[Chế biến] – Gỏi cùi dưa hấu xoài xanh siêu hấp dẫn
Món gỏi vỏ dưa hấu, xoài giòn ngon, thanh mát thích hợp để thưởng thức trong bữa cơm mùa hè.
Nguyên liệu:
- 1 đĩa vỏ dưa hấu xanh giòn
- 1 trái xoài chua xanh giòn cắt sợi
- 2 muỗng canh đường, 3 muỗng cafe ớt bột to, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước mắm ngon
- 1 miếng khô bò, 1 ít tôm khô xay
Cách làm:
Bước 1: Vỏ dưa hấu rửa sạch, gọt bỏ vỏ cứng bên ngoài, lấy phần thịt trắng giòn cắt thành các thanh nhỏ.
![[Chế biến] - Gỏi cùi dưa hấu xoài xanh siêu hấp dẫn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/5/18/goi-cui-dua-hau-xoai-xanh-sieu-hap-dan-9cec33.jpg)
Bước 2: Xoài rửa sạch gọt vỏ, thái lát nhỏ, mỏng.
![[Chế biến] - Gỏi cùi dưa hấu xoài xanh siêu hấp dẫn - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/5/18/goi-cui-dua-hau-xoai-xanh-sieu-hap-dan-32bb5b.jpg)
Bước 3: Pha nước mắm: Cho đường, nước cốt chanh vào trong một bát, khuấy cho tan đường, rồi thêm nước mắm và ớt khô vào, khuấy đều.
![[Chế biến] - Gỏi cùi dưa hấu xoài xanh siêu hấp dẫn - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/5/18/goi-cui-dua-hau-xoai-xanh-sieu-hap-dan-c7d476.jpg)
Video đang HOT
Bước 4: Cho vỏ dưa, xoài, bò khô vào bát. Cho chén nước mắm pha sẵn vào trộn đều. Cuối cùng rắc ít tôm khô xay lên là xong.
![[Chế biến] - Gỏi cùi dưa hấu xoài xanh siêu hấp dẫn - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/5/18/goi-cui-dua-hau-xoai-xanh-sieu-hap-dan-b9e3a2.jpg)
![[Chế biến] - Gỏi cùi dưa hấu xoài xanh siêu hấp dẫn - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/5/18/goi-cui-dua-hau-xoai-xanh-sieu-hap-dan-c768fd.jpg)
![[Chế biến] - Gỏi cùi dưa hấu xoài xanh siêu hấp dẫn - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/5/18/goi-cui-dua-hau-xoai-xanh-sieu-hap-dan-6e5c20.jpg)
Cho gỏi dưa hấu xoài xanh ra đĩa, thêm bò khô, rải thêm ít tôm lên trang trí cho đẹp.
![[Chế biến] - Gỏi cùi dưa hấu xoài xanh siêu hấp dẫn - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/5/18/goi-cui-dua-hau-xoai-xanh-sieu-hap-dan-a53a08.jpg)
![[Chế biến] - Gỏi cùi dưa hấu xoài xanh siêu hấp dẫn - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/5/18/goi-cui-dua-hau-xoai-xanh-sieu-hap-dan-dfb447.jpg)
![[Chế biến] - Gỏi cùi dưa hấu xoài xanh siêu hấp dẫn - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2016/5/18/goi-cui-dua-hau-xoai-xanh-sieu-hap-dan-51d5aa.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng với món gỏi cùi dưa hấu xoài xanh!
Theo Đặng Dung
Khám Phá
[Chế biến] - Gỏi xoài xanh mực khô ngon mê
Hãy đổi món cho bữa cơm nhà bạn với món gỏi xoài xanh mực khô lạ miệng, hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu:
- 1 trái xoài xanh
- 1 con mực khô
- 50g đậu phộng, 1 củ tỏi, 2 trái ớt, rau răm, 1 nhánh gừng và 1 trái chanh (tùy thuộc vào độ chua của xoài)
- Các gia vị: nước mắm, đường, rượu, dầu ăn
![[Chế biến] - Gỏi xoài xanh mực khô ngon mê - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/27/goi-xoai-xanh-muc-kho-ngon-me-a2edd0.jpg)
Tham khảo cách làm gỏi xoài xanh mực khô dưới đây!
Thực hiện:
Bước 1: Mực khô rửa sạch, lau khô, nướng sơ trên bếp. Gói mực vào tờ giấy, dùng chày đập dập cho mực mềm, sau đó xé sợi nhỏ.
![[Chế biến] - Gỏi xoài xanh mực khô ngon mê - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/27/goi-xoai-xanh-muc-kho-ngon-me-9792d8.jpg)
Bước 2: Gừng rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã dập. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, bằm nhỏ. Rau răm nhặt bỏ gốc, lá úa vàng, rửa sạch, để ráo nước. Ớt rửa sạch, bằm nhỏ.
![[Chế biến] - Gỏi xoài xanh mực khô ngon mê - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/27/goi-xoai-xanh-muc-kho-ngon-me-d905b5.jpg)
Bước 3: Mực sau khi xé sợi nhỏ, ướp với 1 thìa rượu trắng, 1 thìa dầu ăn, gừng ở trên và thìa đường để khoảng 15-20 phút cho mực thấm gia vị.
![[Chế biến] - Gỏi xoài xanh mực khô ngon mê - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/27/goi-xoai-xanh-muc-kho-ngon-me-7a65ed.jpg)
Bước 4: Xoài gọt vỏ, thái miếng mỏng sau đó thái sợi nhỏ.
![[Chế biến] - Gỏi xoài xanh mực khô ngon mê - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/27/goi-xoai-xanh-muc-kho-ngon-me-beb116.jpg)
Bước 5: Bắc nồi lên bếp, khi dầu nóng già cho chỗ tỏi bằm ở trên vào phi thơm. Tỏi vàng đều, nhanh tay vớt riêng ra đĩa. Sau đó cho mực đã ướp gia vị ở trên vào chiên vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu.
![[Chế biến] - Gỏi xoài xanh mực khô ngon mê - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/27/goi-xoai-xanh-muc-kho-ngon-me-f5a4d9.jpg)
![[Chế biến] - Gỏi xoài xanh mực khô ngon mê - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/27/goi-xoai-xanh-muc-kho-ngon-me-27b0fd.jpg)
Bước 6: Pha nước chấm trộn gỏi từ nước mắm, đường, ớt có thể thêm một ít nước cốt chanh tùy thuộc vào độ chua của xoài. Nếu trái xoài đã chua thì không cần thêm chanh và tăng tỷ lệ được lên. Cho xoài vào tô, dưới nước mắm đã pha ở trên vào, đảo đều để khoảng 2-3 phút cho xoài ngấm gia vị.
![[Chế biến] - Gỏi xoài xanh mực khô ngon mê - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/27/goi-xoai-xanh-muc-kho-ngon-me-0e645d.jpg)
Bước 7: Sau khi xoài ngấm đều gia vị, cho mực khô, đậu phộng, rau răm xắt nhỏ trộn đều, cho ra đĩa và rắc tỏi phi lên trên là được.
![[Chế biến] - Gỏi xoài xanh mực khô ngon mê - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/27/goi-xoai-xanh-muc-kho-ngon-me-47d26c.jpg)
Trình bày gỏi xoài xanh mực khô ra đĩa và thưởng thức.
![[Chế biến] - Gỏi xoài xanh mực khô ngon mê - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/27/goi-xoai-xanh-muc-kho-ngon-me-309855.jpg)
![[Chế biến] - Gỏi xoài xanh mực khô ngon mê - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/27/goi-xoai-xanh-muc-kho-ngon-me-316637.jpg)
Chúc các bạn thành công với món cách làm gỏi xoài xanh mực khô lạ miệng này nhé!
Theo Chun Chun Mai
Khám phá
[Chế biến] - Thèm chảy nước miếng với xoài ngâm mắm ớt Món xoài ngâm mắm ớt, giòn tan, thơm nức sẽ là món ăn kèm tuyệt vời cho nhà bạn. Nguyên liệu: - 2 quả xoài xanh (hơi ương) - 200 ml nước mắm; 200 gr đường; 100 nước mắm ớt xanh, đỏ thái nhỏ; 3 tép tỏi thái lát; 1 miếng gừng thái lát - 1 muỗng canh muối và 700 ml nước...