[Chế biến] – Gà nướng hành dễ làm, thơm ngon phải biết!

Mai Phương Lý09:24 05/04/2017

Thịt gà nướng hành vừa ngon lại mềm, thơm phức sẽ làm món ăn hấp dẫn cho cả nhà.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 2 miếng thịt đùi gà không da, không xương (350 gr)

- 2 nhánh hành lá; 1 củ hành tây; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1/2 muỗng cà phê muối

- Làm sốt: 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh đường, 1muỗng cà phê rượu nấu ăn hòa chung trong 1 bát

PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT GÀ NƯỚNG HÀNH

Bước 1: Thịt gà rửa sạch, thái miếng dài hơi mỏng. Ướp vào thịt muối và tiêu cùng hành lá thái khúc, hành tây thái miếng trộn đều để ít nhất 1 tiếng.

Bước 2: Xiên xen kẽ thịt gà và hành lá, hành tây vào cây, xếp lên khay có lót giấy kiếng. Sau đó quét lên thịt 1 lớp sốt.

Video đang HOT

Bước 3: Lò nướng làm nóng 180 độ C trước 10 phút. Cho khay thịt vào ngăn giữa lò nướng mỗi bên 15 phút.

Trong thời gian nướng, bạn quét sốt lên thịt 2 lần để thịt có màu đậm ngon.

Sau đó, cho thịt gà nướng hành xếp ra đĩa có xà lách và dưa leo ăn cùng cơm nóng hay bún rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt gà nướng hành!

Theo Lâm Anh Đào

Khám phá

[Chế biến] - Tận dụng gà thừa sau Tết làm bánh bao nhân thịt gà

Sau Tết, thịt gà còn thừa bạn có thể làm nhân bánh bao vừa ngon lại tiết kiệm được nguyên liệu.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Vỏ bánh: 350gr bột mì; 175-190ml sữa tươi hâm ấm; 15ml dầu ăn; 25gr đường; 5gr men; 1 chút muối

- Phần nhân bánh: 1 ức gà luộc xé nhỏ khoảng 250gr; 1/2 chén bắp cải thái nhỏ; 3 nấm mèo thái nhỏ; 1/2 củ hành tây thái nhỏ; 1 củ hành tím thái mỏng; 1 muỗng cà phê dầu hào; 1/3 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 nhánh hành lá thái nhỏ

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH BAO ỨC GÀ

Bước 1: Bắp cải hành lá, nấm mèo rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tím, hành tây, hành lá vào xào thơm. Sau đó cho thịt gà, bắp cải và các gia vị vào đảo đều xào 5-7 phút. Cuối cùng cho nấm mèo vào trộn chung là tắt bếp.

Bước 3: Bột mì, đường, men cho vào âu trộn đều. Sau đó cho từ từ sữa tươi vào, mang bao tay nhồi 5 - 7 phút. Cuối cùng cho dầu vào tiếp tục nhồi trộn bột cho tất cả quyện thành một khối không dính tay. Ủ bột 50 phút cho bột nở gấp đôi.

Bước 4: Qua thời gian ủ, bột đã nở. Lấy bột ra nhồi sơ lại. Chia bột thành những phần nhỏ (60-80 gr/phần). Cán từng miếng bột hơi mỏng, rồi cho nhân thịt gà xào vào, túm mép vỏ bột bánh lại. Cho bánh lên miếng giấy xếp sẵn lên xửng.

Bước 5: Nấu 1 nồi nước cùng 1 miếng chanh hay 1 muỗng canh dấm (Miếng chanh/hay dấm này có tác dụng giúp bánh bao hấp trắng hơn). Khi nước sôi thì cho xửng bánh vào hấp 10-12 phút là bánh chín. Tắt bếp, lấy bánh ra.

Lưu ý: Bánh bao nhân thịt gà ăn không hết bạn có thể bọc kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần hâm hay hấp sơ lại là ngon.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao nhân gà thơm ngon cho cả nhà!

Theo Lâm Anh Đào

Khám Phá

[Chế biến] - Thịt ba chỉ kho kiểu này vừa ngon vừa mềm cắn ngập răng Món thịt ba chỉ kho có màu đẹp mắt, đậm đà, thơm ngon ăn với cơm nóng ngày đông thật thích. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 300g thịt ba chỉ, rửa sạch, cắt miếng vuông to - 30g đường - 20g hành tây; 30g gừng; 8g hạt tiêu; 8g hoa hồi; 2 mảnh vỏ quế (3g); 50ml xì dầu; 3 muỗng...