[Chế biến] – Đùi gà sốt kiểu phương Đông
Ăn gà sốt kiểu phương Đông này với cơm trắng cực kì hợp nhé, mà nấu cũng không phải quá khó. Món này đặc biệt thích hợp với những hôm trời mát. Bạn cũng có thể nấu món này cho bữa ăn gia đình cuối tuần, sẽ rất tuyệt đấy.
Nguyên liệu: (2-3 người)
2 cái đùi gà nguyên (hoặc 5 cái đùi non) 5 tsp dầu ô liu; 80ml nước ấm 40g đường nâu; 2 tbs nước cam; 2 tbs xì dầu 2 tbs tương cà chua (ketchup); 1 tbs dấm trắng 4 tép tỏi, băm nhuyễn; 1/2 tsp bột ớt chuông (paprika) 1/4 tsp bột ngũ vị hương; 2 tsp bột ngô; 2 tbs nước lạnh; hành lá, thái nhỏ
Cách làm:
- Làm nóng dầu trên chảo, cho thịt gà vào rán đến khi thịt chín vàng nâu (khoảng 18-20 phút).
- Trong khi đó, hòa chung nước ấm, đường nâu, nước cam, xì dầu, tương cà chua, dấm, tỏi, paprika và bột ngũ vị hương, quấy đều đến khi đường tan hết. (có thể cho tất cả vào bính kín và xóc đều, đường sẽ mau tan và hỗn hợp quện đều hơn)
Video đang HOT
- Sau đó, đổ phần hỗn hợp các gia vị vào chảo rán thịt gà, nấu sôi rồi để lửa nhỏ, đun liu riu khoảng 30-35 phút đến khi thịt gà chín mềm, thỉnh thoảng lại đảo miếng gà.
- Hòa bột ngô với nước lạnh rồi đổ từ từ vào chảo. Nấu sôi rồi để liu riu khoảng 2 phút cho hỗn hợp sánh lại.
- Rắc đều hành lá lên thịt gà. Ăn kèm với cơm trắng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Kokotaru
[Chế biến] - Cơm sushi lá tía tô thơm ngon lạ miệng
Nguyên liệu
Gạo Nhật: 300g
Rong biển: 4 lá
100 chả lụa chay, 100g nấm đùi gà, 100g đậu que, 100g cà rốt Mè trắng, tiêu xay, hạt nêm, muối
Cách làm
Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu chín
Chả lụa chay cắt vuông dài 12cm
Nấm đùi gà cắt gốc, ngâm nước muối loãng, rửa sạch. Đậu que tước xơ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Tất cả cắt vuông dài 12cm
Đun sôi nước, cho cà rốt, đậu que, nấm đùi gà vào luộc chín, vớt ra cho vào tô, nêm ít hạt nêm, tiêu xay, muối vào, trộn đều cho rau củ thấm gia vị
Cho rong biển vào khuôn, cho cơm vào nửa khuôn, cho nhân vào, sau đó cho thêm cơm vào đầy khuôn, cuốn rong biển lại, lấy nắp khuôn ấn chặt
Mở khuôn ra lấy rong biển cắt khúc vừa ăn. Dùng với nước tương, ớt xắt.
Mách nhỏ
Gạo làm sushi nên là loại gạo hạt ngắn. Cơm nấu vừa dẻo, để các hạt cơm không dính bết với nhau. Cơm sau khi nấu chín, để nguội một lát rồi trộn đều với dầu vừng và ít muối.
Theo VNE
[Chế biến] - Cơm chiên Thái lạ mà ngon Nguyên liệu Gạo: 200g Nấm đùi gà: 10g 10g nấm hương khô, 10g sả xay, 10g hành boa-rô băm nhuyễn, 1 thìa cà phê ớt xay, 1 thìa súp hắc xì dầu, ½ thìa cà phê muối, 1 ít hạt nêm từ nấm, ¼ thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa súp dầu ăn, 1 ít ngò rí Cách làm Gạo vo sạch,...