[Chế biến] – Heo nướng mộc

Nguyên liệu:

Thịt nạc dăm 300 g

Que xiên 1 bó

Mè rang 1 muỗng

Hành băm 30 g

Tỏi băm 30 g

Hành tây băm 20 g

Cà chua 2 trái

Dưa leo 1 trái

Cà rốt 1 củ

Xà lách 1 cây

Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, tiêu, đường, bột nêm.

Heo nướng mộc. Ảnh: Ngọc Tú

Cách làm:

Hành, tỏi ép vắt lấy nước. Thịt xắt miếng vừa ăn, ướp với nước tỏi, hành. Sau đó cho 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tiêu, 3 muỗng dầu ăn để thấm 15 phút. Lấy phân nửa nước ướp nấu với hành tây băm, nêm muối, đường cho vừa ăn làm thành sốt chấm thịt.

Xiên vào tăm tre nướng trên lửa than, thỉnh thoảng dùng cọ phết nước ướp lên thịt, trở đều đến lúc chín vàng. Cho các xiên thịt ra đĩa, trang trí với các loại rau, cà chua, dưa leo, cà rốt.

Theo VNE