[Chế biến] – Gỏi cà pháo thịt bò
Thịt bò và cà pháo khi kết hợp với nhau cùng các loại rau thơm sẽ mang lại cho bạn một món ăn ngon và lạ miệng.
![[Chế biến] - Gỏi cà pháo thịt bò - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-goi-ca-phao-thit-bo-608b74.jpg)
Nguyên liệu:
200g thịt bò phi lê tươi (4 người ăn)100g cà pháo muối3 quả tắc (quất), 2 quả ớt tươi, hành tím2 bắp xà lách, húng thơm, húng lủi, húng quế, diếp cá2 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa vừng (mè) rang sẵnNước mắm, đường, ớt xay, tỏi xay.
Cách làm:
Video đang HOT
Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái lát vừa ăn, làm nóng dầu ăn trên chảo, cho thịt bò vào xào vừa chín tới. Cà pháo thái lát vừa ăn, tắc thái lát mỏng cho vào nước đá cho giòn.Xà lách, các loại rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. Ớt tươi thái sợi.Pha nước chấm: 3 muỗng súp nước mắm, 2 muỗng súp đường, 1/2 quả chanh, ớt xay, tỏi xay. Nêm lại có vị chua ngọt là được. Chia nước chấm làm hai phần.Phần đầu trộn chung với thịt bò, cà pháo, các loại rau, tắc cho vừa ăn. Bày ra đĩa, rắc vừng lên bên trên. Gỏi bò cà pháo ăn kèm với bánh tráng và nước chấm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Vnexpress
[Chế biến] - Gỏi sứa
Sứa còn có tên gọi là hải triết, không những là một món ăn ngon mà còn có tác dụng thanh nhiệt, tiêu đờm, hạ huyết áp, chống đầy bụng khó tiêu rất hiệu quả, thích hợp cho người ăn kiêng và bệnh tim mạch.
Nguyên liệu:
- 1 kg sứa tươi hoặc sứa muối
- 2 củ cà rốt, 2 củ hành tây, 3 củ hành tím, 2 trái ớt sừng, 1 củ tỏi, 1 trái chanh, 1 trái dưa leo, 50 gr mè trắng, 50 gr sả bào, 1 muỗng rượu trắng, nước mắm ngon, đường, muối, tương ớt.
![[Chế biến] - Gỏi sứa - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/9/che-bien-goi-sua-29a0c7.jpg)
Gỏi sứa
Cách làm:
- Đối với sứa muối, ngâm nước muối loãng cho nhả chất muối ngấm trong sứa, xả nước sạch nhiều lần cho bớt mặn. Còn đối với sứa tươi thì xả nước sạch nhiều lần cho sạch cát.
- Cà rốt, ớt sừng cắt sợi; hành tây cắt nhỏ; hành tím bào mỏng; tỏi băm nhuyễn; mè trắng rang vàng.
- Trộn đều nguyên liệu gồm: sứa, cà rốt, ớt sừng, hành tây, hành tím, tỏi, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng rượu trắng, nước cốt chanh.
- Trút gỏi ra đĩa, rắc mè lên trên mặt, trang trí bằng cọng cần tây và dưa leo cắt mỏng, ăn với nước mắm chua ngọt.
- Món gỏi sứa ăn rất ngon trong bất cứ bàn tiệc nào của gia đình, đặc biệt ngày lễ, tết. Gỏi sứa trộn nên ăn liền, nếu để lâu sứa sẽ bị teo lại vì thành phần chủ yếu của sứa là nước.
Lưu ý: Sứa có nhiều hoạt chất gây ngứa, người có cơ địa dị ứng nên cẩn trọng khi ăn.
Theo Saigonamthuc
[Chế biến] - Gỏi bưởi dừa Gỏi bưởi tôm thịt với dừa nạo là một món ngon dễ làm dành cho những ngày cuối tuần. Những sợi dừa sần sật, ngòn ngọt, beo béo giữa đĩa gỏi là khúc biến tấu thú vị. Mách bạn nên chọn loại dừa rám, tức chỉ mới vừa cứng cơm, sẽ ngon hơn. Nguyên liệu: - Bưởi năm roi: 1 trái - Dừa...
