[Chế biến] – Ghẹ rang me ngon tuyệt cú mèo
Món ghẹ rang me chua chua, ngòn ngọt thơm ngon nức mũi thật khó cưỡng lại.
Nguyên liệu:
- 400g ghẹ
- 50g me chín đã lột vỏ
- 2 thìa canh đường
- 1 thìa canh tương ớt
- 1/2 thìa canh bột nếp
- 1 củ hành khô, 1 củ tỏi
- Gia vị vừa miệng
![[Chế biến] - Ghẹ rang me ngon tuyệt cú mèo - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/22/ghe-rang-me-ngon-tuyet-cu-meo-1cc498.jpg)
Tham khảo cách làm ghẹ rang me dưới đây.
Cách làm:
Bước 1: Làm sạch ghẹ sau đó bóc bỏ yếm, rồi cọ sạch vỏ bằng bàn chải. Tiếp đến bạn bóc phần mai, loại bỏ mang ghẹ để khi dọn ra dĩa úp mai lại trang trí cho đẹp mắt.
![[Chế biến] - Ghẹ rang me ngon tuyệt cú mèo - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/22/ghe-rang-me-ngon-tuyet-cu-meo-3033f9.jpg)
Bước 2: Tiếp theo, cho ghẹ vào chảo dầu nóng rồi chiên với lửa to, khi ghẹ chuyển sang màu vàng óng thì vớt ghẹ ra đĩa.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Ghẹ rang me ngon tuyệt cú mèo - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/22/ghe-rang-me-ngon-tuyet-cu-meo-eb9f70.jpg)
![[Chế biến] - Ghẹ rang me ngon tuyệt cú mèo - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/22/ghe-rang-me-ngon-tuyet-cu-meo-77bcf7.jpg)
Bước 3: Me chín hòa với nước nóng cho giã hết phần thịt me sau đó lọc bỏ hạt me.
![[Chế biến] - Ghẹ rang me ngon tuyệt cú mèo - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/22/ghe-rang-me-ngon-tuyet-cu-meo-40b461.jpg)
Bước 4: Tỏi và hành bóc vỏ, đậ.p dập, sau đó, làm nóng 1 chút dầu rồi cho tỏi vào phi vàng, trút nước me đã lọc vào chảo, đun sôi, cho đường, tương ớt vào chảo, nêm gia vị cho vừa miệng.
![[Chế biến] - Ghẹ rang me ngon tuyệt cú mèo - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/22/ghe-rang-me-ngon-tuyet-cu-meo-4b5c73.jpg)
![[Chế biến] - Ghẹ rang me ngon tuyệt cú mèo - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/22/ghe-rang-me-ngon-tuyet-cu-meo-eb53b8.jpg)
![[Chế biến] - Ghẹ rang me ngon tuyệt cú mèo - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/22/ghe-rang-me-ngon-tuyet-cu-meo-86e6e4.jpg)
![[Chế biến] - Ghẹ rang me ngon tuyệt cú mèo - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/22/ghe-rang-me-ngon-tuyet-cu-meo-817818.jpg)
Bước 5: Hòa bột nếp với một chút nước, vừa rót vào chảo nước me vừa khuấy đều sao cho hỗn hợp ở dạng sền sệt
![[Chế biến] - Ghẹ rang me ngon tuyệt cú mèo - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/22/ghe-rang-me-ngon-tuyet-cu-meo-f21db2.jpg)
Bước 6: Tiếp theo, cho ghẹ vào chảo, đun thêm 5 phút, trong quá trình đun bạn nhớ lật ghẹ cho phần xốt được ngấm đều nhé!
![[Chế biến] - Ghẹ rang me ngon tuyệt cú mèo - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/22/ghe-rang-me-ngon-tuyet-cu-meo-4690df.jpg)
Ghẹ rang me chín thì gắp ra đĩa, rưới sốt lên, trang trí và thưởng thức nhé!
![[Chế biến] - Ghẹ rang me ngon tuyệt cú mèo - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/22/ghe-rang-me-ngon-tuyet-cu-meo-6a9191.jpg)
![[Chế biến] - Ghẹ rang me ngon tuyệt cú mèo - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/22/ghe-rang-me-ngon-tuyet-cu-meo-30fd5e.jpg)
Chúc bạn thành công với cách làm ghẹ rang me ngon tuyệt cú mèo!
Theo Thanh Thanh
Khám phá
[Chế biến] - Thưởng thức bánh nếp nhân tôm thịt
Món bánh nếp nhân tôm thịt vừa mềm dẻo, nhân lại thơm ngon vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Bột nếp: 200g
- Tôm: 100g
- Thịt xay: 150 g
- Nấm mèo (mộc nhĩ): 5 cái
- Gia vị, muối, đường, hạt nêm, tiêu, 2 củ hành khô, hành hoa
![[Chế biến] - Thưởng thức bánh nếp nhân tôm thịt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/21/thuong-thuc-banh-nep-nhan-tom-thit-c13d1f.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Tôm bóc vỏ, cắt nhỏ, nấm mèo ngâm nở xắt nhỏ, hành khô bằm nhỏ, hành hoa thái nhỏ.
![[Chế biến] - Thưởng thức bánh nếp nhân tôm thịt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/21/thuong-thuc-banh-nep-nhan-tom-thit-cb01d6.jpg)
Bước 2: Đổ bột nếp ra 1 cái âu sạch. Chế nước ấm vào bột nếp nhào mịn, để bột nghỉ khoảng 20 phút.
![[Chế biến] - Thưởng thức bánh nếp nhân tôm thịt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/21/thuong-thuc-banh-nep-nhan-tom-thit-1bcf1e.jpg)
Bước 3: Phi thơm hành khô băm nhỏ với chút dầu ăn, cho tôm thịt và nấm mèo vào xào chín, nêm muỗng hạt nêm, muỗng muối, chút đường, tiêu, sao cho vừa miệng. Cuối cùng cho ít hành hoa vào, tắt bếp cho tôm thịt ra bát.
![[Chế biến] - Thưởng thức bánh nếp nhân tôm thịt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/21/thuong-thuc-banh-nep-nhan-tom-thit-e0beaf.jpg)
![[Chế biến] - Thưởng thức bánh nếp nhân tôm thịt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/21/thuong-thuc-banh-nep-nhan-tom-thit-81dd3a.jpg)
Bước 4: Chia bột thành từng viên nhỏ, dàn mỏng rồi cho nhân vào giữa rồi vo tròn lại. Làm như vậy cho hết phần nguyên liệu.
![[Chế biến] - Thưởng thức bánh nếp nhân tôm thịt - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/21/thuong-thuc-banh-nep-nhan-tom-thit-6230da.jpg)
Bước 5: Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi.
Lá chuối cắt thành các miếng tròn nhỏ để đựng bánh. Thoa một ít dầu ăn lên các lá chuôi để chống dính. Sau đó đặt bánh lên lá, xếp bánh vào xửng hấp đến khi bánh chín hẳn.
![[Chế biến] - Thưởng thức bánh nếp nhân tôm thịt - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/21/thuong-thuc-banh-nep-nhan-tom-thit-620a22.jpg)
Bước 6: Xếp bánh nếp nhân tôm thịt lên đĩa, chấm kèm với mắm chua ngọt.
![[Chế biến] - Thưởng thức bánh nếp nhân tôm thịt - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/21/thuong-thuc-banh-nep-nhan-tom-thit-c704ed.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh nếp nhân tôm thịt!
Theo Hương Quý
Khám phá
[Chế biến] - Chè đậu xanh khoai lang tím thanh mát, thơm bùi Món chè đậu xanh khoai lang tím ngon bùi, thanh mát chắc chắn ai cũng sẽ thích. Nguyên liệu: - Đậu xanh: 200g - Khoai lang tím: 1 củ - Bột nếp: 100g - Bột năng, đường, lá nếp, vừng rang. Tham khảo cách nấu chè đậu xanh khoai lang tím dưới đây. Thực hiện: Bước 1: Đậu xanh ngâm nước 15 phút,...