[Chế biến] – Gỏi bưởi trộn tôm thịt

Cái vị ngọt nhưng chua nhẹ của bưởi đem đến cho bạn món ăn lạ miệng và không ngán.

Gỏi bưởi. Ảnh: N.S.

Nguyên liệu:

- 2 đến 3 quả bưởi, có thể chọn bưởi da xanh, bưởi Năm roi tùy theo ý thích của bạn. 1 đến 2 củ cà rốt.

- 200g tôm, 150g thịt nạc. Húng quế, hành tím, chanh, đường, tỏi, ớt, nước mắm.

Cách chế biến:

- Bưởi lột vỏ, tách ra thành từng tép. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi. Tôm hấp chín, lột bỏ vỏ. Thịt nạc luộc chín, thái sợi vừa ăn.

- Hành tím lột vỏ, thái mỏng và phi thơm với dầu. Giã tỏi, ớt thật mịn, pha nước mắm, đường và chanh vào cho có vị chua ngọt là được. Húng quế rửa sạch, thái nhỏ.

- Cho bưởi, thịt nạc, tôm vào thố và trộn đều với húng quế. Rưới nước mắm tỏi ớt lên, trộn đều, cho hành phi lên trên, để ra đĩa và thưởng thức.

Theo VNE