[Chế biến] – Gà nướng quấn xả
Mới nghe thui mà đã ứa nước miếng rùi! Mau mau làm thử mới được!
Nguyên liệu cần có:
- 6 lạng gà phi lê (hoặc thịt gà đùi)
- 2 muỗng canh nước mắm
- 6 cọng xả
- 1/2 muỗng cà phê gừng
- 1 chút ớt
- 1 muỗng bột bánh mỳ
- 1 tép tỏi
- 1 hành lá
- 1/2 muỗng cà phê đường
- Dầu mè
- Nước chanh
- Dầu
Cùng làm thui nào:
![[Chế biến] - Gà nướng quấn xả - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/19/che-bien-ga-nuong-quan-xa-2c84a9.jpg)
Đầu tiên các ấy cắt nhỏ gà rùi cho vào máy xay nhuyễn.
Xắt nhỏ ớt đỏ, tỏi , hành lá và một chút gừng.
![[Chế biến] - Gà nướng quấn xả - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/19/che-bien-ga-nuong-quan-xa-57def2.jpg)
Chúng mình đổ khoảng 1/4 muỗng cà phê dầu mè và 2 thìa nước mắm vào.
Thêm 1/2 muỗng đường.
Video đang HOT
Để hỗn hợp được nhuyễn ta cho thêm 1 muỗng bột bánh mỳ.
Vắt thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp.
![[Chế biến] - Gà nướng quấn xả - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/19/che-bien-ga-nuong-quan-xa-8c434c.jpg)
Bạn bắt đầu bật máy xay, xay thật nhuyễn các thành phần với nhau nhé.
![[Chế biến] - Gà nướng quấn xả - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/19/che-bien-ga-nuong-quan-xa-f052cd.jpg)
Sau đó các ấy chia làm 6 phần rùi cho vào tủ lạnh một lúc.
Các ấy cắt tỉa bớt phần lá xả già phía bên ngoài cho đến khi lộ ra các lớp non.
Bây giờ chúng mình lấy từng phần gà cuộn tròn vào thân xả. Rùi các ấy quét 1 lớp dầu mỏng lên chúng nhé.
![[Chế biến] - Gà nướng quấn xả - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/19/che-bien-ga-nuong-quan-xa-ff8457.jpg)
Các ấy đem lên nướng từ 6 – 8 phút cho đến khi chín vàng là được.
Món này chấm với tương ớt hoặc nước sốt thì thật là tuyệt.
![[Chế biến] - Gà nướng quấn xả - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/19/che-bien-ga-nuong-quan-xa-b49cec.jpg)
Chúc các ấy ngon miệng!
Theo Oliver
Gà rừng lai - nói khẽ: khỏi chê!
Nhờ thừa hưởng những tinh túy của "bố mẹ", nên thịt gà rừng lai thơm ngọt tuyệt vời.
Tuy nhiên, số lượng gà rừng lai cũng không nhiều, nên thị trường hàng quán ở trung tâm Sài Gòn ít thấy bán. Mặc dù, nhiều thực khách sành sỏi thường gạn hỏi về giống gà bay hấp dẫn này.
Hiếm hoi, còn một quán trong hồ câu cá Phú Hữu, ở Q.9, TP.HCM, đường đi khá quanh co và khách phải chịu khó đặt trước rồi chờ chủ quán gọi lại.
Gà rừng lai đời F2 vẫn rất nhát
Chỉ còn cánh miền Đông, một số vùng như Bến Cát, Bình Dương; Đồng Xoài, Bình Phước; Bình Châu, Bà Rịa - Vũng Tàu, rải rác giống "gà tre đi bụi".
Chú gà trống rừng lai gần 1 tuổ.i, nặng không quá 1.1kg, "tích" xanh bạc, chân xanh đen làm món gì cũng ngon. Đúng điệu, đem ướp với ít lá mắc mật giã cùng nhúm muối ớt rừng, nướng lên, thơm lộng lẫy! Lai rai cùng bầu bạn thì sướng như tiên.
Thanh tân gà rừng lai nướng mắc mật
Cần tí nước húp cho mát lòng, giải cảm có món hầm cùng lá và trái ớt hiểm hườm, chấm muối lá é. Ăn uống vào, mồ hôi kéo nhau rịn ra, bao sảng khoái lại theo về. Sớ thịt gà trắng tươi, chắc ngọt nhưng không quá dai. Thêm vị é nồng the kích thích dịch vị tuôn trào, càng đắm đuối.
Được biết, việc lai gà cũng mất khá nhiều thời gian và công sức. Trước tiên, người dân địa phương sẽ chọn mua những "chị" mái tre biết chăm con giỏi, rồi thả vào vạt rừng cao su thường nghe tiếng gà rừng gáy "te te".
Thịt gà ngọt chắc nhưng không dai
Song việc tăng đàn gà rừng lai rất chậm. Bởi đa phần bà con ở miền Đông, thường thả lang gà vào rẫy chứ không nuôi nhốt. Dưới năm tuần tuổ.i, gà con lai chưa mọc đủ lông nên không thể bay nhanh theo mẹ lên ngọn cây cao trú mưa hoặc lẫn trốn chồn, cú... nên tỉ lệ hao hụt khoảng 50%.
Đồng thời, dân chơi gà tre đá và nuôi kiểng cũng rất thích gà rừng lai. Bởi ngoài bộ lông đẹp mắt, gà trống lai còn lì đòn, bay cao đá giỏi và sở hữu tiếng gáy có âm độ cao dễ áp đảo tinh thần đối thủ.
Đủ biết, gà rừng lai như hoa lạc giữa rừng... gươm. Cho nên, những ai lỡ chưa ăn cũng đừng vội... thử, nếu không dễ mắc chứng ghiền!
Theo Eva
10 món ăn vỉa hè Hà Nội được khách du lịch ưa chuộng nhất Trang du lịch của CNN vừa giới thiệu 10 món ăn vỉa hè Hà Nội được khách du lịch ưa chuộng nhất. Mời bạn cùng khám phá dưới đây. Đây là thiên đường của các món ăn vỉa hè với rất nhiều sự lựa chọn cho những người muốn tìm hiểu những món ăn của người dân địa phương. Trên thực tế, có...