[Chế biến] – Đuôi bò hấp gừng

Nguyên liệu

Đuôi bò: 500g
Hành tây: 2 củ
Gừng tươi: 100g
Hành lá: 300g
Cần tây: 150g
300g rau thơm các loại, 50ml rượu trắng, 1 chén nước mắm gừng.

Cách làm

- Đuôi bò rửa sạch, trụng qua nước nóng, chặt khúc ngắn vừa ăn. Hành tây lột vỏ, xắt múi cau. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, &frac12 xắt sợi, &frac12 xắt lát. Hành lá, cần tây, rau thơm các loại rửa sạch. Hành lá rửa sạch, xắt khúc dài khoảng 5cm

- Cho bắp bò, gừng xắt lát vào xửng hấp chín, khi đuôi bò chín, rưới rượu vào, cho tiếp hành tây, cần tây, hành lá vào hấp thêm khoảng 3 phút nữa là được

- Cho đuôi bò ra đĩa, dùng kèm rau thơm các loại, gừng sợi, chấm nước mắm gừng.

Theo Món ngon Việt Nam