[Chế biến] – Dưa góp
Để làm dưa góp ngon vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu hết sức cơ bản đã có thể dễ dàng làm thành công!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm dưa góp:
225g cà rốt
225g củ cải
1 lít nước
45g đường
30g muối
90ml giấm gạo ![[Chế biến] - Dưa góp - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/7/che-bien-dua-gop-36abe1.gif)
![[Chế biến] - Dưa góp - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/7/che-bien-dua-gop-b4c892.jpg)
Video đang HOT
Chuẩn bị một cái bát hoặc thố lớn, cho nước, giấm gạo, đường và muối vào, khuấy đều để đường và muối tan hết.
![[Chế biến] - Dưa góp - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/7/che-bien-dua-gop-5e670a.jpg)
Rửa sạch cà rốt và củ cải sau đó thái sợi vừa ăn.
![[Chế biến] - Dưa góp - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/7/che-bien-dua-gop-56e105.jpg)
Đổ nước vào lọ, ngập qua phần cà rốt và củ cải.
![[Chế biến] - Dưa góp - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/7/che-bien-dua-gop-5bbbd0.jpg)
Đậy kín và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 ngày là có thể ăn được.
Dưa góp thấm vị giòn giòn chua chua ăn cùng bánh mì, cơm tấm hay dùng làm nguyên liệu cho các món cuốn đều ngon. Dưa góp là một trong những món ăn kèm quá quen thuộc đối với mọi người dân Việt Nam từ bắc chí nam, bạn có thể thấy nó trong ổ bánh mì mỗi sáng, trong đĩa cơm tấm nóng hổi hay cùng những món nướng lề đường, dường như đây là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt. Để làm dưa góp ngon cũng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu hết sức cơ bản đã có thể dễ dàng làm thành công!
![[Chế biến] - Dưa góp - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/7/che-bien-dua-gop-3d00e9.jpg)
Chúc bạn có được những hũ dưa góp thật ngon đón Tết nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Dưa củ cải đỏ
Vị giòn tan, chua ngọt nhẹ nhàng của món này sẽ khiến mâm cơm ngày hè của gia đình bạn thêm phần mới mẻ và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
1kg củ cải đỏ, chọn củ nhỏ, đều nhauGừng, tỏi, ớtMuối, nước mắm, đường, giấm. ![[Chế biến] - Dưa củ cải đỏ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/11/che-bien-dua-cu-cai-do-0b1acc.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Dưa củ cải đỏ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/11/che-bien-dua-cu-cai-do-e7f85c.jpg)
Bước 1: Gừng xắt mỏng, tỏi ép nhẹ, ớt bỏ đầu để nguyên quả.
Đổ 1/2 bát con nước mắm, 1/2 bát con đường, 1/2 bát con giấm và 1 bát con nước vào nồi nhỏ, đậy kín, đun sôi rồi để nguội. Công đoạn này bạn nên nêm nếm lại sao cho có vị chua ngọt mặn vừa ăn vì độ mặn của mỗi loại nước mắm và độ chua của mỗi loại giấm không giống nhau. Sau đó thêm gừng, tỏi và ớt đã chuẩn bị vào.
![[Chế biến] - Dưa củ cải đỏ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/11/che-bien-dua-cu-cai-do-a3abdb.jpg)
Bước 2: Củ cải đỏ cắt bỏ hai đầu, rửa sạch, để ráo rồi ướp với 2 thìa canh muối trong khoảng 2 tiếng. Thỉnh thoảng đảo nhẹ để củ cải ngấm đều và ra hết nước.
![[Chế biến] - Dưa củ cải đỏ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/11/che-bien-dua-cu-cai-do-241f90.jpg)
Sau 2 tiếng, chắt bỏ nước tiết ra, rửa lại củ cải cho sạch muối và tráng bằng nước đun sôi để nguội. Sau khi để vài tiếng cho củ cải thật ráo nước và hơi héo thì bạn cho củ cải vào âu sứ.
![[Chế biến] - Dưa củ cải đỏ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/11/che-bien-dua-cu-cai-do-955a95.jpg)
Bước 3: Cho nước ngâm đã chuẩn bị ở bước 1 vào âu củ cải, đậy kín. Để dưa củ cải đỏ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 - 2 ngày là có thể ăn được, sau đó bạn nên cho vào tủ lạnh để giữ được lâu hơn. Dưa củ cải đỏ có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3 đến 4 tuần.
![[Chế biến] - Dưa củ cải đỏ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/11/che-bien-dua-cu-cai-do-ca4a45.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với dưa củ cải đỏ này nhé!
Theo Afamily
Ăn bánh xèo nóng giòn Quảng Ngãi giữa tiết lạnh Hà Nội Trong không khí lành lạnh Hà Nội cuối năm, rất nhiều nam thanh nữ tú hay các gia đình nhỏ lựa chọn quán ăn vặt như một điểm đến thú vị, xua bớt cái rét buốt nhất từ đầu mùa đông. Trong một con hẻm ở chợ Bằng, Thường Tín, Hà Nội, có một quán bánh xèo gia truyền 3 đời. Ở trong...