[Chế biến] – Gà hầm nấm
Cuối tuần trời trở lạnh, món gà hầm nấm thơm phức sẽ rất tuyệt cho một bữa ăn đầm ấm cùng gia đình, bạn hãy thử nhé!
Nguyên liệu:
3 cái đùi gà (bạn có thể dùng má đùi gà thì chừng 5 cái)
5 cái nấm hương
200 gr nấm nút (có thể dùng nấm rơm thay thế)
1 chút bột năng
1 củ hành tây
300 ml nước dừa tươi
Cách làm:
![[Chế biến] - Gà hầm nấm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/9/che-bien-ga-ham-nam-aaf116.jpg)
Đùi gà làm sạch, cắt đôi (bạn có thể để da hoặc bỏ da gà tùy thích).
![[Chế biến] - Gà hầm nấm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/9/che-bien-ga-ham-nam-b35410.jpg)
Nấm nút rửa sạch cắt đôi.
![[Chế biến] - Gà hầm nấm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/9/che-bien-ga-ham-nam-38af34.jpg)
Nấm hương ngâm nở cắt làm 3.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Gà hầm nấm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/9/che-bien-ga-ham-nam-525da5.jpg)
Hành bóc vỏ, cắt múi cau, cắt nhỏ.
![[Chế biến] - Gà hầm nấm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/9/che-bien-ga-ham-nam-d6057c.jpg)
Bắc nồi lên bếp cho chút dầu vào, cho hành cắt nhỏ vào, xào cho thơm.
![[Chế biến] - Gà hầm nấm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/9/che-bien-ga-ham-nam-ed0015.jpg)
Hành thơm vàng thì cho gà vào đảo đều.
![[Chế biến] - Gà hầm nấm - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/9/che-bien-ga-ham-nam-c5c2ba.jpg)
Gà chín thì cho nước dừa vào xấp mặt gà, nêm vào trong thịt gà 2 muỗng nhỏ đường 1 muỗng hạt nêm và muỗng muối, đun sôi rồi thêm nấm hương, vặn nhỏ lửa để liu riu cho nấm tiết nước ngọt và gà thấm đều.
![[Chế biến] - Gà hầm nấm - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/9/che-bien-ga-ham-nam-607be1.jpg)
Tiếp tục thêm nấm nút, để sôi tiếp chừng 10 phút.
![[Chế biến] - Gà hầm nấm - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/9/che-bien-ga-ham-nam-b3acd3.jpg)
Tiếp tục thêm hành tây rồi pha bột năng với chút nước chế vào cho sánh, đun sôi lại.
![[Chế biến] - Gà hầm nấm - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/9/che-bien-ga-ham-nam-f01c31.jpg)
Nhấc ra dùng nóng kèm bánh mì rất ngon.
Thành phẩm:
Cuối tuần trời trở lạnh, món gà hầm nấm thơm phức sẽ rất tuyệt cho một bữa ăn đầm ấm cùng gia đình, bạn hãy thử nhé! Vị nấm hương thơm ngọt hòa quyên cùng thịt gà dai giòn, thêm chút nước sốt sệt sệt thật là hấp dẫn.
![[Chế biến] - Gà hầm nấm - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/9/che-bien-ga-ham-nam-b14c90.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà hầm nấm này nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Thịt bò hầm
Thịt bò hầm thơm, ngon, mềm lại dễ chế biến rất thích hợp để ăn vào mùa đông.
Nguyên liệu:
- 900g thịt bò nạc ngon, cắt miếng cube to
- Muối, hạt tiêu vừa đủ
- 4 muỗng canh bột mì
- 4 củ khoai tây lớn, gọt vỏ, cắt thành miếng to
- 5 củ cà rốt, gọt vỏ, xắt miếng to vừa ăn
- 4 thân cây cần tây to, rửa sạch, cắt khúc
- 1 củ hành tây, xắt miếng to
- 4 tép tỏi băm nhỏ
- 300g cà chua, thái hạt lựu
- 4 chén nước dùng thịt bò (nếu không có thì thay bằng nước sôi)
- Dầu thực vật
![[Chế biến] - Thịt bò hầm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-thit-bo-ham-e3bd36.jpg)
Cách làm:
Ướp thịt bò với hạt tiêu và muối sau đó chà xát thịt bò với 2 muỗng canh bột mì, sau đó cho thịt bò vào chảo dầu nóng áp chảo qua cho các mặt thịt có màu vàng nâu nhưng bên trong vẫn còn màu hồng.
![[Chế biến] - Thịt bò hầm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-thit-bo-ham-f26438.jpg)
Sau đó cho thịt bò ra khỏi bếp, đặt sang một bên.
Cho tất các các loại rau củ (trừ cà chua) vào xào qua trong 1 chảo có chút dầu.
![[Chế biến] - Thịt bò hầm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-thit-bo-ham-7ff6f9.jpg)
![[Chế biến] - Thịt bò hầm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-thit-bo-ham-dfccaf.jpg)
Sau đó thêm cà chua và 2 muỗng canh bột mì. Thêm 1 chén nước dùng và rồi đun nhỏ lửa. Thêm tỏi và thịt bò vào đảo đều, thêm 2 chén nước dùng rồi đun nhỏ lửa trong 2-3 giờ cho đến khi thịt bò hầm mềm là được.
![[Chế biến] - Thịt bò hầm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-thit-bo-ham-f600c6.jpg)
![[Chế biến] - Thịt bò hầm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-thit-bo-ham-b30ecc.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Thịt bò hầm nước cốt dừa Bát thịt bò thơm mùi cà ri lại ngậy vị cốt dừa, thêm màu sắc đẹp mắt của cà chua và ớt ngọt thực sự là món ăn hấp dẫn. Nguyên liệu: - 500 g thịt bò. - 1 củ hành tây, 1 quả ớt ngọt, 100 g cà chua bi. - 1 nhánh gừng to, 3-4 tép tỏi. - 3/4 thìa nhỏ...