[Chế biến] – Hoa bí nhồi thịt chiên
Hương vị ngon lạ của món bông bí nhồi thịt khiến bữa cơm thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Hoa bí
- Thịt băm: 150 g
- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, thái nhỏ
- Hành hoa: thái nhỏ
- Gia vị: dầu ăn, bột nêm
![[Chế biến] - Hoa bí nhồi thịt chiên - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/10/che-bien-hoa-bi-nhoi-thit-chien-9ad284.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Trộn thịt băm với mộc nhĩ, nấm hương và hành hoa. Nêm thìa bột nêm rồi trộn đều.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Hoa bí nhồi thịt chiên - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/10/che-bien-hoa-bi-nhoi-thit-chien-5f105c.jpg)
Bước 2: Đặt chảo lên bếp xào sơ qua phần nguyên liệu trên để khi rán sẽ nhanh và thịt mau chín.
![[Chế biến] - Hoa bí nhồi thịt chiên - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/10/che-bien-hoa-bi-nhoi-thit-chien-fc7057.jpg)
Bước 3: Bông bí ngâm nước rồi rửa sạch nhiều lần, vớt ra rổ để ráo.
![[Chế biến] - Hoa bí nhồi thịt chiên - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/10/che-bien-hoa-bi-nhoi-thit-chien-ea272c.jpg)
Bước 4: Nhồi thịt vào từng bông bí sao cho bông bí không bị rách.
![[Chế biến] - Hoa bí nhồi thịt chiên - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/10/che-bien-hoa-bi-nhoi-thit-chien-8a7de7.jpg)
Bước 5: Chiên chín vàng đều từng bông bí rồi xếp ra đĩa dùng nóng chấm với tương ớt.
![[Chế biến] - Hoa bí nhồi thịt chiên - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/10/che-bien-hoa-bi-nhoi-thit-chien-9d11ef.jpg)
Làm bông bí nhồi thịt không mất quá nhiều thời gian mà thơm ngon và lạ miệng nữa, các bạn cùng thử nhé!
![[Chế biến] - Hoa bí nhồi thịt chiên - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/10/che-bien-hoa-bi-nhoi-thit-chien-4bcd41.jpg)
![[Chế biến] - Hoa bí nhồi thịt chiên - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/10/che-bien-hoa-bi-nhoi-thit-chien-b6eff9.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Eva
Đọt bí xào bao tử
Mùa này trời bắt đầu mưa âm âm. Ở vùng nông thôn, các giồng bí đỏ trong vườn nhà, trên bờ mương được tưới nước trời đã bắt đầu đâm vô số đọt non, ra hoa, trổ nụ. Ngoài việc cho trái nấu canh, các giồng bí đỏ - đọt bí - còn là một nguồn thực phẩm sạch, chất lượng và có thể cung cấp thường xuyên cho bữa ăn gia đình.
Đọt bí tươi xanh non mơn mởn được cắt về mỗi sáng sớm. Phải chọn phần thân còn non mềm, nhặt từng đoạn, tước hết phần tơ lông bên ngoài rồi rửa sạch. Từ những cọng đọt bí đơn giản này, ta có thể chế biến thành nhiều món cũng rất đơn giản như luộc, xào tỏi, xào thịt bò... Trong các món xào, đọt bí xào với bao tử heo gần gũi bình dân nhưng lại là món ngon số một, có hương vị lạ, để lại dư vị ngọt ngào.
Trước khi chế biến món này, đọt bí phải trụng sơ nước sôi. Phần bao tử heo phải chế biến đúng quy cách mới đảm bảo thẩm mỹ và chất lượng. Phần rau bí sau khi chín vẫn giữ được màu xanh mát mắt, ăn sẽ có cảm giác mềm ngọt và giòn. Phần bao tử heo vừa giữ được độ giòn, vừa có màu đẹp và lọc khử được mùi riêng. Một đĩa đọt bí xào bao tử heo ngon phải đảm bảo được sự hài hòa giữa màu sắc, vị, chất và yếu tố thẩm mỹ. Món này chấm với nước mắm ngon điểm vài lát ớt đỏ, ăn kèm cơm nóng khi bụng đang đói bảo đảm không có gì ngon bằng.
Theo Đông y, đọt bí đỏ là loại rau có tính mát, thanh nhiệt, bổ, ai cũng có thể ăn được. Ăn món rau bí vườn tự trồng vừa đảm bảo dinh dưỡng, chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, vừa thấy lạ miệng, không ngán. Nếu sân vườn rộng, bạn có thể nhanh chóng trồng ngay vài dây bên hiên nhà, khoảng sau 30 ngày, bạn sẽ có được những món ngon từ đọt bí, bông bí.
Theo ihay
Rau cải trời Ở các vùng miền núi, có một loại rau mọc tự nhiên và trở nên xanh tốt mỗi khi mùa đông về. Đó chính là rau cải trời. Mùa cải trời bắt đầu khi những cơn gió lạnh tràn về đến hết mùa xuân. Khi đó trên các nương rẫy, các cánh đồng xa, rau cải trời nhú mầm rồi mọc thành từng...