[Chế biên]-Ếch xào ớt chuông

Ếch xào ớt chuông, thịt mềm, ngấm vị cay ngọt.

Nguyên liệu:

500 gam đùi ếch

50 gr ớt chuông đỏ

50 gr ớt chuông vàng

50 gr ớt chuông xanh

3 củ hành tây

5 gam tỏi bằm nhuyễn

Gừng, bột nêm, đường, tiêu, nước tương, tương ớt, dầu ăn.

Cách làm:

- Ếch rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn.

- Ớt chuông đỏ, xanh vàng thái miếng vuông, cạnh 1,5 cm.

- Hành tây bóc vỏ, thái miếng. Gừng gọt vỏ, thái sợi.

- Phi thơm tỏi băm và gừng thái sợi với 1,5 muỗng súp dầu ăn. Cho ếch vào xào. Nêm gia vị gồm 1 thìa súp nước tương, 2 thìa tương ớt , 1/2 thìa súp bột nêm, và 1 thìa đường. Khoảng 2 phút sau , cho ớt chuông và hành tây vào đảo đều. Cho thêm một chút nước nóng, đun sôi khoảng 3 phút, nêm thêm ít bột mì để nước xốt sánh lại.

- Cho tất cả vào niêu đất, hâm nóng trên lửa

Theo ngôi sao