[Chế biến] – Hà biển nấu canh riêu chua
Trời nắng nóng thế này mà cả nhà được thưởng thức bát canh con hà nấu riêu chua thì quá tuyệt.
Nguyên liệu:
- Hà biển: 300 g
- Cà chua: 3 quả
- Dọc mùng
- Thì là, hành, rau răm
- Me: 3 quả cỡ vừa
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: bột canh, bột nêm, mì chính.
Cách làm:
Bước 1: Cà chua, rau thơm các loại rửa sạch. Cắt lát cà chua. Hành khô băm nhỏ.
Bước 2: Hành, răm, thì là thái nhỏ.
Video đang HOT
Bước 3: Mùng tước vỏ, rửa sạch thái mỏng.
Bước 4: Phi thơm hành với dầu ăn, cho cà chua vào xào.
Bước 5: Cho con hà đã rửa sạch vào xào cùng, nêm 1 thìa súp. Đun khoảng 3 phút.
Bước 6: Tiếp đến cho thịt ngao vào. Nêm bột nêm cho vừa miệng. Đun thêm 1-2 phút nữa.
Bước 7: Cho phần nước vừa đủ dùng, thêm vài quả me chua vào đun sôi. Me chín nổi lên vớt ra bát, dằm lấy nước bỏ vỏ. Nêm gia vị vừa miệng.
Bước 8: Thêm mùng vào, đun tiếp khoảng 1-2 phút.
Bước 9: Cuối cùng cho hành, răm. Tắt bếp, cho canh hà biển nấu chua ra bát.
Mùa hè có bát canh riêu hà biển chua chua thì ngon phải biết.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với hà biển nấu canh riêu chua!
Theo Eva
[Chế biến] - Canh nghêu nấu măng chua
Măng chua được rất nhiều bà nội trợ ưa thích vì dễ dàng kết hợp được với các loại thực phẩm khác để chế biến thành những món ăn ngon. Món canh nghêu nấu với măng chua này có vị ngọt từ nghêu và vị chua dịu, giòn sần sật của măng chua rất thích hợp cho bữa ăn của gia đình khi đã bước vào mùa hè nóng bức.
Nguyên liệu:
- 500g nghêu
- 250g măng chua
- 2 quả cà chua
- Hành lá
- 2 muỗng cà phê tỏi băm
- muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê bột canh
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
Cách làm:
- Nghêu ngâm nước cho nhả hết cát, cho vào nồi luộc cùng muỗng cà phê muối. Khi Nghêu mở miệng thì vớt ra, gỡ lấy thịt.
- Măng chua mua về rửa sạch, luộc sơ qua sau đó vắt ráo nước.
- Cho dầu vào nồi, phi thơm tỏi băm sau đó cho măng cùng thịt nghêu vào xào chung với nhau, nêm 2 muỗng cà phê bột canh.
- Sau khi xào sơ măng cùng thịt nghêu thì cho cà chua và đổ nước luộc nghêu vào.
- Đun đến khi nồi canh sôi bùng thì tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ cùng 1 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi canh. Múc canh ra tô ăn với cơm.
Theo TNO
[Chế biến] - Bún dọc mùng Bún dọc mùng là một món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng. Ngoài bún, món này có mọc, giò hoặc sườn heo cùng với vị của nước lèo chua thanh nhẹ rất dễ chịu. Nguyên liệu: (cho khoảng 7-8 người ăn) Bún 450g giò heo 900g xương heo 450g giò sống 450g dọc mùng 450g cà chua 5 tai nấm mèo...