[Chế biến] – Gỏi xoài xanh mực khô ngon mê
Hãy đổi món cho bữa cơm nhà bạn với món gỏi xoài xanh mực khô lạ miệng, hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu:
- 1 trái xoài xanh
- 1 con mực khô
- 50g đậu phộng, 1 củ tỏi, 2 trái ớt, rau răm, 1 nhánh gừng và 1 trái chanh (tùy thuộc vào độ chua của xoài)
- Các gia vị: nước mắm, đường, rượu, dầu ăn
Tham khảo cách làm gỏi xoài xanh mực khô dưới đây!
Thực hiện:
Bước 1: Mực khô rửa sạch, lau khô, nướng sơ trên bếp. Gói mực vào tờ giấy, dùng chày đập dập cho mực mềm, sau đó xé sợi nhỏ.
Bước 2: Gừng rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã dập. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, bằm nhỏ. Rau răm nhặt bỏ gốc, lá úa vàng, rửa sạch, để ráo nước. Ớt rửa sạch, bằm nhỏ.
Video đang HOT
Bước 3: Mực sau khi xé sợi nhỏ, ướp với 1 thìa rượu trắng, 1 thìa dầu ăn, gừng ở trên và thìa đường để khoảng 15-20 phút cho mực thấm gia vị.
Bước 4: Xoài gọt vỏ, thái miếng mỏng sau đó thái sợi nhỏ.
Bước 5: Bắc nồi lên bếp, khi dầu nóng già cho chỗ tỏi bằm ở trên vào phi thơm. Tỏi vàng đều, nhanh tay vớt riêng ra đĩa. Sau đó cho mực đã ướp gia vị ở trên vào chiên vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu.
Bước 6: Pha nước chấm trộn gỏi từ nước mắm, đường, ớt có thể thêm một ít nước cốt chanh tùy thuộc vào độ chua của xoài. Nếu trái xoài đã chua thì không cần thêm chanh và tăng tỷ lệ được lên. Cho xoài vào tô, dưới nước mắm đã pha ở trên vào, đảo đều để khoảng 2-3 phút cho xoài ngấm gia vị.
Bước 7: Sau khi xoài ngấm đều gia vị, cho mực khô, đậu phộng, rau răm xắt nhỏ trộn đều, cho ra đĩa và rắc tỏi phi lên trên là được.
Trình bày gỏi xoài xanh mực khô ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công với món cách làm gỏi xoài xanh mực khô lạ miệng này nhé!
Theo Chun Chun Mai
Khám phá
[Chế biến] - Thèm chảy nước miếng với xoài ngâm mắm ớt
Món xoài ngâm mắm ớt, giòn tan, thơm nức sẽ là món ăn kèm tuyệt vời cho nhà bạn.
Nguyên liệu:
- 2 quả xoài xanh (hơi ương)
- 200 ml nước mắm; 200 gr đường; 100 nước mắm ớt xanh, đỏ thái nhỏ; 3 tép tỏi thái lát; 1 miếng gừng thái lát
- 1 muỗng canh muối và 700 ml nước lạnh hòa chung trong một âu.
Tham khảo cách làm xoài ngâm mắm ớt dưới đây.
Thực hiện:
Bước 1: Xoài gọt vỏ, thái lát vừa ăn.
Ngâm xoài vào âu nước muối 10 phút, sau đó vớt xoài ra rổ xả qua nước lạnh vài lần cho sạch.
Bước 2: Nấu 1 nồi núc sôi, cho xoài vào chần sơ 10 giây rồi vớt ra ngay. Ngâm ngay xoài vào nước đá lạnh 1-2 phút. Trước khi vớt ra để ráo.
Bước 3: Cho hết nước, đường, nước mắm vào nấu hòa tan, bắc lên bếp nấu sôi 1-2 phút là tắt bếp, để thật nguội.
Bước 4: Xoài, ớt, tỏi và gừng xếp hết vào hũ, sau đó đổ nước mắm, đường đã nguội vào, đậy nắp lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 ngày là có thể thưởng thức.
Xoài ngâm mắm ớt hương vị đậm đà, giòn ngon, vô cùng hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xoài ngâm mắm ớt!
Theo Lâm Anh Đào
Khám Phá
[Chế biến] - Gỏi mực khô chua cay cho bữa tiệc Tất niên Vị ngon chua chua, cay cay, ngòn ngọt của món gỏi mực khô khiến bạn ngây ngất những ngày cuối năm. Chuẩn bị: - 2 con mực khô - 2 củ hành tây, 1-2 củ cà rốt, 1 quả chanh, rau húng, rau bạc hà, 1 nhánh gừng, 3 tép tỏi, 2 thìa nhỏ mắm, 1 thìa nhỏ muối trắng, 3 thìa nhỏ...
![Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/7/le-dua-tang-kim-sae-ron-me-ruot-di-khong-vung-trong-gio-phut-cuoi-cung-dan-sao-nghen-ngao-tien-biet-600x432-1fc-7382132-250x180.webp)
![Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/7/nam-thu-bi-chi-trich-vi-mac-trang-phuc-phan-cam-ho-henh-ngay-tren-tham-do-600x432-37c-7382592-250x180.webp)
![Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/7/ly-nha-ky-sau-khi-lo-buc-anh-xo-xe-gay-soc-co-the-luc-nao-dung-sau-nhung-tro-ac-y-nay-khong-600x432-228-7382433-250x180.webp)
![Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/chim-ghe-cho-gach-dang-dau-tren-song-mot-phu-nu-tu-vong-xot-xa-tieng-nguoi-chong-hot-hoang-goi-vo-oi-600x432-b30-7381607-250x180.webp)
![Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/tham-do-hot-nhat-hom-nay-ly-nha-ky-xuat-hien-voi-visual-la-hoac-mot-sao-nu-gen-z-khoe-vong-1-dep-na-tho-600x432-1a9-7381874-250x180.webp)
![Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/7/kha-nhu-vao-vai-quy-du-an-thit-song-trong-phim-kinh-di-600x432-ad5-7382404-250x180.webp)
![Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/cindy-lu-dap-tra-khi-bi-noi-ngoai-tinh-la-nguyen-nhan-khien-hoai-lam-tut-doc-khong-phanh-600x432-070-7381843-250x180.webp)
![Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/7/thach-thuc-nha-vo-dich-the-gioi-vo-si-trung-quoc-bi-danh-sung-mat-600x432-b29-7382519-250x180.webp)
![Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/nhan-sac-con-gai-lee-dong-gun-chuyen-tinh-paris-gay-soc-600x432-2f7-7381581-250x180.webp)
![Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/video-tu-camera-an-ninh-ghi-lai-khoanh-khac-tuoi-tho-cua-mot-dua-tre-sup-do-600x432-17e-7381618-250x180.webp)
![B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/7/b-ray-muon-tim-ghe-moi-nhung-khong-quen-boc-phot-nguoi-yeu-cu-noi-nhieu-ghen-tuong-bao-tien-600x432-9e0-7382951-250x180.webp)
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
![Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/7/hom-nay-nau-gi-bua-toi-toan-mon-ngon-chang-ai-co-the-choi-tu-600x432-1ad-7383080-250x180.webp)
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ
![Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/7/goi-y-cac-mon-ngon-ha-noi-cho-ngay-se-lanh-de-gia-dinh-quay-quan-suoi-am-600x432-790-7382414-250x180.webp)
Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm
![8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/7/8-meo-khu-mui-tanh-cua-ca-thit-cuc-ky-hieu-qua-600x432-c3b-7382426-250x180.webp)
8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả
!['Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/khac-tinh-cua-benh-cum-voi-gia-vi-quen-thuoc-trong-bep-2-ba-cach-bien-tau-voi-loai-cu-vua-tri-cum-vua-phong-ung-thu-600x432-87c-7381794-250x180.webp)
'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư
![Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/can-y-tuong-mon-an-giam-can-hay-che-bien-theo-cong-thuc-nay-600x432-a9f-7381792-250x180.webp)
Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này
![Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/hom-nay-nau-gi-com-toi-nong-hoi-ngon-mieng-600x432-4c0-7381589-250x180.webp)
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng
![Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/ket-hop-2-nguyen-lieu-quen-thuoc-nay-va-doi-moi-cach-nau-ban-se-co-mon-an-tuyet-ngon-cho-bua-com-nha-600x432-822-7380968-250x180.webp)
Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà
![Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/mua-xuan-an-5-loai-rau-tuoi-nay-vua-ngon-lai-sieu-bo-duong-600x432-93c-7380974-250x180.webp)
Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng
![5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/5-cach-xu-ly-khi-mon-an-bi-qua-man-qua-nhat-hoac-qua-cay-600x432-3f8-7380978-250x180.webp)
5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay
!['Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/khac-tinh-cua-benh-cum-voi-gia-vi-quen-thuoc-trong-bep-1-bat-ngo-vai-mon-ngon-voi-cu-nghe-600x432-d19-7380981-250x180.webp)
'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ
![Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/cong-thuc-banh-an-sang-doc-quyen-it-nguoi-biet-vua-thom-ngon-lai-tiet-kiem-thoi-gian-che-bien-600x432-c20-7380971-250x180.webp)
Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến
!["Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/an-toi-the-nao-de-giam-can-5-bua-toi-cuc-de-nau-vua-giup-giam-mo-lai-bo-duong-va-ngon-mieng-600x432-f6c-7379754-250x180.webp)
"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng
Có thể bạn quan tâm
![Đặt mục tiêu 'khủng', DOGE của tỉ phú Musk đã giúp tiết kiệm bao nhiêu tiền?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/7/dat-muc-tieu-khung-doge-cua-ti-phu-musk-da-giup-tiet-kiem-bao-nhieu-tien-600x432-71c-7383401-250x180.webp)
Đặt mục tiêu 'khủng', DOGE của tỉ phú Musk đã giúp tiết kiệm bao nhiêu tiền?
Thế giới
23:55:19 20/02/2025![Cặp đôi Hoa ngữ hôn dữ dội tới 70 lần ở phim mới: Nhà trai phát ngượng, lên mạng cầu xin khán giả 1 điều](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/7/cap-doi-hoa-ngu-hon-du-doi-toi-70-lan-o-phim-moi-nha-trai-phat-nguong-len-mang-cau-xin-khan-gia-1-dieu-600x432-020-7383392-250x180.webp)
Cặp đôi Hoa ngữ hôn dữ dội tới 70 lần ở phim mới: Nhà trai phát ngượng, lên mạng cầu xin khán giả 1 điều
Hậu trường phim
23:43:18 20/02/2025![Nhà Gia Tiên khiến khán giả bức xúc: Mẹ bầu hot nhất showbiz gây tức giận vì lý do không ngờ](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/7/nha-gia-tien-khien-khan-gia-buc-xuc-me-bau-hot-nhat-showbiz-gay-tuc-gian-vi-ly-do-khong-ngo-600x432-4e2-7383388-250x180.webp)
Nhà Gia Tiên khiến khán giả bức xúc: Mẹ bầu hot nhất showbiz gây tức giận vì lý do không ngờ
Phim việt
23:37:23 20/02/2025![Cô gái tự bịa chuyện "đánh thuốc mê" bị xử phạt 7,5 triệu](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/7/co-gai-tu-bia-chuyen-danh-thuoc-me-bi-xu-phat-75-trieu-600x432-8f4-7383372-250x180.webp)
Cô gái tự bịa chuyện "đánh thuốc mê" bị xử phạt 7,5 triệu
Pháp luật
23:37:21 20/02/2025![Màn ảnh Hàn đang có 3 phim lãng mạn cực hay: Không xem quá đáng tiếc!](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/7/man-anh-han-dang-co-3-phim-lang-man-cuc-hay-khong-xem-qua-dang-tiec-600x432-b44-7383385-250x180.webp)
Màn ảnh Hàn đang có 3 phim lãng mạn cực hay: Không xem quá đáng tiếc!
Phim châu á
23:34:40 20/02/2025![Messi ghi bàn đẳng cấp giúp Inter Miami giành chiến thắng tối thiểu](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/7/messi-ghi-ban-dang-cap-giup-inter-miami-gianh-chien-thang-toi-thieu-600x432-9e3-7383178-250x180.webp)
Messi ghi bàn đẳng cấp giúp Inter Miami giành chiến thắng tối thiểu
Sao thể thao
23:27:53 20/02/2025![Nóng: Lee Min Ho ra tuyên bố giữa đêm về hành động gây rắc rối của Park Bom (2NE1)](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/7/nong-lee-min-ho-ra-tuyen-bo-giua-dem-ve-hanh-dong-gay-rac-roi-cua-park-bom-2ne1-600x432-758-7383377-250x180.webp)
Nóng: Lee Min Ho ra tuyên bố giữa đêm về hành động gây rắc rối của Park Bom (2NE1)
Sao châu á
23:17:38 20/02/2025![Giữa lúc Hoa hậu Lê Hoàng Phương liên tục gây sóng gió, tình cũ Thiều Bảo Trâm quyết định lên tiếng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/7/giua-luc-hoa-hau-le-hoang-phuong-lien-tuc-gay-song-gio-tinh-cu-thieu-bao-tram-quyet-dinh-len-tieng-600x432-167-7383373-250x180.webp)
Giữa lúc Hoa hậu Lê Hoàng Phương liên tục gây sóng gió, tình cũ Thiều Bảo Trâm quyết định lên tiếng
Sao việt
23:11:35 20/02/2025![Có gì trong show âm nhạc thế chỗ 'Anh trai', 'Chị đẹp'?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/7/co-gi-trong-show-am-nhac-the-cho-anh-trai-chi-dep-600x432-432-7383351-250x180.webp)
Có gì trong show âm nhạc thế chỗ 'Anh trai', 'Chị đẹp'?
Tv show
22:53:06 20/02/2025![Meghan Markle bị phản ứng dữ dội vì 'đánh cắp' thương hiệu quần áo](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/7/meghan-markle-bi-phan-ung-du-doi-vi-danh-cap-thuong-hieu-quan-ao-600x432-143-7383332-250x180.webp)
Meghan Markle bị phản ứng dữ dội vì 'đánh cắp' thương hiệu quần áo
Sao âu mỹ
22:37:17 20/02/2025![Ai Cập phát hiện mộ pharaoh đầu tiên sau hơn 100 năm](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/7/ai-cap-phat-hien-mo-pharaoh-dau-tien-sau-hon-100-nam-600x432-768-7383303-250x180.webp)