[Chế biến] – Gỏi gà rau răm

Khi làm món gỏi gà, chị em nên mua gà ta, vì như vậy món gỏi sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. Nguyên liệu đi kèm để làm gỏi sẽ có cà rốt, ớt đỏm, rau thơm và nhiều gia vị khác.

Nhấm nháp từng miếng thịt gà dai, ngọt, chua chua, cay cay, dậy mùi rau răm thật tuyệt. So với món gà nấu thông thường, thì cách chế biến này sẽ khiến cho mỗi thành viên ăn được nhiều hơn và không bị ngấy nữa.

Nhấm nháp từng miếng thịt gà dai, ngọt, chua chua, cay cay, dậy mùi rau răm thật tuyệt (Ảnh từ Internet)

Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)

- Gà: 1 con (1 kg)
- Cà rốt: 1 quả
- Ớt đỏ: 1 quả
- Chanh: 2 quả
- Rau răm: 50 gr
- Hành tây: 1 củ
- Ngò
- Gia vị muối, tiêu, đường, tỏi, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm:

- Gà làm sạch, sau đó luộc chín (khi luộc nhớ cho thêm chút muối).

- Xé thịt gà thành sợi.

- Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi nhỏ, rau răm xắt nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt, trộn cùng các gia vị kể trên, để khoảng 30 phút cho gia vị thấm.

- Sau đó, cho thịt gà, cà rốt, rau răm vào tô nhỏ, thêm các hỗn hợp gia vị trên vào trộn đều.

- Nêm nếm vừa ăn (chua ngọt mới ngon).

- Món này ăn kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.

Theo Eva