[Chế biến] – Gà rán kiểu Indonesia

Thùy Dương12:02 10/04/2014

Với cách chế biến như thế này, bạn có thể thưởng thức mấy đùi gà cùng một lúc đấy nhé!

Nguyên liệu:

- 6 cái đùi gà- 1 miếng riềng- 1 miếng gừng

- 2 tép tỏi- 1 củ nghệ- 1 củ hành tím

- 1 muỗng cà phê bột nêm- 1/2 mcf muối

- 300 ml nước cốt dừa- 2 lá chanh

- 4 lá Bay mua ở siêu thị (có mùi thơm hăng nồng, hơi cay thích hợp cho hầu hết các món ăn làm từ thịt, hải sản, xúp, nước xốt, rau củ hầm,…)

Thực hiện:

Bước 1: Gà rửa sạch để ráo.

Bước 2: Riềng tỏi gừng hành tím nghệ cho vào cối giã nhuyễn.

Bước 3: Cho đùi gà vô âu, rồi cho muối bột nêm gia vị ở bước 2 vào tô rồi trộn đều.

Kế tiếp cho nước cốt dừa vào ướp chung với thịt khoảng 30 phút cho thịt thấm.

Video đang HOT

Bước 4: Cho tất cả (bước 3) vào nồi cùng với lá chanh và lá bay bắt lên bếp rim cho đùi gà chín.

Thỉnh thoảng lật đùi gà cho khỏi bị cháy. Khi gà vừa chín là tắt bếp gắp đùi gà ra dĩa.

Bước 5: Bắt chảo dầu lên bếp (không cần quá nhiều dầu), chờ dầu nóng cho từng đùi gà vào chiên vàng. Lúc này gà rất mau vàng nên bạn nhớ đứng canh nhé. Đùi gà rán vàng gắp ra dĩa.

Cho ít xà lách thái nhỏ ra dĩa. Xếp đùi gà lên rồi rắc ít hành phi xung quanh đùi gà. Món này có thể ăn chơi hay ăn với cơm đều rất tuyệt.

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với gà rán kiểu Indonesia!

Theo Eva

[Chế biến] - Gà rán và mỳ orecchiette

Nếu bạn thích khám phá những món ăn mới thì đây là gợi ý dành cho bạn. Món gà rán và mỳ orecchiette này chắc chắn sẽ giúp bạn nhận được sự ngưỡng mộ từ các thành viên trong gia đình.

1. Mỳ orecchiette

Chuẩn bị: 3 cup bột mỳ 1 thìa cà phê muối 4 quả trứng 1/4 cup dầu olive 1/4 cup nướcCách làm:

- Đổ bột ra khay và tạo một khoảng tròn ở giữa. Sau đó cho trứng, dầu olive, nước và muối vào khoảng tròn. Dùng một chiếc nĩa để trộn từ từ bột vào hỗn hợp ở giữa. Hãy trộn đều tay cho đến khi bột và hỗn hợp lỏng trở thành một khối.

- Sau khi hỗn hợp lỏng và bột mỳ đã trộn vào nhau, hãy bắt đầu nhào hỗn hợp. Hãy nhào hỗn hợp trong 10 phút hoặc đến khi bột mịn hoàn toàn và không dính tay. Gói bột trongni lông bọc thức ăn và để trong ngăn mát tủ lạnh 1 giờ.

- Dùng cán bột để làm khối bột mỏng ra. Cắt và lăn bột thành những dải dài đường kính khoảng 1cm, cắt miếng nhỏ dài khoảng 1cm, sau đó dùng mũi dao để cán dẹp lại.

- Đặt miếng bột vừa cắt lên ngón tay cái để làm lõm miếng bột. Làm tương tự cho tới khi hết chỗ bột còn lại.

- Để khô orecchiette trong vòng 1 giờ. Sau đó, nấu orecchiette trong nước sôi từ 10 - 15 phút hoặc đến khi chúng mềm và chín. Vớt orecchiette để ráo nước, sau đó cho vào hộp nhựa và để vào tủ lạnh.

2. Nước sốt rượu vang và cà chua

Chuẩn bị: 16 quả cà chua (chỉ sử dụng phần cùi cà chua, vì vậy bạn hãy cắt đôi quả cà chua để loại bỏ hạt) 2 thìa cà phê muối

2 thìa cà phê tiêu 3 thìa súp dầu olive 1 chén rượu vang đỏ 2/3 cup nước luộc gà 3/4 cup kem 1 cup rượu vang đỏ 1 thìacà phêhúng quế

1/2 thìa cà phê cỏ xạ hương 1/2 thìa cà phê lá thơm oregano

Cách làm:

- Bật lò nóng ở 400 độ F. Cho 1/2 số cà chua đã chuẩn bị lên khay nướng và đổ lên cà chua dầuolive, muối và tiêu. Để trong lò 1 giờ, sau đó giảm nhiệt của lò xuống 300 độ F và để thêm 30 phút nữa. Bỏ khay ra khỏi lò và để nguội.

- Cho 1/2 số cà chua còn lại vào máy say sinh tố cùng với các nguyên liệu đã chuẩn bị khác và xay cho đến khi nhuyễn. Đổ nước sốt vào chảo, nấu nhỏ lửa và khuấy liên tục trong 10 phút. Nước sốt này sẽ được ăn cùng mỳ orecchiette.

3. Gà rán

Chuẩn bị:

4 đùi gà 6 thìa súp bơ 4 thìa súp dầu olive 2 thìa cà phê muối

1 thìa cà phê cỏ xạ hương 1 thìa cà phê tiêu 1 thìa cà phê cây xô thơm 1 thìa cà phê rau húng 1 thìa cà phê lá thơm oregano

Cách làm:

- Cho tất cả các loại thảo mộc, gia vị vào một chiếc bát và trộn đều. Đổ dầuolive lên đùi gà và sau đóchàhỗn hợp thảo mộc, gia vị lên đùi gà.

- Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào chảo và làm tan bơ trên lửa vừa. Cho đùi gà vào và rán cho đến khi chín. Nếu gà dính vào chảo, hãy cho thêm một muỗng bơ. Sau khi gà chín cho ra đĩa và ăn ngay cùng mỳ orecchiette, nước xốt cà chua.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Bánh mì kẹp gà rán Với phần thịt gà giòn tan, ăn kèm với salad rau cải và sốt cay thơm hấp dẫn, hẳn bạn sẽ không thể chối từ món bánh mì kẹp này đâu! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: Phần salad bắp cải sốt mayonnaise: - 1/2 bắp cải tím, 1/2 bắp cải trắng - 1 củ cà rốt, 1 quả dưa leo (có thể...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

"Anh ơi, chạy đi còn kịp" - tiếng la thất thanh cùng pha dập lửa bình gas bốc cháy ngùn ngụt khiến ai cũng tái mặt03:56

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

Ca sĩ Hiền Thục phát hành 2 MV giới thiệu cảnh đẹp Việt Nam04:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

16:14:50 30/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm