[Chế biến] – Gỏi đu đủ tôm thịt giòn giòn, tuyệt ngon

Mai Phương Lý10:51 01/03/2016

Gỏi đu đủ tôm thịt vừa ngon lại giòn, tươi mát đảm bảo sẽ khiến bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 200 gr đu đủ xanh

- 100 gr thịt ba chỉ, 10 con tôm, 1/3 củ hành tây trắng rau tía tô, bạc hà,… và vài loại rau thơm khác

- Pha nước mắm: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, ớt tỏi băm nhỏ hòa chung trong một bát

Thực hiện:

Bước 1: Đu đủ gọt bỏ vỏ, bào sợi nhỏ, ngâm vào âu nước có pha muối và chanh. Để 10 phút rồi vớt ra rổ xả qua nước lạnh cho sạch để ráo.

Bước 2: Hành tây thái nhỏ. Các loại rau thơm thái rối.

Bước 3: Thịt heo và tôm luộc với nước có cho chút muối và rượu đỏ (rượu đỏ giúp tôm có màu đẹp, còn thịt thì thơm). Khi thịt tôm chín thì vớt ra đĩa. Thịt thái lát mỏng. Tôm chẻ đôi nếu thích.

Video đang HOT

Bước 4: Đu đủ cho vào âu cùng với tôm và thịt. Sau đó cho chén nước mắm vào, mang bao tay trộn đều. Cuối cùng cho các loại rau thơm và hành vào trộn chung, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Cho gỏi đu đủ tôm thịt cho ra dĩa, rắc thêm lạc rang, ớt thái lát và vài cọng ngò là hoàn tất.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gỏi đu đủ tôm thịt!

Theo Lâm Anh Đào

Khám Phá

[Chế biến] - Bún riêu ốc nóng hổi chào bữa sáng

Món bún riêu ốc nóng hổi, giòn dai, thơm phức khiến ai cũng mê.

Nguyên liệu:

- Ốc bươu: 500 g; cua đồng: 300 g; thịt băm: 100 g; trứng gà: 1 quả

- Cà chua: 3 quả; me: 1 quả; hành khô: 2 củ; ớt hiểm: 1 quả

- Hành, dăm, tía tô; rau thơm các loại

- Bún: 500 g

- Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn

Tham khảo cách làm bún riêu ốc dưới đây.

Cách làm:

Bước 1: Cua đồng rửa sạch, bóc bỏ phần mai, khều lấy gạch. Cho phần thịt cua vào xay hoặc giã nhuyễn. Trước khi giã thêm vài hạt muối để cua có nhiều gạch hơn. Lọc lấy 1 bát nước cua.

Bước 2: Cà chua, me, hành, dăm rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Hành, dăm thái nhỏ

Bước 3: Đặt nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa, thêm 1 thìa súp. Đợi cua đóng tảng vớt gạch cua ra bát để riêng. Đổ cà chua, me vào nồi và đun nhỏ lửa cho nồi canh riêu chín, me chín nổi lên vớt ra đánh nhuyễn lọc nước chua và bỏ vỏ.

Bước 4: Ốc bươu rửa sạch, luộc sơ, dùng tăm nhọn khều lấy ruột, rửa sạch lại với muối cho ốc sạch nhớt. Nếu con to thì cắt đôi còn không thì để nguyên. Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho thịt ốc vào xào, nêm chút xíu bột nêm. Cuối cùng cho tía tô thái nhỏ, nêm chút mì chính và chút ốc xào ra bát con.

Bước 5: Khi gạch cua đóng tảng vớt ra bát trộn với thịt nạc băm nhỏ cùng 1 quả trứng, ít bột canh, hạt tiêu. Đánh tan quả trứng cho vào nồi hấp cách thủy đến khi thịt chín.

Bước 6: Sắp bún lên bát tô thêm thịt ốc, chả trứng cua vào bát, thêm ít hành hoa thái nhỏ rồi từ từ chan nước riêu cua lên ăn kèm với rau hoa chuối cùng các loại rau thơm khác.

Bún riêu ốc ăn vừa thơm thịt ốc, thịt chả cua và béo ngậy của nước dùng cua.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún riêu ốc!

Theo Hương Quý

Khám phá

[Chế biến] - Ốc nhồi xào măng dân giã, ngon miệng Ốc nhồi xào măng là một món ăn dân dã nhưng cũng không kém phần hấp dẫn trong dịp cuối tuần. Nguyên liệu: - Ốc nhồi: 1kg - Măng lá: 350g. - 1 bìa đậu hũ chiên - Hành củ, ớt, lá lốt, tía tô, muối, bột nêm, dấm, dầu ăn, bột nghệ. Tham khảo cách làm ốc nhồi xào măng dưới đây....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.