[Chế biến] – Gà xé phay thơm ngon, chống ngán ngày Tết
Nếu gà luộc còn thừa ngày hôm trước, chị em có thể tận dụng làm gà xé phay vừa giải ngán cho Tết, lại tiết kiệm được thức ăn thừa.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 200gr thịt ức gà
- 1 củ hành tây
- 1/3 bắp cải trắng thái nhỏ
- 1/2 củ cà rốt bào sợi
- 1 chén rau răm, bạc hà thái rối
- 1 muỗng canh hành phi
- 1 muỗng canh lạc rang
- Nước mắm trộn: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh chanh, 2 muỗng canh nước mắm, ớt thái khoanh, trộn chung trong 1 cái chén.
PHẦN 2: CÁCH LÀM GÀ XÉ PHAY
Video đang HOT
Bước 1: Gà rửa sạch, luộc chín với chút muối. Sau đó xé nhỏ.
Bước 2: Hành tây thái mỏng, cà rốt bào ướp với 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước cốt chanh. Để trong ngăn mát tủ lạnh 20 phút.
Bước 3: Gà cho vào âu. Vớt hành tây cho vào trộn trước. Sau đó cho bắp cải, chén nước mắm, ớt vào trộn chung. Cuối cùng cho rau răm và hành phi vào trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn là hoàn tất.
Gỏi gà xé phay cho ra đĩa, trang trí rau mùi và rắc tiêu, hành phi là hoàn tất.
Chúc các bạn thành công với cách làm gà xé phay giải ngán trong ngày Tết!
Theo Lâm Anh Đào
Khám Phá
[Chế biến] - Cá kho cà chua đậm đà, đưa cơm ngày lạnh
Cá kho cà chua vừa ngon lại dễ làm, vô cùng thích hợp để cả nhà thưởng thức trong những ngày trời lạnh như thế này.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Cá diêu hồng hoặc cá rô phi: 800g
- Cà chua: 200g
- Hành tây: củ
- Rau răm, thì là, gia vị
PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ KHO CÀ
Bước 1: Cá làm sạch với nước, sau đó cắt làm 3 khúc, tẩm ướp gia vị cho ngấm khoảng 15 phút.
Bước 2: Cà chua và các loại rau gia vị rửa sạch, thái cà chua thành miếng to, hành tây thái lát, tỏi đập dập, rau răm thì là, ớt thái nhỏ.
Bước 3: Phi thơm tỏi, hành tây cùng một chút dầu ăn trên bếp, cho tiếp cà chua vào đảo đều, thêm chút gia vị để cà chua nhanh nhừ hơn.
Bước 4: Khi thấy cà chua mềm thì cho cá đã cắt khúc vào. Lúc này cho tiếp 2 thìa dầu hào, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa gi vị (bột canh), 3 thìa nước tương rồi thêm nước xâm xấp mặt cá. Kho cá với lửa trung bình. Khoảng 10 phút sau thì vặn nhỏ lửa, đun liu riu cho nồi cá cạn dần.
Bước 5: Khi thấy miếng cá săn lại, nước trong nồi gần cạn hết, sánh lại, nêm nếm gia vị cho vừa, rắc rau răm, thì là lên trên rồi tắt bếp.
Cho cá kho cà chua ra đĩa hoặc âu và dùng với cơm nóng.
Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với cách làm cá kho cà chua đậm đà đưa cơm trong ngày lạnh!
Theo Min Chu
Khám Phá
[Chế biến] - Giòn ngon nộm rau rút ức gà Hương vị thơm ngon của món nộm rau rút ức gà khiến người thưởng thức khó mà quên được. Nguyên liệu: - Thịt ức gà: 200gr - Rau rút phần ngọn non: 1 mớ (khoảng 300gr) - Hành tây: 1 củ nhỏ (1/2 củ to) - Cà rốt: 1 củ nhỏ (1/2 củ to) - Tỏi: 1 củ - Hành khô: 2-3 củ...