[Chế biến] – Dưa chuột ngâm chua cay
Hãy cùng thêm vào thực đơn gia đình bạn một công thức làm dưa chuột ngâm chua cay đơn giản mà cực ngon này bạn nhé!
![[Chế biến] - Dưa chuột ngâm chua cay - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/27/che-bien-dua-chuot-ngam-chua-cay-a13925.jpg)
![[Chế biến] - Dưa chuột ngâm chua cay - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/27/che-bien-dua-chuot-ngam-chua-cay-83e1ce.jpg)
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm dưa chuột ngâm chua cay:
1 trái dưa chuột lớn
130ml giấm gạo
30g đường
10g muối
Một ít ớt bột
![[Chế biến] - Dưa chuột ngâm chua cay - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/27/che-bien-dua-chuot-ngam-chua-cay-1f499b.jpg)
Dưa chuột rửa sạch rồi thái lát mỏng, để riêng.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Dưa chuột ngâm chua cay - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/27/che-bien-dua-chuot-ngam-chua-cay-6dd43d.jpg)
Đổ giấm vào nồi, sau đó thêm đường, muối, và ớt bột.
![[Chế biến] - Dưa chuột ngâm chua cay - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/27/che-bien-dua-chuot-ngam-chua-cay-54b445.jpg)
Đun với lửa vừa và khuấy đều cho tới khi muối và đường tan hết thì bạn tắt bếp và để nguội.
![[Chế biến] - Dưa chuột ngâm chua cay - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/27/che-bien-dua-chuot-ngam-chua-cay-9d478c.jpg)
Cho dưa chuột vào bát lớn, đổ phần nước bạn có được ở bước 3 vào, trộn đều. Cuối cùng bạn chỉ việc cho vào lọ, giữ trong ngăn mát tủ lạnh rồi dùng dần.
Món dưa chuột ngâm chua cay này có thể dùng để ăn với cơm trắng chung với các món kho hay món chiên trong mùa lạnh sẽ rất ngon bởi vị mặn ngọt hài hòa cùng vị cay nhẹ từ ớt bột. Từng lát dưa chuột thật mỏng mà vẫn rất giòn khiến bạn cứ muốn gắp hết miếng này tới miếng khác mà không chán!
![[Chế biến] - Dưa chuột ngâm chua cay - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/27/che-bien-dua-chuot-ngam-chua-cay-1a50d1.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món dưa chuột ngâm chua cay này nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Mực xào chua cay
Mực xào chua cay giòn sần sật, lại hòa quyện đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa nên hẳn sẽ chinh phục bất cứ ai được nếm thử món này!
Bạn cần những nguyên liệu sau để làm mực xào chua cay:
- 2 con mực ống
- 10g ớt xanh đỏ (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)
- 5g gừng- 4 tép tỏi
- 1 củ hành tây nhỏ- 1 cây hành lá
- 45ml xốt ngọt- 10g đường
- 10ml giấm- 3g muối
![[Chế biến] - Mực xào chua cay - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/26/che-bien-muc-xao-chua-cay-f45439.jpg)
Mực làm sạch, đem thái thành từng vòng mực dày cỡ 0.5cm.
![[Chế biến] - Mực xào chua cay - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/26/che-bien-muc-xao-chua-cay-44fe5c.jpg)
Đun sôi nồi nước có thả vài lát gừng tươi. Trút mực vào chần sơ rồi vớt ra cho ráo nước. Tỏi thái lát. Ớt cắt lát xéo. Gừng thái nhỏ. Hành tây thái hạt lựu. Hành lá cắt thành khúc nhỏ.
![[Chế biến] - Mực xào chua cay - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/26/che-bien-muc-xao-chua-cay-6e8381.jpg)
Đun nóng chảo với chút dầu. Khi dầu vừa nóng, đổ tỏi, gừng, ớt, 1 nửa lượng hành tây vào phi thơm. Đổ xốt ngọt, đường, giấm vào xào trong vài phút cho hương vị quyện lại. Khuấy đều rồi cho nốt hành tây vào xào.
![[Chế biến] - Mực xào chua cay - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/26/che-bien-muc-xao-chua-cay-681e93.jpg)
Trút mực vào, xào trong khoảng 2 phút, nêm muối vừa miệng rồi đảo đều. Cuối cùng bỏ hành lá vào, đảo nhanh vài lượt rồi tắt bếp.
![[Chế biến] - Mực xào chua cay - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/26/che-bien-muc-xao-chua-cay-54c0c1.jpg)
Trút mực xào chua cay ra đĩa, dùng nóng.
Mực xào chua cay óng ả với nước xốt nâu bóng vô cùng hấp dẫn. Từng vòng mực giòn sần sật, lại hòa quyện đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa. Vị cay rất đã với những tín đồ món cay, nhưng cũng vì thế mà những người ăn cay kém phải cảnh giác để điều chỉnh lượng cay phù hợp nhé!
![[Chế biến] - Mực xào chua cay - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/26/che-bien-muc-xao-chua-cay-71f896.jpg)
Món mực xào chua cay làm nhanh mà lại dễ, hương vị đậm đà của nó hứa hẹn sẽ chinh phục những thực khách trong nhà. Bát cơm nóng chẳng mấy chốc hết veo. Cam đoan với bạn là không chỉ hâm nóng cơ thể mà cả bầu không khí bữa cơm nữa đấy!
![[Chế biến] - Mực xào chua cay - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/26/che-bien-muc-xao-chua-cay-3fffa9.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mực xào chua cay này nhé!
Theo PNO
[Chế biến] - Muối củ cải trắng chua cay Củ cải trắng giòn giòn sật sật, lại mang vị cay nồng hấp dẫn đưa cơm lắm đó! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 600g củ cải trắng - 12g bột nếp - 100ml nước - 1 quả lê nhỏ - 8g gừng, 2 tép tỏi lớn - Hẹ, ớt bột, ớt băm, đường, nước mắm, muối Bắt tay vào hành động...
