[Chế biến] – Gà nấu siêu
Thay vì gà luộc hay kho bình thường, bạn có thể biến tấu gà thành những món mới lạ như gà nấu siêu với hương vị hấp dẫn.
Nguyên liệu:
Gà ta một con, mía một khúc, tiêu xanh 20 g, sốt tứ xuyên, tương ớt. Ngoài ra bạn cần chuẩn bị: bánh mì, hồi, quế, ngũ vị, nước dừa, sả cây, gừng, thơm, cà rốt, bột ngọt, đường, hắc xì dầu, dầu chiên.
![[Chế biến] - Gà nấu siêu - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/7/18/che-bien-ga-nau-sieu-9a9037.jpg)
Ảnh: Rosa.
Cách làm:
- Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với xì dầu.
- Bắc chảo dầu rồi bỏ gà vào chiên sơ để tạo màu.
Video đang HOT
- Ướp gà: Cho ít hành tím, ít dầu, ít tỏi băm, ít sả cây đ.ập dập, mía, gừng, thơm, tiêu xanh, hoa hồi, quế.
- Cho gà vào nồi, cho ít nước dừa, nước lạnh, ngũ vị hương, ít bột ngọt, ít đường, ớt sốt, ít tương ớt, ít tiêu, ít nước tương để lửa lớn nấu chín.
- Cà rốt luộc chín, cắt cho lên mặt gà.
- Hành, ngò, ớt sừng rửa sạch trang trí trên nồi gà.
Bạn nên nấu món này sệt sệt để ăn bánh mì, ăn nóng.
Thư Rosa
Theo VNE
[Chế biến] - Cà tím nướng mỡ hành
Cà dái dê là thực phẩm chống táo bón, thông tiểu rất hiệu quả. Loại quả này đặc biệt tốt cho những người béo vì giúp giảm cân.
Nguyên liệu:
Cà tím, hành lá, tỏi, ớt, chanh, đường, bột ngọt, nước mắm. Nếu làm món chay, bạn có thể thay nước mắm bằng muối.
Chế biến:
Rửa sạch cà. Trước khi nướng, dùng tăm đ.âm đều vào toàn thân trái cà để khi nướng, cà sẽ chín đều hơn.
![[Chế biến] - Cà tím nướng mỡ hành - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/7/18/che-bien-ca-tim-nuong-mo-hanh-cae739.jpg)
Đặt cà lên vỉ rồi nướng trên bếp. Nên để lửa vừa phải, thời gian nướng chín một trái cà khoảng 5 phút. Cứ nửa phút bạn nhớ xoay cà một lần để chống cháy. Khi cà đã chín, lột vỏ cắt bỏ phần cuống. Xếp phần ruột ra đĩa.
![[Chế biến] - Cà tím nướng mỡ hành - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/7/18/che-bien-ca-tim-nuong-mo-hanh-ff3c47.jpg)
![[Chế biến] - Cà tím nướng mỡ hành - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/7/18/che-bien-ca-tim-nuong-mo-hanh-b9808a.jpg)
Sau đó phi mỡ hành, rưới đều lên.
![[Chế biến] - Cà tím nướng mỡ hành - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/7/18/che-bien-ca-tim-nuong-mo-hanh-2e5bb5.jpg)
Ăn với nước mắm chua ngọt (gồm chanh, ớt, đường, tỏi).
![[Chế biến] - Cà tím nướng mỡ hành - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/7/18/che-bien-ca-tim-nuong-mo-hanh-a47e10.jpg)
Nếu làm món chay (không chấm nước mắm), sau khi lột xong vỏ cà, bỏ lên chảo, nêm muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn, quậy đều khoảng 5- 10 phút, sau đó cho hành lá rồi bắc xuống, xếp ra đĩa và thưởng thức.
Bài và ảnh: Phương Loan
Theo VNE
[Chế biến] - Hến xào sa tế Hến xào là món ngon của xứ Huế, với vị ngọt của hến, cay nồng của sa tế và ớt, ăn kèm bánh đa hoặc bánh phồng tôm. Hến xào sa tế. Ảnh: Lê Hà Ngọc Trâm. Nguyên liệu: - 300 g hến làm sẵn. - Một thìa cà phê ớt băm. - Một củ hành tây. - Một hũ sa tế tôm....
