[Chế biến]- Gà tiềm ninh thảo
20:17 17/01/2012
Theo dõi VGT trênGà tiềm là một món ngon bổ dưỡng, bạn có thể thực hiện dễ dàng trong những ngày cuối tuần.
Nguyên liệu:
1 con gà mái khoảng 1,7kg
300g thịt nạc dăm.
1 lọn bún tàu 50g
5 tai nấm mèo.
2 trái dừa xiêm.
Video đang HOT
300g đậu phộng sống
300g củ năng.
300g cà rốt.
300g củ cải
1 xâu hạt sen.
Gia vị
Xì dầu.
Dầu hàu
Ngò, ớt, mật ong, nước cốt chanh
![[Chế biến]- Gà tiềm ninh thảo - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/1/2/che-bien-ga-tiem-ninh-thao-1e248d.jpg)
Thực hiện:
Gà làm sạch, ướp tiêu, đường, tỏi bằm, dầu mè, dầu hàu, để khoảng 40 phút, sau đó chiên sơ gà trong chảo dầu thật nóng để thịt gà săn lại.
Hòa tan chút xì dầu, dầu hàu, mật ong, nước cốt chanh, xoa đều lên da gà.
Bún tàu ngâm nước, cắt ngắn 1 cm. Nấm mèo ngâm nước, cắt sợi.
Củ năng gọt vỏ, cắt khoanh, xào sơ, nêm thêm gia vị. Cà rốt, củ cải gọt vỏ, cắt hạt lựu, nhúng qua nước sôi, vớt ra để ráo tiếp tục xào qua với dầu ăn cho thơm, nêm gia vị. Hạt sen, đậu phộng luộc chín. Ớt tỉa hoa.
Thịt nạc dăm bằm nhỏ, trộn chung với bún tàu, nấm mèo làm chả trứng.
Cho nước dừa, gà vào nồi, nêm gia vị vừa ăn, hầm riu riu lửa. Khi gà mềm mới cho củ năng, củ cải, hạt sen, đậu phộng vào, tiếp tục hầm nhỏ lửa cho đến khi nhừ. Gần được, cho chả trứng vào nêm nếm lại lần cuối.
Món này ăn cùng bánh mì, hay mì sợi.
Hướng dẫn: Đầu bếp nhà hàng Xoay Hoàng Gia
Khách sạn Hoàng Gia, 12D Cách mạng Tháng 8, P.Bến Thành, Q.1, TP.HCM
Theo PNO
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không
Xem nhiều
NSND Thu Huyền nói gì về màn hát chèo gây sốt của Binz tại show "Anh trai"?05:24Đám cưới Anh Đức và vợ kém 12 t.uổi: Trấn Thành, vợ chồng Trường Giang cùng dàn sao đình đám đổ bộ!01:37Đi giữa trời rực rỡ - Tập 30: Pu giải thích không yêu Chải mà bị gán nợ, Thái vui vì có cơ hội05:18Vụ sạt lở vùi lấp xe khách: Tìm thấy 23 t.hi t.hể, 12 người đang mất tích08:01325 người c.hết và mất tích do bão số 3, mưa lũ, sạt lở09:43Bằng Kiều có mặt tại Yên Bái, NSƯT Kiều Anh đến Thái Nguyên giúp dân vùng lũ01:30N.ạn n.hân vụ lũ quét Làng Nủ: 'Tôi kinh hãi, không thể ngủ nổi'12:12Hai vợ chồng 'chill' trên nóc xe giữa dòng nước lũ gây sốt mạng xã hội: 'Cứ như ngồi nhà hàng'01:31Lũ quét vùi lấp cả thôn ở Lào Cai: Nỗi đau tột cùng của người cha mất 3 con nhỏ09:05Tìm thấy 17 t.hi t.hể trong vụ sạt lở vùi lấp xe ở Cao Bằng09:02Kỳ Duyên gây tranh cãi với nét diễn lạ khi hóa thân thành Thánh Gióng tại Miss Universe Vietnam01:15
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
Loại củ ví như nhân sâm giúp kiểm soát đường huyết tốt, không chỉ là món ăn vặt mà là nguyên liệu nhiều món ngon
06:08:02 13/09/2024
Loại củ này được ví như nhân sâm vì có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, hỗ trợ kiểm soát đường huyết tốt. Không chỉ là món ăn vặt, bạn có thể đem chế biến nhiều món ngon bổ dưỡng.Món ngon mới từ thịt ba chỉ bắt cơm, gây 'bão' cộng đồng yêu ẩm thực
06:06:53 13/09/2024
Ba chỉ lắc sả tắc chua chua, cay cay là một món ăn siêu ngon, khoái khẩu với nhiều người. Món ăn này rất thích hợp để ăn cùng với cơm hoặc làm món nhậu cũng rất hấp dẫn.Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu ngon mềm, không khô
06:00:51 13/09/2024
Sườn nướng bằng nồi chiên không dầu theo cách dưới đây sườn mềm ngon, nổi vị, không khô. Ăn nhâm nhi ngày mưa lũ với chút rượu hoặc ăn cùng cơm nóng đều rất đã miệng.Trời mưa gió, mẹ đảm làm nồi thịt heo quay kho măng đậm đà đãi cả nhà
05:56:41 13/09/2024
Sự kết hợp giữa miếng thịt quay giòn tan và măng tươi ngọt nhẹ, cùng trứng cút béo ngậy và các loại gia vị tạo nên một món kho thơm ngon, dễ làm.Phần xương sụn của con gà chị em đem trổ tài làm 3 món này, chồng khen 'cơm nhà là nhất'
05:55:28 13/09/2024
Sụn gà có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau, từ các món chính trong bữa cơm gia đình đến những món ăn vặt hấp dẫn.Bánh Trung thu dẻo: Ý nghĩa và cách làm đơn giản, vẹn tròn hương vị Việt
05:54:46 13/09/2024
Mùa Trung thu đang gần kề thay vì mua bánh từ cửa hàng, năm nay bạn hãy thử tự tay làm những chiếc bánh dẻo và bánh nướng thơm ngon để cùng chia sẻ với những người thân yêu của mình nhé!Bạn thân Quang Linh Vlog làm món ăn cực dân dã của Việt Nam nhưng được người dân Angola 'săn đón như cực phẩm'
05:53:29 13/09/2024
Nhờ tài năng nấu nướng, sự chăm chỉ và chủ động học hỏi, Lindo chế biến đa dạng món ăn từ món Phi đến món Việt, khiến quán ăn luôn đông thực khách, được nhiều người khen ngợi.Cách làm thịt heo chiên chuẩn vị Trung vỏ giòn thịt mềm, mới lạ, ăn vặt hay ăn cùng cơm đều ngon xuất sắc
05:52:43 13/09/2024
Món thịt heo chiên với lớp vỏ ngoài giòn rụm và thịt bên trong mềm ngọt sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa cơm thật ngon miệng.Cách làm món gà kho gừng đậm vị, ấm nồng trong ngày mưa bão
05:57:56 12/09/2024
Với sự kết hợp hoàn hảo của gừng cay nồng và nước kho đậm vị, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của cả gia đình bạn.Bí quyết làm mắm chưng thịt đậm đà, bảo quản được lâu trong mùa mưa bão
05:57:16 12/09/2024
Mắm chưng thịt là món ăn không chỉ đậm đà, thơm ngon mà còn có thể bảo quản lâu trong những ngày mưa bão kéo dài.Người xưa có câu 'mướp tốt hơn thuốc mùa thu', làm ngay 3 món ăn từ loại quả bổ dưỡng này cho gia đình thưởng thức
06:05:55 11/09/2024
Nước là loại thực phẩm quen thuộc với người Việt. Hàm lượng nước trong xơ mướp lên tới 94%, giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể con người.Làm ngay món xào này, 4 nguyên liệu gộp chung 1 đĩa, vừa rẻ lại bổ dưỡng, tốt trong mùa thu
06:04:56 11/09/2024
Mùi thơm cùng hương vị đậm đà luôn làm tăng thêm cảm giác thèm ăn của mọi người và món ăn này bạn không nên bỏ qua.