[Chế biến] – Gà nướng quấn xả

Thùy Dương15:31 19/03/2013

Mới nghe thui mà đã ứa nước miếng rùi! Mau mau làm thử mới được!

Nguyên liệu cần có:

- 6 lạng gà phi lê (hoặc thịt gà đùi)
- 2 muỗng canh nước mắm
- 6 cọng xả
- 1/2 muỗng cà phê gừng
- 1 chút ớt
- 1 muỗng bột bánh mỳ
- 1 tép tỏi
- 1 hành lá
- 1/2 muỗng cà phê đường
- Dầu mè
- Nước chanh
- Dầu

Cùng làm thui nào:

Đầu tiên các ấy cắt nhỏ gà rùi cho vào máy xay nhuyễn.

Xắt nhỏ ớt đỏ, tỏi , hành lá và một chút gừng.

Chúng mình đổ khoảng 1/4 muỗng cà phê dầu mè và 2 thìa nước mắm vào.

Thêm 1/2 muỗng đường.

Video đang HOT

Để hỗn hợp được nhuyễn ta cho thêm 1 muỗng bột bánh mỳ.

Vắt thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp.

Bạn bắt đầu bật máy xay, xay thật nhuyễn các thành phần với nhau nhé.

Sau đó các ấy chia làm 6 phần rùi cho vào tủ lạnh một lúc.

Các ấy cắt tỉa bớt phần lá xả già phía bên ngoài cho đến khi lộ ra các lớp non.

Bây giờ chúng mình lấy từng phần gà cuộn tròn vào thân xả. Rùi các ấy quét 1 lớp dầu mỏng lên chúng nhé.

Các ấy đem lên nướng từ 6 – 8 phút cho đến khi chín vàng là được.

Món này chấm với tương ớt hoặc nước sốt thì thật là tuyệt.

Chúc các ấy ngon miệng!

Theo Oliver

Gà rừng lai - nói khẽ: khỏi chê!

Nhờ thừa hưởng những tinh túy của "bố mẹ", nên thịt gà rừng lai thơm ngọt tuyệt vời.

Tuy nhiên, số lượng gà rừng lai cũng không nhiều, nên thị trường hàng quán ở trung tâm Sài Gòn ít thấy bán. Mặc dù, nhiều thực khách sành sỏi thường gạn hỏi về giống gà bay hấp dẫn này.

Hiếm hoi, còn một quán trong hồ câu cá Phú Hữu, ở Q.9, TP.HCM, đường đi khá quanh co và khách phải chịu khó đặt trước rồi chờ chủ quán gọi lại.

Gà rừng lai đời F2 vẫn rất nhát

Chỉ còn cánh miền Đông, một số vùng như Bến Cát, Bình Dương; Đồng Xoài, Bình Phước; Bình Châu, Bà Rịa - Vũng Tàu, rải rác giống "gà tre đi bụi".

Chú gà trống rừng lai gần 1 tuổi, nặng không quá 1.1kg, "tích" xanh bạc, chân xanh đen làm món gì cũng ngon. Đúng điệu, đem ướp với ít lá mắc mật giã cùng nhúm muối ớt rừng, nướng lên, thơm lộng lẫy! Lai rai cùng bầu bạn thì sướng như tiên.

Thanh tân gà rừng lai nướng mắc mật

Cần tí nước húp cho mát lòng, giải cảm có món hầm cùng lá và trái ớt hiểm hườm, chấm muối lá é. Ăn uống vào, mồ hôi kéo nhau rịn ra, bao sảng khoái lại theo về. Sớ thịt gà trắng tươi, chắc ngọt nhưng không quá dai. Thêm vị é nồng the kích thích dịch vị tuôn trào, càng đắm đuối.

Được biết, việc lai gà cũng mất khá nhiều thời gian và công sức. Trước tiên, người dân địa phương sẽ chọn mua những "chị" mái tre biết chăm con giỏi, rồi thả vào vạt rừng cao su thường nghe tiếng gà rừng gáy "te te".

Thịt gà ngọt chắc nhưng không dai

Song việc tăng đàn gà rừng lai rất chậm. Bởi đa phần bà con ở miền Đông, thường thả lang gà vào rẫy chứ không nuôi nhốt. Dưới năm tuần tuổi, gà con lai chưa mọc đủ lông nên không thể bay nhanh theo mẹ lên ngọn cây cao trú mưa hoặc lẫn trốn chồn, cú... nên tỉ lệ hao hụt khoảng 50%.

Đồng thời, dân chơi gà tre đá và nuôi kiểng cũng rất thích gà rừng lai. Bởi ngoài bộ lông đẹp mắt, gà trống lai còn lì đòn, bay cao đá giỏi và sở hữu tiếng gáy có âm độ cao dễ áp đảo tinh thần đối thủ.

Đủ biết, gà rừng lai như hoa lạc giữa rừng... gươm. Cho nên, những ai lỡ chưa ăn cũng đừng vội... thử, nếu không dễ mắc chứng ghiền!

Theo Eva

10 món ăn vỉa hè Hà Nội được khách du lịch ưa chuộng nhất Trang du lịch của CNN vừa giới thiệu 10 món ăn vỉa hè Hà Nội được khách du lịch ưa chuộng nhất. Mời bạn cùng khám phá dưới đây. Đây là thiên đường của các món ăn vỉa hè với rất nhiều sự lựa chọn cho những người muốn tìm hiểu những món ăn của người dân địa phương. Trên thực tế, có...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gà nướng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

Choáng với màn phát lì xì của Trấn Thành: Số tiền khiến dàn sao quá sốc, chỉ 1 nàng hậu nhận cái kết ê chề01:25

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

Cặp sao nữ Vbiz công khai hẹn hò?00:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025

Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.