[Chế biến] – Gà xốt xoài
Từng miếng gà xốt xoài vàng giòn áo đầy nước xốt xoài chua chua ngọt ngọt, ăn cùng cơm thật ngon mà ăn kèm bánh mỳ cũng thật tuyệt!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món gà xốt xoài:
- 900g đùi gà- 250g bột mì đa dụng – 5g muối
- 5g ớt bột – 5g tiêu xay – 2 quả trứng lớn
- Dầu ăn
Nước xốt xoài:
60g bơ nhạt- Nửa củ hành tây thái hạt lựu- 1 trái ớt băm nhỏ- 85ml xốt cà chua – 480ml nước ép xoài
15ml nước tương- 30g đường – 1 nhúm muối- Cà rốt -Cần tây
Chuẩn bị một nồi nóng, cho bơ vào đun cho tan chảy, sau đó bạn thêm hành tây, ớt vào, đun tới khi hành mềm và bớt mùi hăng (khoảng 5 phút) thì bạn nêm thêm với ít muối.
Thêm xốt cà chua, đường và nước ép xoài vào nồi, trộn đều rồi đun trong khoảng 5 phút, đến khi thấy nước trong nồi bắt đầu sôi thì bạn tắt bếp, đậy nắp đun thêm 5 phút nữa. Kế đến bạn để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố xay mịn. Sau khi xay xong bạn cho xốt lên bếp đun với lửa nhỏ để nước xốt sệt lại là được.
Đùi gà lọc xương, cắt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.
Video đang HOT
Trộn bột, gia vị lại với nhau, lấy một bát khác để đánh trứng, sau đó bạn cho gà vào hỗn hợp bột, kế đến bạn nhúng gà qua trứng rồi lại áo lại thêm với một lớp bột bên ngoài nữa.
Chuẩn bị một nồi dầu nóng, cho gà vào chiên giòn trong khoảng 6 phút hoặc đến khi bạn thấy gà bắt đầu chuyển màu vàng nâu thì vớt ra.
Trước khi dọn ra dùng bạn nhúng gà qua phần nước xốt đã chuẩn bị sẵn là được.
Từng miếng gà xốt xoài vàng giòn áo đầy nước xốt xoài chua chua ngọt ngọt, khi cắn vào bạn sẽ cảm nhận được độ dai mềm vừa phải của gà. Một món ăn mới lạ vừa ngon vừa độc đáo thế này thì chắc chắn sẽ chinh phục từng thành viên trong gia đình bạn. Khi ăn dùng kèm với cà rốt, cần tây hoặc dưa leo, vừa có thể ăn cùng cơm hoặc nhâm nhi với bánh mì cũng ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà xốt xoài nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Cơm gà sốt me chua ngọt
Trong thời tiết lạnh giá thế này, có món gà sốt nóng hổi đưa cơm thì còn gì tuyệt hơn nữa.
- Thịt gà
- Tỏi, hành tây, sả, hoa hồi
- Me khô
- Nghệ, muối, đường nâu, hạt tiêu
Cho me khô vào một cốc cách nhiệt, đổ nước nóng vào ngâm một lát cho me tan ra.
Tỏi băm nhỏ, hành tây cắt nhỏ, sả thái khúc đập giập. Cho tất cả vào xào với một chút dầu đến khi dậy mùi.
Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn, trút nào nồi xào cùng các nguyên liệu đã phi thơm.
Thêm nước lạnh vào nồi sao cho nước ngập khoảng 2/3 thịt gà.
Cho thêm hoa hồi vào nồi.
Thêm nước me đã chuẩn bị cùng một chút nghệ tươi hoăc bột nghệ tạo màu vào nồi, đun đến khi nước sốt sánh lại, điều chỉnh hương liệu, thêm muối, đường hoặc thêm một chút nước me nếu bạn thích.
Đảo đều gà đến khi nước cạn hẳn, các gia vị sánh, ngấm đều vào thịt gà là đạt yêu cầu.
Gà sốt me có vị thơm chua tự nhiên của nước me, lại có vị ngọt dai của thịt, vị thơm của hoa hồi, hành tây rất hấp dẫn.
Bữa cơm mùa đông có thêm món gà sốt me ăn nóng thì còn gì tuyệt vời hơn?
Chúc các bạn ngon miệng.
Theo PNO
4 món chua ngọt ngon cơm ngày lạnh Những món xốt, xào chua ngọt này sẽ đem lại cho bữa cơm thêm ngon hơn, hấp dẫn hơn. Lưỡi heo xào chua ngọt Vị chua ngọt cộng độ giòn ngon của lưỡi heo xào lôi cuốn đến mê mẩn. Nguyên liệu:- Lưỡi heo: 1 cái (300gr)- Cà chua: 1 quả- Hành khô: 1 củ- Tỏi: 1 củ - Dầu hào, tương ớt,...