[Chế biến] – Gà chiên sa tế xốt mayonnaise
Gà là nguyên liệu phổ thông, khi kết hợp với một chút gia vị tạo món ăn mới, lạ nhưng không mất nhiều thời gian chế biến, tuy vậy vẫn đầy đủ dưỡng chất với đạm và rau .
Nguyên liệu:
500g má đùi gà, 1M sả băm2M nước tỏi, 2M nước hành tímĂn kèm: xà lách, dưa leo, cà chuaĐường, sa tế tôm, dầu ăn, hạt nêm, xốt mayonnaise
![[Chế biến] - Gà chiên sa tế xốt mayonnaise - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/6/che-bien-ga-chien-sa-te-xot-mayonnaise-680a92.png)
Cách làm:
- Thịt gà rút xương, cắt miếng vừa ăn, ướp 2M nước tỏi, 2M nước hành tím, 2M sa tế tôm, 1M sả băm, 1m đường, 2m hạt nêm, để thấm.
- Làm nóng ít dầu trong chảo, cho gà vào chiên chín vàng, tắt lửa thêm 2M xốt mayonnaise vào đảo đều.
- Xếp gà ra dĩa, dùng với cơm trắng kèm xà lách, dưa leo và cà chua
Video đang HOT
Mách nhỏ
- Ướp thịt gà với nước hành tỏi để không bị cháy khi chiên.
- Xốt mayonnaise giúp thịt gà có màu đẹp, không bị khô, tăng hương vị cho món ăn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Bánh xèo cuốn áp chảo
Bánh xèo là một món bánh quen thuộc với người Việt Nam, nay có cách chế biến rất đặc biệt tạo thành món ăn mới hấp dẫn không kém, hương vị thơm ngon mà cách trình bày cũng rất đẹp mắt.
Nguyên liệu:
![[Chế biến] - Bánh xèo cuốn áp chảo - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/5/che-bien-banh-xeo-cuon-ap-chao-6d5687.png)
Cách làm:
- Pha bột bánh xèo: trộn 900ml nước với 400g bột bánh xèo, nêm 1m hạt nêm, 1/2m bột ngọt, 1M hành lá cắt nhỏ.
- Tôm sú cắt hạt lựu. Măng cắt sợi, vắt ráo. Cà rốt cắt sợi. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
- Phi thơm hành tỏi, xào tôm, thịt, nêm 1m hạt nêm, 1m đường, 1m tiêu, cho măng, cà rốt và giá vào xào lửa lớn, thêm hành ngò, tắt lửa, thêm 1M xốt mayonnaise.
- Chiên 8 cái bánh xèo không cần nhân, đường kính 18cm. Lần lượt cho nhân vào từng cái bánh xèo, cuốn lại như cuốn chả giò nhưng dẹp. Bề ngang 3cm, dài 6-7cm.
- Trước khi ăn, áp chảo cuốn bánh xèo cho nóng giòn.
- Dùng nóng, ăn kèm với rau mầm, rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt và đồ chua.
Mách nhỏ
- Pha trước bột bánh xèo và để nơi không khí ẩm giúp bánh nở xốp.
- Xào nhân với lửa lớn để không bị ra nước, khi cuốn bánh sẽ giữa độ giòn lâu hơn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Cuốn cà tím xào sa tế Cuốn cà tím xào sa tế là món ăn kết hợp giữa rau củ và hải sản thích hợp dùng vào mùa hè, đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cũng như các vitamin, khoáng chất, hương vị đậm đà khó quên. Nguyên liệu:1 trái cà tím150g cá thác lác12 trái đậu cô ve Nhật 50g cà rốt6 trái cà bi 1/2 củ...