[Chế biến] – Ghẹ sốt me chua chua, ngọt ngọt ai ăn rồi cũng thích mê

Mai Phương Lý08:20 09/04/2017

Không chỉ hấp, rang, ghẹ còn có thể sốt me ngon tuyệt cú mèo.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 2-3 con ghẹ

- 1 quả ớt

- Vài miếng dứa

- 1/2 củ hành tây

- Vài nhánh tỏi

- 2 nhánh hành lá

- 1 chút bột năng

- Gia vị nước sốt me: bột nêm, tiêu, xíu muối, đường, 1 thìa rượu trắng , 2 thìa nước cốt me, 2 thìa nước, 1 thìa tương cà.

PHẦN 2: CÁCH LÀM GHẸ SỐT ME

Bước 1: Hành tây rửa sạch thái sợi to, tỏi băm nhỏ, hành lá thái khúc, ớt thái lát, dứa cho vào máy xay nhuyễn.

Bước 2: Ghẹ bóc yếm rửa sạch sẽ rồi thấm khô, bóc mai ghẹ ra rồi chặt ghẹ làm đôi, cho vào tô cùng chút bột nêm, chút bột năng xóc đều cho ghẹ bám 1 lớp mỏng bột.

Video đang HOT

Bước 3: Gia vị nước sốt me bạn cho vào bát khuấy đều cho tan đường.

Bước 4: Cho nhiều dầu vào nồi đun nóng dầu mới gắp từng miếng ghẹ vào chiên khoảng 2-3 phút, ghẹ vừa chín tới là gắp ghẹ ra đĩa.

Bước 5: Cho chảo sạch lên bếp cùng 1 thìa dầu, đun nóng dầu. Cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho hành tây, ớt vào xào sơ qua, sau đó cho nước sốt me vào đun sôi mới cho ghẹ đã chiên vào, xóc đều cho ghẹ thấm đều gia vị, thêm hành lá đảo đều là tắt bếp.

Bước 6: Bạn xúc hành tây ra đĩa rồi gắp miếng từng miếng ghẹ ghép lại, lấy mai ghẹ đặt lên trên như vậy nhìn sẽ như ghẹ nguyên con. Rưới nước sốt me trên trên mình ghẹ, trang trí thêm vài cọng rau mùi cho thêm hấp dẫn.

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với cách làm ghẹ sốt me thơm ngon nhé!

Theo Hương Giang

Khám phá

[Chế biến] - Cách làm dạ dày sốt chua ngọt ngon mê ly, ông chồng nào cũng khoái

Ngoài món dạ dày luộc quen thuộc, bạn có thể biến tấu và đổi vị với món dạ dày sốt chua ngọt. Cách làm dạ dày sốt chua ngọt không quá khó, các bạn hoàn toàn có thể thực hiện thành công món ăn này theo các bước dưới đây.

Nguyên liệu làm dạ dày sốt chua ngọt

Nguyên liệu cơ bản làm món dạ dày sốt chua ngọt.

- Dạ dày lợn: 500g

- Dứa: 1 quả

- Cà chua: 1 quả

- Quả me chua: 50g

- Rau mùi: 1 mớ

- Ớt, gừng, hành khô, tỏi

- Gia vị: Đường, muối, hạt tiêu xay, giấm

Cách làm dạ dày sốt chua ngọt

- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Dạ dày rửa sạch bằng giấm vầ muối. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch nhiều lần, để ráo nước.

Gừng cắt bỏ vỏ thái lát mỏng. Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt, băm nhỏ.

Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt dứa sau đó thái miếng hình rẻ quạt.

Tỏi, hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

Me chua cạo bỏ rồi rửa sạch. Rau mùi nhặt sạch cọng úa, rửa và để cho ráo nước.

- Bước 2: Đun một nồi nước sôi sau đó cho dạ dày vào trần qua khoảng 2 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước lạnh và thái miếng vừa ăn.

- Bước 3: Cho cà chua thái múi vào xoong, thêm dầu ăn, muối và đun cho cà chua chín mềm, sau đó giầm nhuyễn.

- Bước 4: Me chua ngâm với nước sôi nóng cho mềm rồi giầm nhuyễn và chắt lấy nước cốt me ra bát.

- Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó cho hành tỏi băm vào phi thơm, vàng rồi cho dứa, dạ dày vào xào cùng khoảng 3 phút.

- Bước 6: Cuối cùng, các bạn nêm nếm gia vị vào chảo dạ dày phần nước sốt cà chua, nước cốt me, muối, đường và hạt tiêu cho vừa vị ăn. Trộn đều các nguyên liệu với nhau và đun chín là hoàn thành cách làm dạ dày sốt chua ngọt.

Món dạ dày sốt chua ngọt ngon nhất khi ăn nóng. Đây cũng là món những ông chồng rất khoái và đặc biệt yêu thích.

Chúc các bạn thành công!

Theo Danviet.vn

[Chế biến] - Cơm rang tôm dứa kiểu Thái thơm nức mũi Món cơm rang tôm dứa kiểu Thái vừa dễ làm, lại có hương vị mới mẻ, thích hợp cho bữa ăn của gia đình bạn. Nguyên liệu: - 1 quả dứa to. - 12 con tôm tươi. - 2 bát cơm đã để tủ lạnh. - 50 g hạt điều. - 2 quả trứng. - Hành khô, bột nghệ. - Hành lá. -...