[Chế biến] – Hạt điều hương cam

Thùy Dương00:15 23/01/2014

Nếu bạn đang loay hoay tìm một món thật lạ để mời khách trong Tết này, vậy hãy thử “tay nghề” với món hạt điều phủ đường quện hương cam thật hấp dẫn xem sao.

Nguyên liệu:

- 300g hạt điều

- 1 quả cam vàng, 6 muỗng canh đường trắng, dầu ăn, 800ml nước

Cách làm:

- Bào mỏng vỏ cam

- 600ml nước, 1 muỗng canh đường trắng khuấy tan

- Ngâm hạt điều trong bát nước đường 30 phút rồi trút ra để ráo

- Cho dầu ăn vào chảo, trút hạt điều vào rang vàng chừng 10-15 phút

- Tiếp tục trút vỏ cam vào sao vàng cùng hạt điều. Đừng nên để lửa quá to hay sao quá lâu, vỏ cam để cháy khét sẽ mất đi mùi thơm

- Đặt chảo khác lên bếp, cho 5 muỗng canh đường trắng và 2 muỗng canh nước lọc vào. Đun với lửa nhỏ và khuấy liên tục cho tan đường.

- Trút hạt điều phủ cam vào chảo, tiếp tục đảo đều tay đến khi đường khô và bọc lớp mỏng quanh hạt điều

Video đang HOT

- Để nguội, cho vào lọ và bảo quản nơi kín gió

Chúc các bạn thành công!

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Bánh sô cô la phủ hạt điều

Bánh đậm đà vị sô cô la, thơm mùi mật ong và vị bùi béo của hạt điều.

Nguyên liệu: (cho khuôn tròn đường kính 16cm)

Phần phủ caramel:

- 2 thìa canh (tablespoons) bơ chảy (25g)

- 3 thìa canh đường nâu

- 20ml mật ong

- 1 cốc hạt điều

Phần bánh:

- 45g bột mỳ đa dụng - 5g bột ngô (có thể thay bột mỳ đa dụng bột ngô = 50g bột mỳ mịn - cake flour)

- 15g bột cacao - 1/3 thìa cà phê muối nở (baking soda) - 40g bơ nhạt - 60g đường

- 1 quả trứng lớn (60g/ quả tính cả vỏ)

- 80ml sữa tươi không đường

- 1 thìa cà phê giấm trắng

Cách làm:

Cho phần caramel:

Bước 1: Đổ bơ chảy vào khuôn, láng đều lòng khuôn. Rắc đều đường nâu vào đáy khuôn, tiếp tục rưới đều mật ong.

Bước 2: Rắc đều hạt điều đã đập sơ vào đáy khuôn.

Cho phần bánh:

Bước 3: Sữa tươi hòa với giấm, để yên trong 10 phút. Rây đều bột mỳ, bột ngô, bột ca cao, muối nở trong bát.

Bước 4: Đánh bông bơ với đường (bơ chuyển nhạt màu, đường tan hết). Trứng đánh tan trong bát, cho từ từ trứng vào đánh đều với bơ.

Bước 5: Chia hỗn hợp bột làm 3 phần, sữa làm 2 phần, thay phiên cho vào bơ dùng phới trộn đều kiểu hất ngược từ dưới lên.

Bước 6: Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh phủ lên phần caramel đã chuẩn bị ở trên.

Bước 7: Nướng bánh ở 160oC (lò nướng bật trước 10-15 phút) ngăn giữa, chế độ 2 thanh nhiệt, nướng bánh trong 40 phút hoặc đến khi bánh chín (cắm que tăm vào bánh, tăm rút ra sạch sẽ).

Bánh sô cô la phủ hạt điều chín để nguội bớt, lách quanh thành rồi úp ngược ra đĩa. Do có lớp caramel mà không cần chống dính bánh vẫn không dính vào đáy khuôn.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với bánh sô cô la phủ hạt điều!

Theo Eva

[Chế biến] - Thỏ sốt kiwi và táo Thịt thỏ mềm, giòn ngọt và không có chất tăng trọng là một thực phẩm đang được ưa chuộng. Thêm chút sốt kiwi chua chua và táo, món ăn đem lại hương vị mới cho cả nhà. Nguyên liệu250g thịt đùi thỏ; 1 trái táo đỏ1 trái kiwi; Nước dừa: 1 quả.20g dừa nạo; Hành tây 1 củ lớn; Xà lách; Hạt điềuNước...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!