[Chế biến] – Gà cuộn bách hoa
Một món ăn với tên hoa mỹ nhưng cách làm không cầu kỳ. Chỉ cần sự khéo léo của người đầu bếp trong quá trình chuẩn bị để gà cuộn chiên giòn mà không dai.
Nguyên liệu:
- Phi lê gà ta: 150 gr
- Tôm thẻ: 120 gr
- Trứng gà: 1 quả
- Chuối sứ vừa chín: 1 trái
- Bột năng: 40 gr
- Bột chiên xù: 120 gr
- Xốt mayonnaise: 50 gr
- Dầu ăn để chiên.
![[Chế biến] - Gà cuộn bách hoa - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/8/che-bien-ga-cuon-bach-hoa-9679a8.jpg)
Video đang HOT
Gia vị:
- Hạt nêm: 2 thìa cà phê
- Muối: thìa cà phê.
Thực hiện:
- Thịt gà làm sạch, bỏ da, thái lát mỏng, hơi to bản, dùng búa dần sơ cho gà mềm, ướp với muối, hạt nêm, để thấm 10 phút.
- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, quết cho nhuyễn và mịn.
- Chuối thái lát mỏng, áo qua ít bột năng.
- Trứng đánh cho bông lên.
Trải miếng thịt gà ra, cho một lát chuối lên, phết một lớp tôm quết mịn, nhúng qua trứng, cuộn lại thật chặt rồi tẩm bột chiên xù, dùng tăm tre ghim lại để giữ cố định miếng gà.
Bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu, đun sôi, thả gà vào chiên cho vàng đều.
Vớt gà ra, đặt lên giấy thấm dầu, dùng nóng, chấm kèm xốt mayonnaise.
Chúc bạn ngon miệng với món ăn thú vị này.
Theo Saigonamthuc
[Chế biến] - Tôm thẻ trộn dưa chuột rưới hành phi
Tôm nõn tươi, chắc thịt giữ được vị ngọt, trộn cùng dưa chuột thái lát, rưới thêm ít hành khô phi thơm lừng, là bạn đã có một món mới lạ cho bữa ăn gia đình hôm nay.
1. Nguyên liệu
- 300g tôm thẻ loại to, loại còn nhảy tanh tách
- 3 quả dưa chuột, hành củ, nước mắm, ớt, tỏi
![[Chế biến] - Tôm thẻ trộn dưa chuột rưới hành phi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/1/9/che-bien-tom-the-tron-dua-chuot-ruoi-hanh-phi-11526c.jpg)
2. Cách làm
Tôm chỉ cắt bỏ râu, để nguyên vỏ hấp hoặc cho vào nồi nước sôi để luộc.
Vớt tôm ra, bóc vỏ từng con. Với nồi nước luộc tôm bạn có thể cho rau vào nấu canh.
Dưa chuột nên gọt sạch vỏ, cắt khúc tròn dày 5-7cm.
Làm bát nước chấm hơi ngọt, thêm ít ớt bằm, tỏi bằm cho đẹp mắt.
Hành củ khô thái mỏng, xào qua với ít dầu, rồi trút vào bát nước mắm.
Xếp tôm khô lên đĩa sâu lòng, trải tôm trên bề mặt, từ từ rưới nước mắm ngọt cùng hành khô phi thơm lên trên. Khi nào ăn trộn đều.
Nếu thích có thể trang trí thêm vài lá húng bạc hà hoặc rau mùi lên trên.
Theo theioisanhdieu
[Chế biến] - Gà, chuối dồn bách hoa Nguyên liệu: 150g phi lê gà thả vườn, một trái chuối sứ chín, 100g tôm thẻ, một quả trứng gà, 40g bột năng, 100g bột chiên xù, dầu ăn, hạt nêm, muối; xốt mayonnaise chấm kèm. Thực hiện: - Gà phi lê làm sạch, cắt lát mỏng, dần sơ cho mềm, ướp muối, hạt nêm cho vừa ăn. - Tôm bóc vỏ, bỏ...