[Chế biến] – Gà nướng dứa

Thùy Dương13:43 01/02/2014

Theo dõi VGT trên

Thêm một món ngon cho thực đơn ngày Tết của bạn nhé.

Nguyên liệu:

- 2 chén nước sốt teriyaki

- 700 – 800gr lườn gà

- 1 chén dứa hộp hoặc dứa tươi

- Vừng

Bước 1:

Các ấy thái thịt gà thành những miếng vuông nhỏ.

Bước 2:

Đổ nước sốt teriyaki vào bát có thịt gà, đảo đều.ướp khoảng 30 phút.

Bước 3:

Sau đó, bạn đổ dứa hộp ra bát hoặc dùng dứa tươi cũng được.

Bước 4:

Xiên thịt gà, dứa vào này.

Video đang HOT

Bước 5:

Cho vào khay nướng ở 180 độ C, khoảng 20 phút là được.

Cuối cùng, bày ra đĩa và rắc thêm chút vừng nữa là có thể thưởng thức được rồi đấy.

Thơm ngon quá đi nè.

Các ấy có thể chuẩn bị thêm đồ cuộn như: lạc, rau sống, ớt chuông ăn cùng nữa nha.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva

[Chế biến] - Mứt dừa 3 màu

Mứt dừa 3 màu bùi béo thơm lừng vị lá dừa, nổi bật màu cam của gấc và quyến rũ với vị café, tại sao bạn không thử ngay nhỉ!

Nguyên liệu:

Dừa bánh tẻ

Lá dứa (lá nếp), café, gấc

Đường trắng, sữa đặc

Cách làm:

Dừa mua về cạo sạch vỏ nâu. Rửa cho sạch rồi để ráo nước.

Nạo dừa thành những sợi mỏng, dài.

Cho dừa vào nồi trụng sơ với nước nóng 2 lần, sau đó xả lại bằng nước lạnh đến khi nước trong không bị đục. Bạn nên rửa dừa thật kỹ để loại hết dầu dừa, khi sên mứt sẽ bám đường ngon hơn.

Rửa xong để dừa ráo nước, đem cân dừa, cứ 1kg dừa thì dùng 400g đường kính trắng 30g sữa đặc (khoảng 2 thìa canh).

Lá dứa xay vắt lấy nước cốt.

Trộn dừa với đường, nước cốt lá dứa và sữa đặc cho đến khi đường tan, sợi dừa trong (khoảng 3-4 tiếng) cho dừa ngấm đường và ngấm màu.

Gấc bổ lấy 1-2 hạt trộn với 1 chút rượu.

2 hạt gấc trên đem bóp với 400g dừa thì được màu rất đẹp, ướp với đường và sữa như làm với lá dứa.

Nếu thích vị café có thể thêm café hòa tan trộn cùng.

Và mứt dừa truyền thống màu trắng rất thơm mùi sữa.

Sau khi ướp mứt xong thì đem sên, để lửa to đến khi nước trong chảo sôi thì vặn nhỏ lửa, thi thoảng dùng 2 đầu đũa xới dừa lên cho đều màu.

Sên đến khi cạn nước thì bạn phải liên tục đảo kẻo mứt sẽ rất dễ cháy, cứ dùng hai chiếc đũa xới đều dừa lên thì sợi dừa sẽ không bị đứt bạn nhé!

Xào đến khi mứt khô, có lớp đường kết tinh bám bên ngoài thì tắt bếp.

Đổ ra mâm cho mứt nguội là xong.

Sên riêng từng loại màu để có mứt 3 màu bạn nhé!

Mứt dừa làm rất dễ, chỉ mất nửa ngày là bạn đã có mứt dừa 3 màu thơm ngon cho cả nhà đón tết rất đảm bảo chất lượng. Mứt dừa truyền thống trắng phau thơm mùi sữa, mứt lá dứa màu xanh thơm nhẹ cùng với mứt dừa gấc màu cam khiến cho tết càng thêm vui với đủ sắc màu.

Khi mua dừa làm mứt bạn nên chọn những quả bánh tẻ, có lớp vỏ màu nâu nhạt và có thể dùng móng tay bấm vào được, dừa bánh tẻ sẽ làm mứt dẻo ngon đúng độ khi nạo sợi.

Chúc các bạn thành công!

Theo MNMN

[Chế biến] - Dưa hành tím Trong mâm cơm ngày Tết, thịt cá ê hề, nhiều chất béo, chất đạm, thật thích thú nếu có được đĩa dưa hành tím để hóa giải chất béo khó tiêu. Hành tím Vĩnh Châu, Bạc Liêu. Ảnh: Tương Tâm Theo y học cổ truyền, hành tím có vị cay, tính bình, không độc, tác dụng làm ra mồ hôi, thông khí, hoạt...