[Chế biến] – Fish and chips

Theo dõi VGT trên

Bạn hãy trổ tài làm món fish and chips ở nhà nhé!

Nguyên liệu:

- 1kg fillet cá rô phi- 1 củ gừng

- Bột tỏi- Nước mắm chưng tiêu xay- 200gr bột chiên giòn

- 200gr bột chiên xù- 1 quả trứng- 1kg khoai tây

- Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1:

Video đang HOT

- Gọt vỏ khoai tây, thái con chì.

- Chần qua nước sôi với chút muối.

- Rán khoai tây trên chảo dầu nóng già.

Bước 2:

- Lọc bỏ da cá rô phi rồi ướp nguyên miếng (cách truyền thống) hoặc cắt miếng chữ nhật với bột gừng, tỏi và nước mắm trưng, trộn đều và ngâm trong khoảng 30-40 phút.

Bước 3:

- Rắc bột chiên giòn lên cá rồi cho cá vào bát trứng đã đánh tan.

- Lật cả 2 mặt cá trên đĩa bột chiên xù

Bước 4:

- Rán cá trên chảo dầu, lửa nhỏ đến khi 2 mặt cá vàng rộm

- Xếp cá và khoai tây ra đĩa. Chấm cùng ketchup, mù tạc hay mayonnaise.

[Chế biến] - Fish and chips - Hình 1

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Tapchiamthuc

Fish and chips - món ăn truyền thống nước Anh

Nếu đến Anh mà chưa thưởng thức vị giòn giòn, thơm ngon của fish and chips - cá và khoai tây - thì quả là đáng tiếc.

Fish and chips (Fish & chips) là một món ăn không thể thiếu trong cuộc sống của người Anh với sự kết hợp đơn giản giữa cá và khoai tây chiên. Fish & chips ban đầu là món ăn của tầng lớp lao động ở Anh vào khoảng giữa thế kỷ 19. Vào năm 1860, quán "fish & chips" đầu tiên được mở ở London bởi Joseph Malin.

Fish and chips - món ăn truyền thống nước Anh - Hình 1

Fish and chip gồm có cá đã được tẩm bột rồi sau đó đem chiên ngập dầu ăn kèm với khoai tây chiên. Ảnh: pomaitest

Món ăn nhanh và tiện lợi này nhanh chóng được mọi người yêu thích và lan truyền đến khắp các thuộc địa như Australia, New Zealand và các khu vực khác ở Bắc Mỹ. Loại cá dùng để chế biến món ăn này là cá tuyết, một loại cá phổ biến ở Đại Tây Dương. Đầu tiên, từng miếng fillet cá được chiên giòn sau khi tẩm lớp hỗn hợp bột pha từ bột mỳ, bột ngô, bột nổi, đánh tan với trứng và nước có ga. Sau đó cá được dọn ra cùng khoai tây chiên xắt nhỏ nhưng không quá mỏng. Món fish & chips truyền thống phải được gói trong giấy báo, kèm nước xốt cà chua, một vài hạt đậu xanh và một lát chanh. Phiên bản fish & chip ở Scotland có thêm dấm và nước.

Fish and chips - món ăn truyền thống nước Anh - Hình 2

Fish and chip truyền thống ở Anh. Ảnh: Travel CNN

Tuy chỉ là cá tẩm bột rán và khoai tây chiên nhưng sự kết hợp giữa cảm giác thơm giòn của khoai tây, vị ngọt của từng thớ thịt cá trắng như tuyết, vị bùi bùi của đậu nghiền, sốt cà chua và một chút chua nhè nhẹ từ lát chanh mỏng... hòa vào nhau và mang đến cho thực khách một hương vị ấn tượng.

Du khách có thể bắt gặp cách làm giống thế này ở một số nước khác nhau, tuy nhiên thưởng thức fish & chips ở Anh lại mang đến một cảm giác hoàn toàn khác biệt. Du khách sẽ bắt gặp fish & chips được bán ở khắp nơi, từ nhà hàng chuyên bán thức ăn nhanh đến những quầy nhỏ bên đường. Cửa hàng bán fish & chips theo tiếng lóng của Anh là "chippy" hay "chipper".

Fish and chips - món ăn truyền thống nước Anh - Hình 3

Quán bán fish and chip có khắp nơi ở Anh. Ảnh: Travel CNN

Theo Tapchiamthuc

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

    Tiêu điểm

    8 món ăn vừa tươi ngon, giòn mát chống ngán cực tốt cho bữa cơm ngày Tết Dương lịch 20258 món ăn vừa tươi ngon, giòn mát chống ngán cực tốt cho bữa cơm ngày Tết Dương lịch 2025
    15:52:58 01/01/2025
    Thêm cách chế biến từ loại rau cải thảo tốt cho não bộ, xương khớp vô cùng bắt mắt, ăn là nghiềnThêm cách chế biến từ loại rau cải thảo tốt cho não bộ, xương khớp vô cùng bắt mắt, ăn là nghiền
    22:50:41 01/01/2025
    Đây là món ăn ngon, đáng xuất hiện trên bàn ăn gia đình: Được làm thành từng viên rồi hấp, không béo, lại dễ hấp thu dinh dưỡngĐây là món ăn ngon, đáng xuất hiện trên bàn ăn gia đình: Được làm thành từng viên rồi hấp, không béo, lại dễ hấp thu dinh dưỡng
    12:55:21 01/01/2025
    11 mẹo giúp món chiên giòn ít ngấm dầu mỡ11 mẹo giúp món chiên giòn ít ngấm dầu mỡ
    19:18:55 02/01/2025
    Tết Dương lịch, nấu 6 món này chắc chắn sẽ "đắt như tôm tươi" trên bàn ăn vì quá ngonTết Dương lịch, nấu 6 món này chắc chắn sẽ "đắt như tôm tươi" trên bàn ăn vì quá ngon
    14:02:22 01/01/2025
    Chỉ mất khoảng 15 phút nấu là bạn đã có món rau củ ngon hoàn hảo lại giúp bổ phổi, dưỡng khí huyết, tốt cho hệ tiêu hóaChỉ mất khoảng 15 phút nấu là bạn đã có món rau củ ngon hoàn hảo lại giúp bổ phổi, dưỡng khí huyết, tốt cho hệ tiêu hóa
    22:46:25 01/01/2025
    Sườn rim xá xíu mềm ngon, đậm đà thơm nức trôi cơm vô cùngSườn rim xá xíu mềm ngon, đậm đà thơm nức trôi cơm vô cùng
    05:59:19 02/01/2025
    Thực đơn cơm tối ngày đầu năm mới với 3 món dễ làm ngon miệngThực đơn cơm tối ngày đầu năm mới với 3 món dễ làm ngon miệng
    17:06:40 02/01/2025

    Tin đang nóng

    Chuyện gì cũng có thể xảy ra: Nữ nhân viên bị sa thải vì nghỉ làm vào ngày cưới của chính mìnhChuyện gì cũng có thể xảy ra: Nữ nhân viên bị sa thải vì nghỉ làm vào ngày cưới của chính mình
    06:58:29 03/01/2025
    Ông lớn nổi điên chất vấn Triệu Lộ Tư, mắng thẳng mặt "nhân trả oán" là ai?Ông lớn nổi điên chất vấn Triệu Lộ Tư, mắng thẳng mặt "nhân trả oán" là ai?
    07:20:06 03/01/2025
    Tôi bủn rủn chân tay khi thấy cách vợ lưu tên mình trong điện thoạiTôi bủn rủn chân tay khi thấy cách vợ lưu tên mình trong điện thoại
    07:07:44 03/01/2025
    Mỹ nam cổ trang đẹp nhất Trung Quốc 2024 đóng phim mới gây sốt: Nhan sắc xé truyện bước ra được khen khắp MXHMỹ nam cổ trang đẹp nhất Trung Quốc 2024 đóng phim mới gây sốt: Nhan sắc xé truyện bước ra được khen khắp MXH
    06:17:15 03/01/2025
    Sao Hàn 3/1: Song Hye Kyo khổ sở sau khi ly hôn, rộ tin BlackPink tái xuấtSao Hàn 3/1: Song Hye Kyo khổ sở sau khi ly hôn, rộ tin BlackPink tái xuất
    07:43:12 03/01/2025
    Sao Việt 3/1: Hà Trần ngưỡng mộ Thanh Lam, Trịnh Kim Chi rạng rỡ ở tuổi 53Sao Việt 3/1: Hà Trần ngưỡng mộ Thanh Lam, Trịnh Kim Chi rạng rỡ ở tuổi 53
    07:33:36 03/01/2025
    30 đối tượng mang dao phóng lợn, "bom xăng" đến Hội An giải quyết mâu thuẫn30 đối tượng mang dao phóng lợn, "bom xăng" đến Hội An giải quyết mâu thuẫn
    06:55:12 03/01/2025
    Cụ bà mất tích bí ẩn 2 năm, hàng xóm xem Google Maps phát hiện hình ảnh rùng rợnCụ bà mất tích bí ẩn 2 năm, hàng xóm xem Google Maps phát hiện hình ảnh rùng rợn
    06:58:54 03/01/2025

    Tin mới nhất

    Cách làm giò thủ tai heo dai giòn sần sật

    Cách làm giò thủ tai heo dai giòn sần sật

    06:13:59 03/01/2025
    Không khó để tự làm giò thủ tai heo tại nhà; chỉ cần bạn cẩn thận trong từng bước và có chút kiên nhẫn là chắc chắn sẽ thành công.
    Cách làm cơm cháy chiên giòn cực dễ

    Cách làm cơm cháy chiên giòn cực dễ

    06:12:59 03/01/2025
    Món cơm cháy chiên giòn tự làm thơm nức, giòn rụm, bảo quản được trong 2 tháng nên bạn có thể làm nhiều để cất ăn dần.
    Cách luộc gà ngon không bị nứt da, thịt mềm đơn giản

    Cách luộc gà ngon không bị nứt da, thịt mềm đơn giản

    06:12:36 03/01/2025
    Luộc gà tưởng chừng đơn giản nhưng để có món gà luộc thơm ngon, da vàng óng, thịt mềm ngọt, bạn cần làm đúng kỹ thuật, dưới đây là những gợi ý cho bạn.
    Cách làm hàu nướng phô mai thơm béo

    Cách làm hàu nướng phô mai thơm béo

    06:11:39 03/01/2025
    Hàu nướng phô mai mang hương vị mặn mà tự nhiên của hàu hòa quyện cùng vị béo ngậy, thơm lừng của phô mai tạo nên một sự kích thích vị giác khó cưỡng.
    Cách làm bún sườn chua thanh vị, ăn mùa nào cũng ngon

    Cách làm bún sườn chua thanh vị, ăn mùa nào cũng ngon

    06:11:05 03/01/2025
    Không cần phải quá khéo léo, bạn sẽ dễ dàng nấu được món bún sườn chua thơm ngon chuẩn vị theo hướng dẫn dưới đây.
    Điểm danh những món ngon mùa đông Hà Nội hễ nghe nhắc là thèm

    Điểm danh những món ngon mùa đông Hà Nội hễ nghe nhắc là thèm

    06:10:26 03/01/2025
    Những món ngon mùa đông Hà Nội khiến người ta phải vừa thổi vừa ăn không đơn thuần là thú vui ẩm thực mà còn là những ký ức, trải nghiệm ấm áp.
    Canh khoai tây xay nhuyễn nấu rau cần của người Thái Bình đang là 'trend' tiktok có gì đặc biệt?

    Canh khoai tây xay nhuyễn nấu rau cần của người Thái Bình đang là 'trend' tiktok có gì đặc biệt?

    19:22:19 02/01/2025
    Khoai tây và rau cần đang vào chính vụ ngon và rẻ, sự kết hợp tưởng chừng lạ này nhưng lại làm nên món canh bình dân lại cuốn vị.
    Gà tiềm thuốc bắc quen rồi, đem tiềm kiểu này mới lạ mà chất lượng, mùa đông ăn vào cực ấm bụng

    Gà tiềm thuốc bắc quen rồi, đem tiềm kiểu này mới lạ mà chất lượng, mùa đông ăn vào cực ấm bụng

    06:03:24 02/01/2025
    Gà tiềm bao tử heo là một món ăn hấp dẫn, tốt cho sức khỏe. Nước canh hòa quyện giữa vị thanh ngọt và đậm đà, mang mùi thơm của thuốc bắc cùng hương cay nhẹ của tiêu trắng.
    Mùa đông, làm bánh mì nướng bơ thơm lừng, ngon ngậy, ai ăn cũng mê tít

    Mùa đông, làm bánh mì nướng bơ thơm lừng, ngon ngậy, ai ăn cũng mê tít

    05:57:34 02/01/2025
    Bánh mì nướng bơ là món ăn thơm ngon, dễ làm và rất dễ gây nghiện.. Bạn có thể thưởng thức bánh mì nướng bơ vào buổi sáng, bữa trưa, hay thậm chí là một bữa tối nhẹ nhàng.
    Học lỏm công thức làm cơm thịt heo chuẩn vị Thái ngon cuốn lưỡi

    Học lỏm công thức làm cơm thịt heo chuẩn vị Thái ngon cuốn lưỡi

    05:57:10 02/01/2025
    Học lỏm công thức làm cơm thịt heo chuẩn vị Thái ngon cuốn lưỡi. Cơm thịt heo đậm đà hương vị chắc chắn sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
    Công thức làm ức gà nướng cà chua, rau thơm mới lạ, cả nhà càng ăn càng nghiền

    Công thức làm ức gà nướng cà chua, rau thơm mới lạ, cả nhà càng ăn càng nghiền

    05:56:35 02/01/2025
    Công thức làm ức gà nướng cà chua, rau thơm mới lạ, cả nhà càng ăn càng nghiền. Đây là một món ăn đơn giản, lý tưởng cho những bữa tối nhanh gọn.
    Tôm rang mãi cũng chán, đem sốt chua ngọt thế này được món lạ miệng, trôi cơm cho ngày đông

    Tôm rang mãi cũng chán, đem sốt chua ngọt thế này được món lạ miệng, trôi cơm cho ngày đông

    12:54:11 01/01/2025
    Món tôm sốt chua ngọt thơm phức, hương vị hấp dẫn, chua chua, ngọt ngọt, thịt tôm chắc thấm đẫm gia vị ăn với cơm thì hấp dẫn chẳng còn gì bằng.

    Có thể bạn quan tâm

    Chồng đi làm ăn xa trở về sau mấy năm, tôi gục ngã khi biết một sự thật sau bao ngày trông ngóng

    Chồng đi làm ăn xa trở về sau mấy năm, tôi gục ngã khi biết một sự thật sau bao ngày trông ngóng

    Góc tâm tình

    08:47:11 03/01/2025
    Suốt mấy năm chờ đợi, cuối cùng chồng cũng đã trở về nhưng cũng là lúc tôi sụp đổ trước sự thật của anh ta. Tôi kết hôn và sống ở nhà chồng được 6 năm.
    Nga quy trách nhiệm cho hai quốc gia đứng sau vụ chặn dòng khí đốt qua Ukraine

    Nga quy trách nhiệm cho hai quốc gia đứng sau vụ chặn dòng khí đốt qua Ukraine

    Thế giới

    08:44:14 03/01/2025
    Bà cáo buộc Ukraine đã dừng quá cảnh khí đốt của Nga vì lý do địa chính trị. Bên hưởng lợi chính từ những thay đổi trên thị trường năng lượng châu Âu chính là Mỹ.
    Tiếc cho Hoài Lâm

    Tiếc cho Hoài Lâm

    Sao việt

    08:39:57 03/01/2025
    Từng là ngôi sao trẻ, đối thủ một 9 một 10 với Sơn Tùng M-TP, ca sĩ Hoài Lâm hiện không giữ được ngoại hình lẫn giọng hát trời phú.
    Phụ huynh trình công an ở Tây Ninh vì con chế tạo pháo

    Phụ huynh trình công an ở Tây Ninh vì con chế tạo pháo

    Pháp luật

    08:38:11 03/01/2025
    Phát hiện con trai mua nguyên liệu từ trên mạng xã hội về chế tạo pháo nổ, bà N.T.Đ. đã gọi điện thoại đến công an địa phương trình báo.
    Ngã ba độc nhất vô nhị trên thế giới nằm ở Việt Nam, ngắm được 3 nước Đông Dương cùng một lúc

    Ngã ba độc nhất vô nhị trên thế giới nằm ở Việt Nam, ngắm được 3 nước Đông Dương cùng một lúc

    Du lịch

    08:37:16 03/01/2025
    Vùng đất này vốn nổi tiếng bởi câu nói: Một con gà gáy ba nước đều nghe . Đó là nơi mà có thể nhìn thấy cả Việt Nam, Lào và Campuchia.
    Đóng phim rác, diễn viên Thùy Trang tự hạ thấp uy tín nghề nghiệp?

    Đóng phim rác, diễn viên Thùy Trang tự hạ thấp uy tín nghề nghiệp?

    Hậu trường phim

    08:36:44 03/01/2025
    Đóng vai chính phim rác Mẹ lao công học yêu , Thùy Trang - diễn viên gạo cội, được đánh giá cao về thực lực diễn xuất - gây tranh cãi.
    8 món đồ thông minh "tuyệt đỉnh" này đã giúp nhà tôi sạch như mới dù đã ở đến 8 năm!

    8 món đồ thông minh "tuyệt đỉnh" này đã giúp nhà tôi sạch như mới dù đã ở đến 8 năm!

    Sáng tạo

    08:19:18 03/01/2025
    Thực sự không dễ để giữ cho ngôi nhà ngăn nắp và sạch sẽ sau một thời gian dài sống ở đó. Ngoài một số mẹo và dụng cụ dọn dẹp thì chúng ta còn cần sự trợ giúp của các món đồ tiện ích.
    Hé lộ danh sách tuyển thủ bị ghét nhất LPL, gồm toàn siêu sao danh tiếng

    Hé lộ danh sách tuyển thủ bị ghét nhất LPL, gồm toàn siêu sao danh tiếng

    Mọt game

    08:16:39 03/01/2025
    Đối với các tuyển thủ LMHT nói riêng và bất kỳ người nổi tiếng nào nói chung, có fan thì phải có anti-fan. Tuy nhiên, có không ít cái tên trong giới LMHT lại có thể biến từ fan trở thành anti
    Người phụ nữ 55 tuổi chưa từng đi làm một ngày: Ba đời chồng vẫn trắng tay mà không chịu tỉnh ngộ

    Người phụ nữ 55 tuổi chưa từng đi làm một ngày: Ba đời chồng vẫn trắng tay mà không chịu tỉnh ngộ

    Netizen

    08:16:22 03/01/2025
    Nhìn con gái Tống Ly, Hồ Nam (Trung Quốc) suốt ngày ở nhà, bà Lý Phương không những không trách mắng mà còn thường xuyên khen ngợi nhan sắc của con, cho rằng cô xinh đẹp hơn các anh chị em khác,
    Người phụ nữ tử vong trong căn nhà hoang trên núi ở Bình Dương

    Người phụ nữ tử vong trong căn nhà hoang trên núi ở Bình Dương

    Tin nổi bật

    08:07:44 03/01/2025
    Người dân nhìn thấy một chiếc xe tay ga để bên ngoài căn nhà hoang trên núi Châu Thới, TP Dĩ An (Bình Dương). Đến kiểm tra, họ phát hiện một người phụ nữ tử vong trong nhà.
    Ronaldo bất ngờ vắng mặt trong sinh nhật của mẹ ruột

    Ronaldo bất ngờ vắng mặt trong sinh nhật của mẹ ruột

    Sao thể thao

    08:07:37 03/01/2025
    Mọi sự chú ý của số đông người hâm mộ đã đổ dồn vào Cristiano Ronaldo, khi ngôi sao người Bồ Đào Nha không dự tiệc sinh nhật thân mẫu.