[Chế biến] – Đổi vị với tôm sốt bơ chanh

Mai Phương Lý09:30 07/04/2015

Món ngon dễ ăn thơm mùi bơ tỏi, khi ăn có vị chua dịu của chanh, vậy bạn hãy thay đổi cách chế biến với tôm bằng cách này nhé!

Cách làm tôm sốt bơ chanh rất nhanh gọn.

Nguyên liệu:

- Tôm tươi

- Bơ nhạt

- 1 củ tỏi

- Chanh

- Muối tiêu, đường

Thực hiện:

Bước 1: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu. rạch sống lưng rút bỏ chỉ đen. Ướp tôm muối tiêu trước 15 phút trước khi chế biến.

Bước 2: Cho chảo lên bếp, chảo nóng cho bơ nhạt vào chảo. Bơ chảy cho tỏi vào đảo thơm. Chú ý không để tỏi chín vàng.

Bước 3: Tiếp đến cho tôm vào chảo đảo săn.

Bước 4: Tôm chín cho nước cốt nước chanh (khoảng 1 thìa rưỡi loại thìa ăn phở) và 1/2 thìa cà phê đường vảo đảo cùng. Chú ý chanh không vắt quá kỹ sẽ làm ra tinh dầu và món ăn bị đắng.

Video đang HOT

Bước 5: Đảo đến khi tôm ngấm vị chua, mặn, ngọt và săn lại là được. Rắc ít hành lá hoặc rau mùi thái nhỏ lên món tôm trước khi ăn là bạn đã hoàn thành món tôm sốt bơ chanh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm sốt bơ chanh nhé!

Theo Trịnh Thùy Linh

Khám phá

[Chế biến] - Bánh quy hình bàn cờ giòn tan

Sự kết hợp của hai vị bánh quy trên cùng một chiếc bánh, sự đan xen màu sắc trên cùng một chiếc bánh sẽ làm người làm, lẫn người thưởng thức thích thú khi ăn.

Cách làm bánh quy hình bàn cờ không khó!

Nguyên liệu:

- 400gr bột mỳ

- 300gr bơ nhạt

- 150gr đường

- 25gr bột cacao

- 2gr muối tinh

- 1 quả trứng gà

- 5ml vani dạng lỏng

Thực hiện:

Bước 1: Cho 285gr bơ nhạt thái miếng vào âu, cùng với toàn bộ lượng muối và đường vào đánh cho bơ bông mềm chuyển màu vàng nhạt. Tiếp đến bạn cho vani và lòng đỏ trứng (phần lòng trắng để riêng) vào âu bơ đánh đều.

Bước 2: Rây bột mỳ vào âu bơ vào dần dần, vừa cho vừa đánh ở tốc độ chậm để bột hòa quyện. Để lại một ít bột mỳ để làm lớp bột áo khi cán mỏng để không bị dính.

Bước 3: Chia bột ra làm 2 phần một phần cho nốt 15gr bơ nhạt còn lại và bột cacao vào trộn đều để chuẩn bị cho phần bánh cacao. Cất cả 2 hỗn hợp trên vào tủ lạnh từ 15-30 phút trước khi đem ra cán mỏng.

Bước 4: Cho bột ra ngoài, cán bột thành miếng khổ hình vuông với bề dày khoảng 8mm. Dùng dao chia bột thành từng dải bột có khổ 8x8mm.

Bước 5: Làm tương tự với phần bột cacao còn lại.

Chú ý khâu chia bột như sau:

1. Dùng 3/4 phần bột một loại để chia ô, 1/4 còn lại sẽ dùng để bao vòng ngoài.

2. Ước lượng trước số ô vuông cần dùng để lúc cán và cắt khổ bột sẽ đúng đủ số lượng dải bột.

Bước 6: Xếp các dải bột xen kẽ màu, lớp sau cũng xếp xen kẽ màu với lớp trước, các lớp quết lòng trắng trứng để tăng cường sự kết dính với nhau.

Bước 7: Sau khi được khối bánh xen kẽ màu theo ý, bạn cán và cắt lớp bột sao cho khổ đủ bao kín được các cạnh của khổ bánh. Trong quá trình cán, cắt, chia bột nếu cảm thấy bột chảy thì nên cất vào tủ lạnh 10 phút thì sẽ dễ dàng chia và sắp xếp hơn.

Bước 8: Sau khi bao ngoài xong, bạn giữ bánh trong tủ hơi cứng rồi đem ra ngoài chia bánh thành những miếng bánh có độ dày khoảng 6mm.

Bước 9: Sau đó nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C, trong vòng 15-20 phút. Nhớ làm nóng lò nướng 10 phút trước khi cho bánh vào nướng.

Sự đan xen màu sắc của chiếc bánh làm cho người thưởng thức thực sự thấy thú vị khi thưởng thức.

Nếu bạn muốn thay đổi cách làm bánh quy bơ khác ngoài hình hoa ra thì bánh quy hình bàn cờcũng là một trải nghiệm thú vị mà bạn nên thử đấy.

Chúc các bạn thành công với cách làm món bánh quy hình bàn cờ hấp dẫn bé yêu!

Theo Trịnh Thùy Linh

Khám phá

[Chế biến] - Ngô chiên bơ nóng hổi, giòn thơm Nhâm nhi từng hạt ngô chiên nóng hổi, giòn giòn thật hấp dẫn. Ngô ngọt chiên bơ một món ăn đã được rất nhiều người ưa thích. Món ăn không chỉ là một món ăn vặt mà đã được đưa vào rất nhiều những bữa tiệc. Vậy bạn hãy thử làm cho gia đình mình nhé! Cách làm ngô chiên bơ rất đơn...