[Chế biến] – Gà nướng xiên

Gà nướng xiên là món ăn phù hợp với những bữa tiệc nướng ngoài trời, mang hương vị thơm ngon và hấp dẫn.
1. Nguyên liệu
- Thịt ức gà: 350g
- Hành tây: 1 củ
- Ớt chuông xanh: 1 trái
- Ớt chuông đỏ: 1 trái
- Ớt chuông vàng: 1 trái
- Que xiên: 15 que
- Ớt hiểm: 2 trái
- Tỏi, gừng bằm: 2 muỗng
- Muối, tiêu, đường, tương cà
- Rượu nếp, dầu ăn
- Bột ngọt
- Nước tương

2. Cách làm

- Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vuông 2cm.

- Hành tây, ớt chuông các loại cắt khối vuông 3cm. Ớt hiểm bỏ hạt, băm nhỏ.

- Trộn đều hỗn hợp ướp gồm 2 muỗng nước tương, 1 muỗng rượu nếp, 1/2 muỗng tiêu, 1 ít muối, 1/2 muỗng bột ngọt và 2 muỗng dầu ăn. Cho thịt gà, hành tây, ớt chuông và tỏi, gừng bằm vào hỗn hợp ướp, để thấm 30 phút.

- Xiên thịt gà, ớt chuông và hành tây vào que xiên, nướng trên vỉ nướng bếp gas đến khi chín vàng.

- Trộn sốt: trộn đều 2 muỗng sốt mayonnaise với 1 muỗng tương cà, 1/2 muỗng tiêu và 1 muỗng ớt bằm.

- Xếp thịt gà nướng ra dĩa, khi ăn chấm thêm sốt mayonnaise trộn.

Mách nhỏ
Để nướng xong thịt gà không bị khô, sau khi ướp nên cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Theo monngonmoingay