[Chế biến] – Gà xào sa tế
Món gà xào sa tế sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị và tiết kiệm được công chế biến.
Nguyên liệu:
- 1 miếng gà nạc khoảng 350g, bạn có thể dùng thịt ức hoặc đùi gà đều được
- 4 tai nấm đông cô tươi (bạn có thể thay thế bằng nấm đông cô khô)
- 2 tép tỏi
- Ớt sa tế
- Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, đường
![[Chế biến] - Gà xào sa tế - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/22/che-bien-ga-xao-sa-te-554735.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Gà xào sa tế - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/22/che-bien-ga-xao-sa-te-bfb637.jpg)
Gà rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cho vào tô ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối cùng chút hạt tiêu.
![[Chế biến] - Gà xào sa tế - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/22/che-bien-ga-xao-sa-te-663bea.jpg)
Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ gốc, cắt làm tư hoặc miếng nhỏ tuỳ ý.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Gà xào sa tế - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/22/che-bien-ga-xao-sa-te-2e848b.jpg)
Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu ăn, cho tỏi băm vào đảo sơ rồi trút gà vào xào cho thấm gia vị. Thêm 3 muỗng canh nước vào nồi gà, hạ lửa nhỏ, đậy nắp lại cho gà được chín bên trong khoảng 3 – 5 phút.
![[Chế biến] - Gà xào sa tế - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/22/che-bien-ga-xao-sa-te-26caae.jpg)
Sau khi gà đã chín, bạn thêm 1 muỗng canh sa tế và nấm đông cô, đảo cho nấm thấm đều gia vị và sa tế hoà quyện vào gà, xào thêm chừng 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp.
![[Chế biến] - Gà xào sa tế - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/22/che-bien-ga-xao-sa-te-40bef4.jpg)
Múc ra đĩa, ăn với cơm.
![[Chế biến] - Gà xào sa tế - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/22/che-bien-ga-xao-sa-te-4d24fb.jpg)
Món gà xào sa tế làm thật dễ, thật nhanh nhưng ăn cực ngon, nếu bạn đã ngán các món gà kho thông thường thì món gà xào sa tế này sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị, vị the the của sa tế sẽ giúp bạn ngon miệng hơn. Nhưng hơn hết món ăn này giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian để vui chơi với gia đình hoặc dành thời gian kèm bé của mình học tập.
![[Chế biến] - Gà xào sa tế - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/22/che-bien-ga-xao-sa-te-f6c37c.jpg)
Theo Ngân Ngân (aFamily – TTVN)
Nhâm nhi lẩu nấm cay nào!
Sau một vài ngày ấm áp, thời tiết lại sắp có những biến chuyển, gió lạnh chuẩn bị ùa về. Để chuẩn bị các món ăn cho gia đình mà hợp với thời tiết chẳng phải lúc nào cũng dễ dàng. Món ăn làm sao phải ngon, giá cả vừa phải mà vẫn đảm bảo về dinh dưỡng là điều rất quan trọng.
Vì thế, nhân dịp sắp đến cuối tuần và thời tiết chuyển lạnh, bạn hãy thử làm món lẩu nấm cay đãi cả nhà xem sao nhé.
Nấm tươi có giá trị dinh dưỡng rất lớn và vô cùng tốt cho sức khỏe của bạn và những người thân yêu trong gia đình. Theo nghiên cứu, trung bình trong 100g nấm tươi có chứa từ 25 - 40% hàm lượng protein, 17 - 19 loại axit amin, trong đó có từ 7 - 9 loại axit amin mà cơ thể không tự tông hợp được, 7% hàm lượng chất khoáng. Nấm tươi còn chứa rất nhiều loại vitamin như: vitamin B1, B6, B12, PP...
Tuy nhiên, khi đi mua nấm, các chị em cũng cần phải lựa chọn kỹ càng vì nấm để lâu không thể dùng được. Màu sắc của nấm đã bị để lâu có thể chuyển màu, từ trắng sang vàng, hoặc khi sờ vào sản phẩm cảm thấy nấm bị nhớt và mùi bị chua hoặc lên men, rất khó chịu. Những sản phẩm đã có những dấu hiệu này thì chị em không nên mua về chế biến nhé.
Giữa tiết trời chuyển mùa lạnh lẽo, được cùng cả nhà ngồi thưởng thức nồi lẩu nấm cay, tận hưởng cảm giác nóng ấm lan tỏa dần dần vào trong cơ thể thật là thích thú (Ảnh minh họa)
Nói là lẩu nấm nhưng không có nghĩa là chúng ta chỉ ăn nấm không mà bên cạnh đó bạn có thể chuẩn bị các thức ăn kèm, rất ngon và hấp dẫn. Bạn vẫn có thể chuẩn bị thêm các loại thịt, cá, gà... để nhúng cùng.
Giữa tiết trời chuyển mùa lạnh lẽo, được cùng cả nhà ngồi thưởng thức nồi lẩu nấm cay, tận hưởng cảm giác nóng ấm lan tỏa dần dần vào trong cơ thể thật là thích thú.
Nguyên liệu:
- Nước lẩu: 2kg xương ống lợn, 150g ớt sa tế, 120g hạt nêm nấm, 10ml dầu vừng, táo tàu, kỷ tử, tỏi, đầu hành, đẳng sâm, 150g nấm tiên, 150g nấm măng hoa, 150g nấm đùi gà.
- Thịt ăn kèm: thịt bò, dê, gà...
- Rau ăn kèm: tùy thích
- Nước chấm lẩu: dầu vừng, hành, rau mùi thái nhỏ, vừng rang, lạc rang, tỏi xay, gừng xay, ớt xay, hạt nêm gà, tiêu. Bún hoặc mì để dùng kèm với lẩu.
Cách làm:
- Hầm xương ống 60-90 phút cho ra hết chất ngọt, vớt bọt thường xuyên.
- Cho vài tép tỏi đã bóc vỏ, táo tàu, kỷ tử, đầu hành, đẳng sâm, dầu vừng, ớt sa tế vào nồi nước dùng, nấu khoảng 5 phút. Nêm hạt nêm nấm vừa ăn.
- Nấm tiên, nấm măng hoa, nấm đùi gà rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn. Cho nấm vào nước dùng, nấu thêm 10 phút.
- Trộn đều các nguyên liệu làm nước chấm lẩu. Khi thưởng thức, húp bát nước cốt nấm đầu tiên, tiếp theo là các loại nấm. Cho các loại thịt, rau vào nồi lẩu, ăn kèm mì hoặc bún tùy thích.
Theo Eva
[Chế biến] - Lẩu gà lá giang Lẩu gà kết hợp với lá giang sẽ tạo thành một món lẩu vô cùng hấp dẫn. Vị béo, ngọt của gà, vị chua thanh của lá giang cộng với mùi thơm quyến rũ của nó với sả ớt cay cay khiến bất cứ người thưởng thức nào cũng phải thích thú. Món lẩu gà lá giang rất dễ chế biến, các chị...