Món gỏi nhiều màu sắc, thanh, giòn từ râu mực, một món ăn đơn giản mà ngon chỉ với 3 nguyên liệu và thực hiện trong tích tắc.
Nguyên liệu:
Râu mực: 300g; Hành tây: củCà chua: 2 trái; Cần tàu: 2 câyNgò rí: 2 cây; Ớt sừng: 1 tráiMè rang: 1M; Bánh đa nướngMuối, tiêu, đường, dầu ăn. tương ớtNước mắm, nước cốt chanh, bột năng; Giấm gạo.
![[Chế biến] - Gỏi râu mực chiên giòn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/28/che-bien-goi-rau-muc-chien-gion-55b43d.jpg)
Cách làm:
- Râu mực cắt miếng vừa ăn, ướp với ít muối, tiêu, để thấm. Hành tây, cà chua và ớt sừng cắt sợi. Cần tàu cắt khúc 5cm. Ngò rí cắt nhỏ.
- Tẩm râu mực qua bột năng, chiên chín vàng trên lửa lớn, vớt ra để ráo dầu.
- Pha nước trộn gỏi: hòa tan 2/3 M đường với 1M nước sôi, sau đó cho M nước mắm, M giấm gạo, 1M tương ớt và 1 ít nước cốt chanh, khuấy tan đều.
- Trộn gỏi: cho râu mực chiên giòn, hành tây, cà chua, ớt sừng và cần tàu vào tô, trộn đều với nước trộn gỏi.
- Cho gỏi râu mực chiên giòn ra dĩa, rắc mè lên trên, dùng kèm bánh đa nướng.
Video đang HOT
Mách nhỏ:
Chiên mực với lửa lớn để mực vàng giòn mà không bị khô. Sử dụng tương ớt để tạo độ sánh cho nước trộn, các nguyên liệu sẽ thấm gia vị hơn.
Theo Giadinh
[Chế biến] - Gỏi cà rốt
Chua chua, ngọt ngọt, giòn ngon đáo để đó các bạn, không lo tăng cân đâu nhé!
Nguyên liệu cần có:
1 củ cà rốt tươi 2 quả dưa chuột1 quả chanh tươi1 quả ớtRau mùi Đường cát trắng Đậu phộng (lạc) rang
![[Chế biến] - Gỏi cà rốt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/26/che-bien-goi-ca-rot-134937.jpg)
Cùng làm nhé:
Đầu tiên, các ấy rửa sạch củ cà rốt, cắt bỏ phần cuống đi, gọt lớp vỏ mỏng rồi bắt đầu bào sợi dài.
![[Chế biến] - Gỏi cà rốt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/26/che-bien-goi-ca-rot-a81e4e.jpg)
Dưa chuột gọt vỏ rồi bào sợi to.
![[Chế biến] - Gỏi cà rốt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/26/che-bien-goi-ca-rot-e24869.jpg)
Chanh cắt đôi, vắt lấy nước cốt vào một bát nhỏ.
![[Chế biến] - Gỏi cà rốt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/26/che-bien-goi-ca-rot-6fd511.jpg)
Ớt cắt sợi thiệt là nhỏ nè. Rau mùi cắt gốc, ngâm với nước muối 2 phút, để ráo.
![[Chế biến] - Gỏi cà rốt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/26/che-bien-goi-ca-rot-8ecacc.jpg)
Chúng mình cho đều nước cốt chanh và 2 thìa đường vào bát, trộn đều lên.
![[Chế biến] - Gỏi cà rốt - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/26/che-bien-goi-ca-rot-6a35e2.jpg)
Làm nước mắm chua ngọt rưới đều vào hỗn hợp, trộn cho thấm.
![[Chế biến] - Gỏi cà rốt - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/26/che-bien-goi-ca-rot-ebf8eb.jpg)
Chúng mình cho thêm ớt đã cắt nhỏ vào.
![[Chế biến] - Gỏi cà rốt - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/26/che-bien-goi-ca-rot-65b406.jpg)
Hành tím phi thơm trộn vào hỗn hợp sẽ dậy mùi thêm.
Bày ra đĩa rùi rắc đậu phộng (lạc) lên trên và thưởng thức thui nào.
![[Chế biến] - Gỏi cà rốt - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/26/che-bien-goi-ca-rot-917682.jpg)
Ăn kèm với bánh tráng giòn và ngon lắm. ^^
![[Chế biến] - Gỏi cà rốt - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/26/che-bien-goi-ca-rot-f223bd.jpg)
Chúc cả nhà ngon miệng!
Theo ione
Gỏi mít non - Món ngon dân dã Những ngày Sài Gòn nóng rát, tạt ngang qua chợ thấy những miếng mít non trắng phau nguyên cùi còn dính nhựa, thốt nhiên nhớ món gỏi mít non râm ran trong dạ. Mít non không chỉ hợp với món canh nâu cá chuôn, mà còn là món đặc sản quê nhà của những người con xứ Đà Nẵng. Từ ngày đời sông...
Tin mới nhất
Đậu nhồi nhân kiểu này rồi chiên giòn sẽ được món dân dã mà ngon, cả nhà ăn không thừa một miếng
15:41:03 17/11/2024
Đậu phụ nhồi thịt bằng nồi chiên sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng bắt mắt, đậu phụ giòn rụm, nhân thịt thơm mềm, đậm đà, được ướp vừa miệng và ăn không ngán.
Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'
06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.
Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà
05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản
05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.
Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản
05:54:20 17/11/2024
Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.
Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít
05:57:02 16/11/2024
Mực có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nướng, nấu canh hoặc làm nộm. Trong đó, món mực luộc giúp giữ được vị ngọt tự nhiên nhất.
Đây là cách kết hợp để nấu ức gà ngon nhất: Nước dùng vị chua ngọt thơm ngon, thịt mềm đậm đà, ai cũng thích
07:45:25 15/11/2024
Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của cà chua và độ mềm mịn của thịt ức gà, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn cho cả gia đình.
Ức gà khô xào hay luộc nữa, đem nấu ăn sáng được món bánh đơn giản mà cực ngon, chẳng lo béo lại đủ dinh dưỡng
06:04:51 15/11/2024
Chỉ một vài bước đơn giản bạn đã có món ăn sáng ngon miệng, đủ chất từ ức gà rồi. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
Ghi sổ tay cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay lạ miệng
05:58:32 15/11/2024
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và hương thơm nồng nàn của tỏi, cùng với một chút dầu ớt chưng cay kích thích vị giác.
Tôm sốt chua ngọt đơn giản mà cực kỳ đưa cơm
05:57:45 15/11/2024
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, tôm sốt chua ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Bánh hành chiên giòn rụm, ăn bao nhiêu cũng hết
05:57:03 15/11/2024
Bánh hành chiên không chỉ là món ăn vặt lý tưởng, còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ nhàng hay những buổi họp mặt gia đình, bạn bè.
Làm ngay công thức này, đậu hũ chiên thơm ngon khó cưỡng, cả nhà mê tít
05:56:21 15/11/2024
Thử làm đậu hũ chiên theo công thức này, bạn sẽ có một món ăn vừa quen thuộc, vừa mới lạ, thơm ngon đến không ngờ.