[Chế biến] – Ếch xào dứa

Thùy Dương18:30 28/09/2013

Theo dõi VGT trên

Làm món ếch xào dứa cho cả nhà thưởng thức vào tuần mới nhé.

Nguyên liệu:

- Thịt ếch: 5 con

- Thịt ba chỉ (sấn vai): 100 gr

- Hành tây: 50 gr

- Cà chua: 1 quả

- Dứa: 1 quả nhỏ

- Hành khô, hành hoa, ớt, bột nghệ, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn, gừng, rượu, rau mùi (trang trí).

Thực hiện:

Bước 1: Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, rửa sạch, thái thành những miếng nhỏ. Hành tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái múi cau. Hành khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành hoa nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, cắt khúc. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái vát.

Video đang HOT

Bước 2: Thịt ếch rửa sạch với gừng và rượu. Chặt ếch thành những miếng nhỏ rồi ướp với 1/3 chỗ hành khô băm nhỏ, một ít hạt tiêu, hạt nêm, bột nghệ, bột canh.

Bước 3: Thịt đem rửa sạch, thái thành những miếng thật mỏng. Ướp thịt với một ít gia vị như ướp với ếch.

Bước 4: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành vào phi thơm. Trút thịt vào xào qua, sau đó trút tiếp thịt ếch và ớt vào xào cùng.

Bước 5: Khi thịt ếch chín thì cho hành tây và dứa vào xào cùng. Đảo đều vài lần rồi cho tiếp cà chua vào xào. Xào tới khi thử ăn thấy hành tây bớt hăng mà vẫn còn giòn thì cho hành cắt khúc vào.

Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho ếch xào dứa ra đĩa rồi cùng cả nhà thưởng thức nhé.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva

Thưởng thức bia Hertog Jan duy nhất chỉ có tại Vuvuzela.

Vuvuzela phân phối độc quyền của Hertog Jan, thương hiệu bia cao cấp đến từ Hà Lan với hương vị hấp dẫn đặc trưng được tạo nên bởi những nguyên liệu thượng hạng cùng quá trình ủ lên men theo công thức bí truyền...

Hà Lan không chỉ được biết tới như là xứ sở của các loài hoa, xứ sở của cối xay gió, nơi đây còn là quê hương của rất nhiều loại bia được ưa chuộng trên khắp thế giới. Heineken, Balvaria, La Trappe Tripel... đều là những thương hiệu bia Hà Lan nổi tiếng vốn đã quen thuộc với nhiều người. Và nếu đã là một người sành bia đích thực, chắc chắn bạn sẽ không thể không nghe nói tới cái tên Hertog Jan, một trong những thương hiệu bia được yêu thích nhất tại Hà Lan.

Quy trình sản xuất bia Hertog Jan là sự kết hợp độc đáo giữa phương thức truyền thống và hiện đại. Toàn bộ các khâu từ xử lí nguyên liệu cho tới ủ lên men, những người làm bia vẫn tuân thủ theo đúng nguyên tắc bất di bất dịch từ xưa, như chỉ sử dụng các nguyên liệu từ thiên nhiên, sử dụng nồi đồng giúp bia lên men... Bên cạnh đó, công nghệ hiện đại với việc sử dụng robot tự động trên dây chuyền đóng chai cũng được áp dụng giúp rút ngắn thời gian và tăng sản lượng bia.

Một trong những bí quyết tạo nên hương vị riêng biệt của bia Hertog Jan đó là nguồn nước tinh khiết của vùng Arcen. Nước được sử dụng trong quá trình sản xuất bia Hartog Jan bắt buộc phải được lấy từ một chiếc giếng sâu trong một thung lũng của Arcen, có như vậy mới có thể tạo nên loại bia Hertog Jan vàng óng, sóng sánh, có vị ngọt đắng êm dịu đặc trưng.

Hertog Jan không chỉ là một loại thức uống giải khát đơn thuần mà nó dường như đã trở thành một nét văn hóa giao tiếp, ứng xử của người Hà Lan. Với truyền thống hiếu khách, người Hà Lan luôn dành những thứ tốt nhất để thiết đãi bạn bè. Và Hertog Jan, loại bia được coi là biểu tượng của chất lượng và đẳng cấp đã luôn được người Hà Lan dùng để phục vụ những vị khách quý của mình.

Giống như những người Hà Lan, Vuvuzela cũng muốn đón tiếp khách hàng của mình bằng những loại bia hảo hạng nhất, những món ăn ngon nhất, và vì vậy Hertog Jan đã có mặt tại Vuvuzela như là một sự biểu trưng cho tấm lòng mến khách của nhà hàng. Bên cạnh Hertog Jan, thực khách có thể thưởng thức nhiều loại bia khác, phù hợp với khẩu vị của từng người như Bitburger, Kostritzer, Sapporo.. cùng nhiều món nhắm hấp dẫn đến từ nhiều nơi như Thái Lan, Mỹ, Nam Phi, Việt Nam... Với nhà hàng Vuzuzela thứ tư vừa được khai trương tại đường Nguyễn Khánh Toàn (Hà Nội), Vuvuzela giúp khách hàng có thêm một không gian giải trí, thư giãn cùng bạn bè sau những giờ làm việc căng thẳng.

Địa chỉ chuỗi nhà hàng Vuvuzela:

Vuvuzela 1: 2A Trần Thánh Tông, Hà Nội

Vuvuzela 2: 17T4 Hoàng Đạo Thúy, THNC, Hà Nội

Vuvuzela 3: 11B Nguyễn Bỉnh Khiêm, Q1, TPHCM

Vuvuzela 4: Đối diện 22 Nguyễn Khánh Toàn

Chi tiết vui lòng liên hệ:

Hotline: 1900 6622

Fanpage: www.facebook.com/Vuvuzela.BeerClub

Web: www.vuvuzela.ggg.com.vn

Theo Tapchiamthuc

Món sang giá rẻ tại Muối Ớt Xanh Chỉ với 250.000 đồng, bạn có thể thưởng thức một kg cua được chế biến thành các món ăn nổi tiếng trên thế giới. Các món cua phong phú gồm: sốt ớt cay Singapore, rang muối Hong Kong hay cà ri Thailand. Ngoài ra, để đa dạng sự chọn lựa cho khách, quán sử dụng ghẹ tươi sống nguyên con để chế biến...