[Chế biến] – Đổi vị với gà nướng muối ớt

Lan Hương14:48 09/02/2015

Gà nướng muối ớt món ăn dễ làm, vị mộc mạc.

1. Nguyên liệu: Gà, muối, ớt, bột ngọt, đường.

2. Cách làm:

Gà làm sạch chặt thành từng miếng vừa ăn, cho muối, ớt, bột ngọt và đường vào cối giã nhuyễn, sau đó cho vào ướp gà cùng với một ít dầu ăn khoảng 3 tiếng rồi đem đi nướng, có thể lót giấy bạc ở dưới để mỡ gà chảy ra, bao quanh miếng gà làm thịt gà không bị khô. Món ăn đơn giản, ướp không cầu kì làm nổi bật lên hương vị tươi ngon, ngọt thịt của thịt gà.

Món ăn ngon miệng, vị thanh. Ảnh: Hà Thu

Theo VNE

[Chế biến] - 4 món tôm ngon, hấp dẫn cho cả nhà

Thỉnh thoảng chị em hãy thay đổi cách chế biến món tôm để gia đình lúc nào cũng được thưởng thức món ăn mới mẻ nhé!

Tôm nấu cà ri

Nguyên liệu:

- Tôm loại to: 300 - 400gr; Khoai lang: 1 củ cỡ 300gr; Cà rốt: 1 củ; Hành tây: 1 củ nhỏ; Sả: 1 cây; Tỏi: 1 củ; Bột cà ri: 1 gói; Nước cốt dừa: 150-200ml; Húng quế, hạt nêm, gia vị

Thực hiện:

- Tôm bóc bỏ vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ lưng và bụng.

- Ướp tôm với 1 chút tỏi và sả băm nhỏ, một ít hạt nêm, gia vị và 1 gói cà ri.

- Khoai lang gọt bỏ vỏ, bổ miếng, ngâm vào bát nước muối pha loãng để khoai khỏi thâm.

- Cho khoai vào chảo rán hơi vàng các mặt (hoặc chỉ cần xe các mặt), sau đó gắp ra đĩa.

Video đang HOT

- Cà rốt, hành tây thái miếng cỡ miếng khoai lang. Tỏi băm nhỏ, sả đập dập rồi cắt khúc. Rau húng quế nhặt rửa sạch.

- Phi thơm tỏi và sả, cho tôm vào xào qua.

- Đổ khoảng 1 bát con nước vào nồi tôm, đun sôi sau đó thả đến khoai và cà rốt vào nồi.

- Đun sôi hỗn hợp trong vài phút rồi cho hành tây và nước cốt dừa vào. Nêm thêm hạt nêm, gia vị và đun sôi thêm vài phút nữa rồi thả rau húng quế vào.

- Cho cà ri tôm ra bát, ăn cùng bánh mì hay bún đều rất ngon.

Tôm rim nước cốt dừa

Nguyên liệu:

- Tôm tươi: 500gr; Nước cốt dừa: 4-5 thìa ăn cơm; Hành hoa: vài nhánh

- Tỏi, gừng, hạt nêm, gia vị, đường, hạt tiêu

Thực hiện:

- Tôm cắt bỏ râu, rửa sạch, để ráo rồi đem ướp với chút hạt nêm, gia vị và đường.

- Phi thơm gừng và tỏi băm nhỏ với một chút dầu ăn.

- Cho tôm vào chảo tỏi, đảo đều cho đến khi vỏ tôm chuyển màu đỏ và săn lại.

- Cho nước cốt dừa vào chảo tôm, thêm chút gia vị, đảo đều cho đến khi nước cốt dừa cạn và thấm đều vào tôm.

- Cho hành lá thái nhỏ vào chảo tôm, thêm chút hạt tiêu cho thơm. Đảo đều cho hành hơi tái rồi tắt bếp.

Cho tôm ra đĩa ăn nóng cùng cơm.

Tôm nướng muối ớt

Nguyên liệu:

- Tôm to: 10 con

- Muối: 1 thìa nhỏ; Ớt tươi: 1 quả; Ớt bột (nếu thích): 1 thìa cà phê; Bơ: 1 thìa ăn cơm (hoặc dầu ăn); Đường: 1 thìa nhỏ; Rượu

- Que xiên: 10 que

Thực hiện:

- Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu, dùng mũi nhọn của que xiên khêu bỏ phần chỉ đen ở lưng tôm. Que xiên dùng để xiên tôm thì ngâm vào bát nước cho que ngấm nước.

- Dùng đầu nhọn của que xiên chọc đều vào bụng và các khớp nối trên vỏ tôm. Sau đó dùng que xiên, xiên từ đầu dọc xuống đuôi tôm.

- Ướp tôm với một ít rượu trong khoảng 15 phút, sau đó vớt ra, đổ bỏ nước.

- Ớt tươi bỏ hạt, băm nhỏ. Trộn chung ớt tươi, ớt bột, bơ, đường, muối với nhau.

- Dùng thìa xúc hỗn hợp muối ớt xát đều vào từng con tôm. Để ướp trong khoảng 30 phút cho tôm ngấm gia vị.

- Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút. Xếp tôm lên khay nướng, sau đó cho tôm vào lò, nướng trong khoảng 10 - 15 phút (hoặc khi thấy tôm xém đuôi) là được.

- Cho tôm ra đĩa, ăn nóng. Có thể chấm tôm thêm với muối tiêu chanh (có thể thêm mù tạt nếu thích), hoặc tương ớt.

- Nếu dùng tôm vỏ mềm, khi ăn có thể ăn cả vỏ thì trước khi xếp tôm lên khay nướng các bạn nên vuốt cho sạch bớt muối ớt, để khi ăn tôm không bị quá mặn.

Nếu dùng tôm vỏ cứng, khi ăn phải bóc bỏ vỏ thì không cần phải vuốt bớt muối ớt.

Tôm nướng bơ tỏi

Nguyên liệu:

- Tôm: 300gr

- Bơ: 20gr; Lá Oregano: 1 nhúm nhỏ; Lá parsley: 1 nhúm nhỏ; Tỏi: 2 - 3 tép; Gia vị: 1 thìa sữa chua; Que xiên

Thực hiện:

- Tôm rửa sạch, dùng dao rạch một đường thẳng sâu dọc lưng tôm, rút bỏ chỉ đen.

- Dùng que tre xiên thẳng từ đuôi lên đến đầu tôm.

- Dằm nát bơ rồi trộn với tỏi giã nát, lá oregano, lá parsley và gia vị cho thật đều.

- Dùng thìa xúc một ít bơ nhét vào phần sống lưng đã được rạch sẵn ở trên lưng tôm.

- Xếp tôm lên khay nướng, nướng ở nhiệt độ khoảng 120 độ trong khoảng 10 phút từ khi lò nóng là tôm chín.

Khi ăn có thể chấm thêm tôm với gia vị có vắt thêm chanh và ớt sẽ rất ngon.

Theo T.H

Khám phá

[Chế biến] - Gà nướng sốt cam Thịt gà nướng thơm phức rồi rưới thêm nước sốt cam thơm lừng chua ngọt đậm đà ăn chơi cũng thú vị mà ăn cùng cơm nóng càng ngon. Nguyên liệu: - 900 g đùi hay cánh gà - 350 g sốt cam - 1/2 trái cam - Ít vỏ cam - Ít mè vừng rang - Gia vị: hạt nêm, tiêu, dấm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gà nướng mộc mạc bột ngọt muối ớt để làm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19

Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57

Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46

Nam Em khiến khán giả tức giận00:20

Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04

Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Những món ngon nhất định phải thử khi đến Bắc Ninh

06:02:00 05/03/2025

Những món ăn nơi đây không chỉ đơn thuần là đặc sản, mà còn gói trọn tinh hoa văn hóa, phản ánh nếp sống của con người Kinh Bắc.

Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản

06:12:20 03/03/2025

Cá lóc kho là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình người Việt, sau đây là cách kho cá lóc ngon mà bạn có thể làm tại nhà.

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025

Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.

Cách làm gà xào sả ớt ngon tại nhà

06:09:19 03/03/2025

Gà xào sả ớt là một món ăn đậm đà hương vị, hấp dẫn và rất thích hợp để ăn với cơm nóng, sau đây là cách làm gà xào sả ớt đơn giản.

Cách làm thịt kho củ cải thơm ngon

06:08:40 03/03/2025

Thịt heo kho củ cải với cách làm cực kỳ đơn giản nhưng là món ăn đưa cơm, rất ngon miệng được nhiều bà nội trợ chọn chế biến cho bữa cơm gia đình.

Cách làm đậu nành natto đơn giản tại nhà

06:07:50 03/03/2025

Bạn hoàn toàn có thể tự làm natto - đậu nành lên men kiểu Nhật có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe - một cách dễ dàng tại nhà với công thức đơn giản dưới đây.

Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon

16:08:09 02/03/2025

Cuối tuần hãy nấu ngay thực đơn với 3 món không chỉ đơn giản từ nguyên liệu mà cách chế biến cũng rất dễ thực hiện.

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

10:38:47 02/03/2025

Phá lấu bò là món ăn yêu thích của nhiều người. Cách nấu phá lấu bò tại nhà đơn giản nhưng lại không kém phần thơm ngon, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích mê.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

08:02:00 02/03/2025

Cách nướng cá dưới đây bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giải quyết nhanh gọn nỗi vất vả khi nướng/ rán cá mà vẫn có được món cá ngon như rán chảo hoặc nướng than hoa.

Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc

06:32:12 02/03/2025

Đây là một công thức rất dễ làm, mình nghĩ các bậc phụ huynh cho con em mình cùng thử sức để có những trải nghiệm thú vị.

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

06:29:27 02/03/2025

Xôi viên bọc tôm thịt có thể chấm chút nước tương hay tương ớt là có ngay một món ăn thơm ngon, tiện lợi để khởi đầu ngày mới.

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

16:42:24 01/03/2025

Món bánh khoai lang giòn gần đây rất ưa chuộng, bất cứ ai cũng có thể làm và kết quả là một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm

Bà Nà đẹp như chốn thần tiên vào mùa săn mây

Du lịch

06:16:53 05/03/2025

Bà Nà Hills đang vào mùa săn mây, và đây là lúc du khách được lạc vào miền tiên cảnh đúng nghĩa, khi tận mắt thấy những lâu đài cổ ẩn hiện giữa biển mây bồng.

Singapore xem xét phạt roi tội phạm lừa đảo

Thế giới

06:08:13 05/03/2025

Bà cũng cam kết nâng cao khả phát hiện hoạt động chuyển tiền bất hợp pháp trong năm nay. Nữ bộ trưởng nêu bật: "Chúng tôi đã trấn áp mạnh tay vì đây là phương pháp chính những kẻ lừa đảo ở nước ngoài rửa tiền và chuyển ra khỏi Singapore...

Phim cổ trang 18+ bị ném đá vì toàn cảnh nóng vô duyên, nữ chính xinh như công chúa cũng không cứu nổi

Phim châu á

06:00:57 05/03/2025

Bộ phim 18+ này bị khán giả chê bai bởi những cảnh nóng thừa thãi, không cần thiết cho tác phẩm và nhất là câu chuyện của nữ chính.

Quá trình 'phong ấn nhan sắc' của trai đẹp Bill Skarsgrd thành ma cà rồng: 6 tiếng trang điểm, 62 bộ phận giả

Hậu trường phim

05:58:55 05/03/2025

Ma cà rồng Nosferatu (tựa gốc: Nosferatu) là tác phẩm kinh dị đáng chờ đợi nhất tại rạp chiếu Việt cuối tháng 2 vừa qua.

Bom tấn mới ra mắt gây chia rẽ game thủ, rating siêu tệ nhưng người chơi lại quá đông

Mọt game

05:36:39 05/03/2025

Là phần tiếp theo được mong đợi từ lâu của Monster Hunter World và Rise - hai tựa game bán chạy nhất mọi thời đại của Capcom, Monster Hunter Wilds đang có một màn ra mắt tương đối tranh cãi.