Gỏi củ hũ dừa có vị chua ngọt vừa ăn, hợp khẩu vị cả gia đình. Củ hũ dừa thường được chế biến làm thức ăn và thanh đạm vì ít béo.
Củ hũ dừa là phần thân non rất trắng trên cùng của cây dừa. Đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Củ hũ dừa được chế biến ra các món ăn thơm ngon như xào với thơm (dứa), ngâm xổi, canh nấu thịt, củ hũ dừa tôm thịt hoặc bóp gỏi.
Gỏi củ hũ dừa thanh mát cho ngày hè. Ảnh: Lê Hà Ngọc Trâm.
Nguyên liệu làm món gỏi củ hũ dứa gồm:
- 300 g củ hũ dừa.
Video đang HOT
- 150 g tôm sú.
- 100 g mực.
- 50 g cà rốt.
- Một củ hành tây.
- 50 g đậu phộng rang vàng, cà vỏ, để nguyên hạt.
- Nước mắm, rau răm, ớt trái, tỏi, đường, chanh mỗi thứ một ít.
Cách làm:
- Củ hũ dừa chẻ thành từng lát mỏng chừng 0,3 cm dài bằng hai đốt ngón tay. Muốn củ hũ dừa giòn và không bị thâm, sau khi cắt nên ngâm vào nước đá có vắt vài giọt chanh một thời gian, sau đó vớt ra, để ráo.
- Tôm luộc chín, bỏ vỏ và đầu, chẻ đôi, giữ lại đuôi cho đẹp. Mực hấp chín, cắt khoanh tròn.
- Cà rốt xắt sợi to bằng đầu đũa. Hành tây xắt mỏng. Bóp cà rốt, hành tây với chút muối.
- Trộn tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào trong một tô lớn.
- Pha nước trộn gỏi: Khuấy đều nước cốt của nửa trái chanh, 3 muỗng cà phê đường, thêm ớt và tỏi bằm vào cùng 4 thìa nước mắm.
- Chan từ từ 2/3 nước trộn gỏi vào hỗn hợp, nếm gỏi, nếu thấy nhạt mới cho phần nước mắm còn lại vào. Trộn gỏi phải đều nhưng không được mạnh tay, tránh làm các nguyên liệu ra nước.
- Rắc đậu phộng rang, rau răm trên mặt gỏi. Trang trí với ớt và cà rốt tỉa hoa.
- Gỏi củ hũ dừa ăn kèm với bánh phồng tôm.
Lê Hà Ngọc Trâm
Theo VNE
Có thể bạn quan tâm
Sao Kim bắ.n tim Sao Hỏa - Tập 31: Vợ chồng Đào bị xã hội đen truy lùng
Trong trích đoạn giới thiệu Sao Kim bắ.n tim Sao Hỏa tập 31, không nằm ngoài điều lo lắng của Đào, vào một ngày đẹp trời thì một đám côn đồ đã đến quán gặp để tra hỏi về người thợ sửa điều hòa.
WB hạ dự báo tăng trưởng kinh tế của khu vực Trung Đông - Bắc Phi
Những thiệt hại đó xuất phát từ tổn thất về vốn nhân lực, tình trạng người dân buộc phải di dời, cơ sở hạ tầng bị phá hủy và các hình thức tàn phá kinh tế khác nhau, trong đó có cả sự gián đoạn chuỗi cung ứng.
Vi phạm giao thông còn đán.h CSGT
Vi phạm giao thông, xin không tạm giữ xe máy nhưng không được, Nguyễn Vũ Duy Anh đã đán.h chiến sĩ CSGT đang làm nhiệm vụ. Nguyễn Vũ Duy Anh đã bị khởi tố về tội chống người thi hành công vụ.
Đồng Nai: Ô tô 7 chỗ bẹp dúm khi bị xe đầu kéo container tông trực diện
Trong lúc tài xế lái ô tô 7 chỗ băng qua đường, thì bị xe đầu kéo container tông trực diện, làm hư hỏng nặng.Vụ ta.i nạ.n giao thông xảy ra rạng sáng 16.10 trên quốc lộ 51, đoạn qua xã Long Phước, H.Long Thành (Đồng Nai).
Jennie bật chế độ "mỏ hỗn", Lisa lộ khoảnh khắc như "sợ mẹ mắng" tại show diễn nộ.i y
Lisa (BLACKPINK) một lần nữa chiếm sóng MXH quốc tế khi xuất hiện trình diễn 2 ca khúc ROCKSTAR - Moonlit Floor tại show diễn nộ.i y đình đám Victoria s Secret Fashion Show.
Nam ca sĩ 7 năm u mê: "Khi đó, tôi sắp thành kẻ tâm thần, đổ đi biết bao tiề.n bạc"
Tại chương trình Nhà có khách tuần này, ca sĩ Nguyễn Đức đã tâm sự về giai đoạn tụt dốc trong cuộc đời mình vì ăn chơi trác táng.
Liam Payne là ai?
Liam Payne sinh năm 1993, là nam ca sĩ - nhạc sĩ nổi tiếng người Anh, được biết đến là cựu thành viên - giọng ca chính của nhóm nhạc đình đám thế giới One Direction.
J-Hope (BTS) đã xuất ngũ
Hôm nay (17/10), J-Hope (BTS), thành viên của nhóm nhạc Kpop BTS, đã xuất ngũ sau 18 tháng nghĩa vụ quân sự bắt buộc.
Á hậu Việt kết hôn ở tuổ.i 38: Mẹ đơn thân nuôi 5 con, dư dả nhờ bán hàng online
Á hậu Diễm Châu gây bất ngờ khi thông báo đã làm tiệc cưới và đăng ký kết hôn ở Mỹ ở tuổ.i 38. Sau nhiều năm lẻ bóng, người đẹp hạnh phúc khi tìm được một nửa của mình.
Thua đau Trung Quốc, HLV Shin Tae-yong nhận bão chỉ trích
Người hâm mộ, báo chí và chuyên gia tại Indonesia dành nhiều lời chỉ trích vì những sai lầm mà HLV Shin Tae-yong gặp phải ở trận đấu với Trung Quốc.
'Lậ.t mặ.t 8' của Lý Hải phá kỷ lục những phần trước dù chưa bấm máy
Sau thành công của phim điện ảnh Lậ.t mặ.t 7: Một điều ước, vợ chồng Lý Hải - Minh Hà tiếp tục bắt tay thực hiện Lậ.t mặ.t 8.