[Chế biến] – Hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ
Chỉ trong một quy trình, bạn sẽ có món hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ thật thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức mùa đông này!
![[Chế biến] - Hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-hat-de-nuong-va-che-hat-de-9f838d.jpg)
Để làm hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
500g hạt dẻ
Bột sắn, đường, muối
![[Chế biến] - Hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-hat-de-nuong-va-che-hat-de-b87dce.jpg)
Hạt dẻ mua về bạn hãy cho vào một chiếc nồi, đổ nước ngập chừng ba đốt ngón tay để loại bỏ những hạt thối nổi lên trên mặt nước, sau đó bạn rửa sạch rồi để ráo.
![[Chế biến] - Hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-hat-de-nuong-va-che-hat-de-aa5677.jpg)
Dùng dao khứa vào phần vỏ hạt, mục đích khứa để giúp hạt dẻ dễ nở trong quá trình nướng, bạn có thể khứa từ trên đầu hạt xuống hoặc khứa ngang phần mình hạt đều được.
![[Chế biến] - Hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-hat-de-nuong-va-che-hat-de-32fccb.jpg)
Cho hạt dẻ vào nồi, đổ ngập nước và thêm vài hạt muối, đun đến khi nước sôi chừng 15 phút hoặc hơn tùy theo lượng hạt dẻ mà bạn làm để hạt dẻ chín bở, sau đó đổ ra rổ cho ráo nước. Lúc này hạt dẻ có thể chưa tách vỏ nhiều cũng không sao, đến khi rang vỏ mới bắt đầu nứt ![[Chế biến] - Hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-hat-de-nuong-va-che-hat-de-36abe1.gif)
Video đang HOT
![[Chế biến] - Hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-hat-de-nuong-va-che-hat-de-5f119a.jpg)
Cho hạt dẻ vào khay nướng, nướng ở 200 độ C đến khi hạt dẻ nở bung ra, với lượng hạt dẻ trên bạn có thể chỉ nướng trong 10 phút là đã xong rồi. Nếu không có lò nướng thì bạn có thể dùng một chiếc chảo dày, cho hạt dẻ cùng 1 nắm muối vào rang nhỏ lửa đến khi muối không còn bám vào hạt dẻ nữa, hạt dẻ bắt đầu tách vỏ to hơn là được. Cho muối vào khi rang giúp cho nhiệt độ ổn định hơn, nóng hơn và hạt dẻ sẽ thơm ngon hơn.
![[Chế biến] - Hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-hat-de-nuong-va-che-hat-de-4315de.jpg)
Nướng xong bạn phải bọc ngay hạt dẻ vào giấy báo hoặc khăn bông để hạt dẻ không bị đổ mồ hôi và róc vỏ hơn. Đến công đoạn này bạn đã có món hạt dẻ nướng thơm ngon để nhâm nhi rồi đấy.
![[Chế biến] - Hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-hat-de-nuong-va-che-hat-de-3e1755.jpg)
Để làm món chè hạt dẻ, tiếp theo bạn hãy dùng 1/3 chỗ hạt dẻ tách vỏ ra, những hạt to bạn bổ làm đôi hoặc làm ba cho dễ ăn.
![[Chế biến] - Hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-hat-de-nuong-va-che-hat-de-26fb83.jpg)
Cho hạt dẻ vào nồi nước cùng đường, đun sôi sau đó hòa tan bột sắn dây từ từ đổ vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi lại, bột sắn trong thì tắt bếp.
![[Chế biến] - Hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-hat-de-nuong-va-che-hat-de-824b5c.jpg)
Chè hạt dẻ bạn có thể dùng nóng hoặc nguội đều ngon.
Trời đã bắt đầu lạnh dần, chè hạt dẻ nóng sẽ là món ăn vặt rất tuyệt cho cả gia đình bạn bởi bột sắn dây giúp thanh lọc cơ thể, hạt dẻ lại nhiều dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Những hạt dẻ được nướng thơm, khi nấu chè giữ được vị ngọt, ăn bùi bùi khiến bạn có thể ăn mãi không chán.
![[Chế biến] - Hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-hat-de-nuong-va-che-hat-de-195778.jpg)
Còn món hạt dẻ nướng vàng ươm, bùi bùi ngọt ngọt lại là món ăn vặt rất tuyệt và không thể thiếu với nhiều người khi mùa đông về. Mùa đông năm nay, bạn hãy thử tự làm hạt dẻ nướng thật thơm ngon nhé!
![[Chế biến] - Hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-hat-de-nuong-va-che-hat-de-58225f.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo PNO
[Chế biến] - Cookies hạt dẻ
Hạt dẻ đang vào mùa, bạn có thể thử làm cookies hạt dẻ vừa thơm lại vừa giòn để đãi cả nhà đấy.
Nguyên liệu:
250g bơ lạt 200g bột mì thường 80g bột gạo 100g hạt dẻ rang (loại nhỏ)
70g đường xay 1 muỗng canh sữa đặc có đường
1/8 muỗng cà phê bột vani
1 muỗng cà phê vỏ chanh vàng mài nhuyễn
1/2 muỗng cà phê bột nở
Cách làm:
![[Chế biến] - Cookies hạt dẻ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/31/che-bien-cookies-hat-de-d6d4b5.jpg)
- Bơ lạt để nhiệt độ phòng cho mềm, sau đó cắt nhỏ cho vào thố, rồi đánh chung với đường cho bông mịn. Cho tiếp sữa đặc và vỏ chanh vào đánh tan.
- Trộn bột mì, bột gạo, bột nở và vani với nhau cho đều.
- Rây bột vào thố bơ đã đánh bông, trộn đều.
- Dùng giấy nến phủ lên khay, rồi lấy 2 muỗng nhỏ (loại để uống cà phê) múc từng muỗng bột và lăn cho bột hơi tròn, rồi cho vào khay, ém nhẹ cho bột dàn ra
- Bật lò nóng 170 độ C, cho khay bánh vào nướng 4 phút, rồi mang ra ngoài, dùng hạt dẻ ấn lên mặt bánh cho dính, rồi cho trở lại lò nướng tiếp 15 phút, lửa trên và dưới giảm còn 160 độ C. Khi bánh vàng thì cho ra ngoài, để nguội rồi xếp vào lọ đậy kín.
![[Chế biến] - Cookies hạt dẻ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/31/che-bien-cookies-hat-de-60c092.jpg)
Chúc các bạn thành công!
Theo tapchiamthuc
[Chế bến] - Salad hạt dẻ cười Bạn nào thích da đẹp, ăn hoài không béo thì cứ salad mà chén nhé. Nguyên liệu cần có:1 gói hạt dẻ cười1 quả dưa chuột; 1 gói thịt nguội1 quả ớt chuông; Ngô đóng hộp1 quả chanh, muối, dầu ô liu, hạt tiêu Cùng làm nhé: Bước 1: Đầu tiên, chúng mình sẽ thái hạt lựu tất cả những nguyên liệu sau:...