rang, giã hơi nát4 thìa dầu thực vât200 gr gạo

Thực hiện

Chuối lột vỏ, xiên que kem vào.Gạo rang cho nổ bông ra.Socola bào mỏng cho vào chảo với 4 thìa dầu, nấu chảy.Nhúng chuối vào sôcôla, sau đó lăn qua gạo, lạc rang.Cho chuối vào ngăn đá tủ lạnh, để lạnh trong 2 giờ là ăn được.

Theo Monngonsaigon

Video đang HOT

[Chế biến] - Hạnh nhân bọc sô cô la

Hạnh nhân bọc sô cô la rất thích hợp để mời khách nhâm nhi khi đến nhà bạn chơi vào dịp cuối tuần.

Nguyên liệu:

- Hạt hạnh nhân: 50 gr
- Socola 81%: 40 gr
- Đường: 30 gr
- Dầu ăn: 20 ml

Cách làm:

Bước 1: Hạnh nhân các bạn có thể làm chín bằng hai cách: hoặc dàn mỏng rồi sấy trong lò nướng hoặc cho vào chảo rang. Khi ăn thử thấy hạt có độ giòn, bùi tức là hạt đã chín.

Bước 2: Đun một nồi nước, đặt lên miệng nồi âu inox rồi thả sô cô la vào đun cách thủy để làm nóng chảy sô cô la. Để sô cô la được bóng và mượt hơn các bạn có thể thêm vào chút dầu ăn, bơ hoặc kem whipping tùy theo sở thích.

Bước 3: Vì mình sử dụng sô cô la có tỉ lệ nguyên chất khá cao nên sẽ có vị ngăm đắng, các bạn có thể sử dụng đường bột cho vào sô cô la nóng chảy để làm giảm vị đắng và giúp sô cô la có độ mịn, bóng. Tuy nhiên mình lại thích miếng sô cô la có lẫn vị lạo xạo của hạt đường khi nhai nên mình sử dụng đường trắng thông thường.

Bước 4: Trút hạnh nhân vào âu sô cô la nóng chảy, đảo cho các hạt hạnh nhân được phủ đều 1 lớp sô cô la bên ngoài. Sau đó các bạn gắp từng hạt hạnh nhân ra khay có trải 1 lớp giấy bạc, giữa các viên kẹo hạnh nhân nên có khoảng cách để không bị dính vào nhau.

Bước 5: Đợi sô cô la nguội và cứng lại các bạn cất vào các lọ thủy tinh có nắp đậy kín để đãi khách dịp Tết nhé, món hạnh nhân bọc sô cô la có thể để được với nhiệt độ thường trong khoảng 1 tuần.

Tuy nhiên nếu muốn dự trữ trong thời gian dài hơn hoặc vào những hôm thời tiết quá nồm, ẩm thì tốt nhất các bạn nên bảo quản trong tủ lạnh nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với hạnh nhân bọc sô cô la!

Theo Eva

[Chế biến] - Kem việt quất và bánh socola trắng Kem và bánh kết hợp với nhau trong bữa ăn, sẽ tăng thêm phần hương vị và sức hấp dẫn đấy 1. Nguyên liệu Để làm kem: (6-10 cái) - 1,5 cốc sữa - 1 chén quả việt quất hoặc loại quả bạn ưa thích (trộn 1,5 chén nước với 1 chén đường và 1 tách việt quất, đánh cho đến khi đường...